פלפלים ממולאים בחצאים מתחת לקרום גבינה בתנור היא מנה מדהימה! כמות המרכיבים היא מינימלית, היא די פשוטה להכנה, אבל התוצאה מדהימה! מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
פלפלים ממולאים הם מנה מוכרת. מנה זו נמצאת במטבחים של אומות רבות בעולם. בארצנו בדרך כלל מכינים אותם במילוי מלא באורז ובשר טחון מבושל ברוטב. היום נוסיף נופך רענן לתכשיר, ונאפה את הפלפלים הממולאים בחצאים בתנור מתחת לקרום גבינה. במקום האורז והבשר הטחון הרגילים נכין מילוי עסיסי וטעים להפליא מפרוסות חצילים, גזר ובצל. שיטת בישול זו מאפשרת להפוך את מנת הפלפל המוכרת ליפה ומעודנת יותר. מנה כזו יכולה להיות מוגשת בבטחה לאורחים!
בהכנת מתכון זה, עליך להכיר כמה תכונות. ואז הפלפל הממולא לא יהפוך למסה חסרת צורה, והמילוי יהיה אפוי היטב.
- בחר פלפלים אחידים ובאותם הגודל בערך כך שהם יתבשלו בו זמנית.
- להכנת פירות ממולאים בחצאים מתאימים דגימות בינוניות או גדולות.
- על פי אותו מתכון, אתה יכול לאפות פלפלים שלמים, ולאחר מכן לבחור פירות בגודל בינוני.
- פלפל בהיר רב צבעוני נראה מעורר תיאבון יותר, לכן העדיפו פירות אדומים או צהובים.
- כאשר צולים פלפלים בחצאים, השתמשו תמיד בגבינה, שניתן לפזר פלפלים מגוררים או פרוסים. אז המלית במהלך האפייה לא תיפול מהפלפלים, והמתאבן ירכוש קרום מעורר תיאבון.
- בדרך כלל אין צורך בתוספת לפלפלים ממולאים - זהו מתאבן חם עצמאי.
ראה גם כיצד להכין פלפלים ממולאים בתנור.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- פלפל בולגרי מתוק - 6 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט גדול
- גזר - 1 יחידה.
- גבינה - 100 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- חציל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית ללא מגלשה
- בזיליקום - כמה זרדים
- בצל - 1 יח '.
שלב אחר שלב הכנה של פלפלים ממולאים לחצאים מתחת לקרום גבינה בתנור, מתכון עם תמונה:
1. קולפים גזר עם בצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים לו ירקות מוכנים.
2. מטגנים את הגזר והבצל על אש בינונית עד לשקיפות קלה.
3. שוטפים את החצילים, מייבשים אותם, חותכים אותם לחתיכות קטנות ושולחים אותם למחבת אל האוכל. אם החציל בשל, הסירו ממנו את המרירות. זה יכול להיעשות יבש ורטוב. על דפי האתר תמצאו מתכונים מפורטים שלב אחר שלב להסרת מרירות.
ממשיכים לטגן אוכל עד שהוא כמעט מבושל. לאחר מכן מתבלים במלח פלפל שחור ועשבי תיבול קצוצים דק.
4. מערבבים מזון ומסירים מהאש.
5. שוטפים את הפלפלים והייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים אותו לחצי לאורכו יחד עם הגבעול. אל תנתק את הזנב, כי זה ישמור היטב על צורת החטיף. נקו את קופסת הזרעים מחלל הפירות וחתכו את המחיצה.
6. ממלאים את חצאי הפלפלים במלית ומניחים בתבנית אפייה.
7. מגררים גבינה או חותכים לפרוסות דקות.מפזרים איתם את המלית ושולחים את הפלפלים הממולאים לחצאים מתחת לקרום גבינה לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות. המתאבן המוכן טעים לשימוש חם וצונן כאחד.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל חצאי פלפלים ממולאים.
