איך מכינים סלט ירוק יוצא דופן עם דגים מעושנים בבית? מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. שילובי מרכיבים. מתכון וידאו.
דג מעושן הוא מעדן שטעמו כשלעצמו. נוכחותה לבדה נותנת טעם חגיגי לחג. עם זאת, זה עדיין משתלב עם הרבה מנות. לדוגמה, סלט ירוק עם דגים מעושנים יהווה את מרכז תשומת הלב של האורחים ויתאים באופן מושלם לתפריט ביתי. המנה המוצעת אינה קשה להכנה וכל המוצרים הזמינים משמשים במתכון.
כל דג מעושן מתאים להכנת הסלט, בהתאם להעדפות השף והאוכלים. יש לי רכסי סלמון מעושנים היום. אבל כל דג ים מזנים אדומים, מיני דגים תזונתיים כגון בקלה, טונה או מקרל, שפמנון, סרדינים ואפילו קרפיון כסף מתאימים למתכון. העיקר שהוא טרי, נעים למראה וללא כל ריח זר.
ניתן לגוון את כמות שאר המוצרים כדי להשיג את הטעם המושלם. אני נשלט על ידי כרוב צעיר, אפשר להתמקד גם במלפפונים. אחרי הכל, המוקד העיקרי של הסלט הוא דג מעושן. אתה יכול להוסיף מרכיבים אחרים לסלט אם תרצה. לדוגמה, גבינה, ביצים ומגוון ירקות טריים עם עשבי תיבול יתאימו כאן היטב. משלימים במיוחד את המנה בכוסברה, בזיליקום, טימין או פטרוזיליה.
מתבלים את הסלט לפי טעמכם - בחמאה, שמנת חמוצה או מיונז. מסתבר שזה מאוד טעים ומשביע. אפשר להכין רוטב מורכב. חשוב שהסלט יוגש מיד לאחר ההכנה. מכיוון שאי אפשר להתעקש, אחרת הירקות יתנו למיץ והמנה תהיה מימית.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 42 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן צעיר - 250 גרם
- דג מעושן - 150 גרם
- מלפפון טרי - 1 יח '.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - להלבשה
- פטרוזיליה - כמה זרדים
- בצל ירוק - צרור
- שמיר - כמה זרדים
שלב אחר שלב הכנת סלט ירוק עם דגים מעושנים:
1. מסירים את העלים העליונים מהכרוב. הם נפגעים לעתים קרובות. שוטפים את ראש הכרוב, מייבשים אותו וקוצצים אותו לרצועות דקות. מניחים את הכרוב בקערה ולוחצים כמה פעמים כלפי מטה בידיים כדי שהמיץ ייצא החוצה והסלט יהיה עסיסי יותר.
2. שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים את הג'רקין לחצאי טבעות דקות.
3. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
4. שוטפים פטרוזיליה ושמיר, מייבשים וקוצצים דק.
5. חותכים את הדג המעושן לפרוסות קטנות. אם אתה משתמש ברכסי סלמון מעושן, כמוני, הסר את הבשר מהעצמות ונקרע לחתיכות. אם יש לך דג שלם, נקה אותו מבפנים, הסר את הרכס ומיין בזהירות כל מיני עצמות קטנות. לאחר מכן חותכים לפרוסות קטנות.
6. אוספים את כל החומרים הקצוצים בקערה אחת עמוקה, מתבלים במלח ושמן צמחי ומערבבים. אתה יכול להשתמש בחמאה עם מיץ לימון או חרדל לרוטב. מגישים את הסלט הירוק עם דגים מעושנים ישירות לשולחן. מקשטים בשומשום אם רוצים.
