מתוק למדי, ארומטי מאוד, צפוף במידה - מאפינס. והשילוב של שוקולד ואגוזי מלך הופך אותם לפינוק ממש טעים. האם אתה רוצה להכין מאפים כאלה? קרא את הביקורת הזו!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מאפינס הם קינוח טעים, מהיר וחסר יומרות. הוא תמיד עוזר כשמגיעים אורחים במפתיע, ואין מה להגיש לתה. מאפינס שוקולד הם האפשרות הטובה ביותר. הם מהירים מאוד להכנה והמרכיבים זמינים תמיד במקרר. רק 15 דקות והבצק מוכן, עוד 15 דקות בתנור ועננה של ניחוח שוקולד מפתה מרחפת ברחבי הבית. אז פשוט אי אפשר להסכים שעוגות תוצרת בית הן הטעימות ביותר, במיוחד בנוכחות שוקולד.
יוצא פינוק יומרני שהוא רך, בעל טעם שוקולד עשיר, גבוה, ארומטי והתגבר יפה מאוד. אוורירי, נקבובי וכאילו ספוג שוקולד, "מאפינס" ארומטיים קטנים יכולים להפוך יום רגיל לחג אמיתי. אגוזי מלך נותנים ניגודיות טובה, הניתנת להחלפה בכל אגוז אחר. אתה יכול לשפר או להפחית את טעם תווי השוקולד בעצמך על ידי התאמת המינון של שוקולד או אבקת קקאו. חשוב מאוד שהמוצר יקנה שוקולד טוב עם תכולת קקאו גבוהה, באופן אידיאלי עם 87%.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 318 קק"ל.
- מנות - 8
- זמן בישול - 30-40 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 120 גרם
- קפה נמס - 5 גרם
- שוקולד מריר - 100 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- חמאה - 80 גרם
- סוכר - 3-4 כפות
- סודה לשתיה - 1 כפית
- אגוזי מלך - 50 גרם
הכנת מאפינס אגוזי שוקולד
1. בקערה גדולה ונקייה מניחים את פרוסות השוקולד השבורות, קפה נמס וחמאה.
2. שלחו את הקערה לחדר האדים והמיסו את האוכל. כשהחמאה נמסה מסירים את הקערה מהאש. אין להחזיק אותו עד שהשוקולד נמס, אחרת החמאה תתחיל לרתוח ותקשה על המוצרים.
3. מערבבים את האוכל. מכיוון שהשוקולד כבר נעשה רך והחמאה חמה, הוא ימס במהירות ויהפוך למסה הומוגנית.
4. טורפים ביצים לקערה ומוסיפים סוכר עם קורט מלח.
5. טורפים ביצים במיקסר עד להכפלת הנפח, רוכשים צבע לימון ויוצרים בועות על פני השטח.
6. יוצקים את מסת הביצים לתערובת השוקולד.
7. מערבבים שוב במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
8. מנפים את הקמח במסננת ומוסיפים אותו לקערה עם החומרים הנוזליים. מוסיפים סודה לשתיה.
9. ללוש את הבצק לתערובת חלקה כך שלא יהיו גושים. חוררים את אגוזי המלך במחבת יבשה. שוברים לחתיכות בינוניות ומוסיפים לבצק.
10. ללוש את הבצק ולשפוך לתבניות נייר. אפשר להשתמש בתבניות מאפינס מברזל, אך מברישים אותן בחמאה. אין צורך לשמן תבניות סיליקון.
11. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ואופים את המוצרים במשך 15-20 דקות. בהתאם לזמן השהייה בתנור, המאפינס יהיו בעלי מרקם רך או צפוף יותר.
12. מפזרים את המוצרים באבקת סוכר ומגישים אותם לשולחן עם תה, קפה או כדור גלידה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מאפינס שוקולד עם אגוזים ופרפר.
