ניסיתם פעם את סלט קרן הצבאים הרך? אם לא, יתכן שאתה נהנה מהשילוב הבלתי צפוי של מאכלים מוכרים עם הסוס הכהה של המנה הזו - פטריית הקרניים.
מעטים האנשים שמעזים להכניס פטרייה לסל שלהם, שאפשר לקרוא לה פטרייה עם מתיחה: בלי כובע, בלי רגליים. אבל קרני צבאים, או כפי שהם מכונים לעתים קרובות, "פטריית אלמוגים", הם דגימת הפטריות הטעימה ביותר שתוכלו לקחת אתכם בבטחה מהיער. פטריות כאלה ניתן להרתיח, לטגן, לבשל, לכבוש, להוסיף למלית לפשטידות - במילה אחת, לעשות כמו כל שאר הפטריות המוכרות. אבל היום הייתי רוצה להציע לך מתכון שמשתמש בדיוק בפטריות יוצאות דופן כאלה. בואו נכין סלט קרן איילים. בשילוב מלפפון טרי או פלפל, כמו גם ביצה מבושלת, הפטרייה הטעימה הזו תיצור מתאבן מעורר תיאבון ומעניין מבחינה ויזואלית, בו קרני הצבאים עצמם יהיו כוכב המנה.
ראו גם איך מכינים סלט בשר עם פטריות ואגוזים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 90 קק"ל.
- מנות - ל -2 אנשים
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- קרני צבאים - 300 גרם
- ביצת עוף - 2 יח '.
- מלפפון - 1 יח '.
- פלפל חריף מתוק - 1 יחידה. (אופציונאלי)
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- מיונז - 2-3 כפות. l.
הכנה שלב אחר שלב של סלט קרן איילים
אנחנו ממיינים את הפטריות ובמקרה הצורך חותכים חלק מהרגל עם חתיכות דשא. כמו כל פטריית יער, אנו מעבירים את הקרניים לטיפול חום ראשוני: מרתיחים אותם במים מומלחים מעט במשך 15 דקות.
הניחו לקרני הצבאים המבושלים להתקרר מעט וחתכו אותם לחתיכות קטנות.
נבשל ונקרר את הביצים מראש. שברו את הקליפות כדי שיהיה קל לניקוי. ברגע שמרתיחים את הביצים ומורידים אותן מהאש, מכסים במים קרים ומניחים לעמוד 5-7 דקות. מים יכנסו בין החלבון לסרט שמתחת לקליפה, זה יעזור לך לקלף את הביצה בקלות במכה אחת כמעט. חותכים את הביצים לקוביות בינוניות ומוסיפים לפטריות.
שוטפים את המלפפון הטרי, חותכים כרצונכם, ומוסיפים גם לסלט. אפשר להחליף או להשלים את המלפפון בפלפלים.
מתבלים את הסלט במיונז, ממליחים ומפלפלים את המתאבן לפי טעמכם. לְרַגֵשׁ.
מגישים את הסלט המוכן בצלחת הגשה. אם אתם מארחים קבלת פנים במזנון, ארגנו את סלט קרן האיילים על קציצות וופל שתוכלו לתפוס.
סלט קרן איילים טעים, טרי וריחני מוכן. הזמן את כולם לשולחן לנסות וליהנות מהטעם העדין! בתאבון!
