תיאור הפרי של עץ קזימירואה למאכל. תכונות שימושיות של ספוטה לבנה. ההרכב הכימי והפגיעה של הפרי. סיבות להוציא אותו מהתזונה. מידע על אופן האכילה, המתכונים הטובים ביותר.
התוויות נגד ופגיעה בקזימירואה למאכל
בשום מקרה אסור לצרוך זרעי פירות רעילים, זה יכול להוביל לשיכרון חמור של הגוף, הפרעה בכבד ובכליות. כאשר אוכלים יותר מדי פירות, לעתים קרובות יש תחושת אי נוחות בבטן, כבדות בבטן, שלשולים ובחילות. מבחינת תופעות הלוואי, ספוט לבן דומה מאוד לאגס, כשהוא כבד, קשה לעיכול וקשה לעיכול.
ספוט לבן עלול לגרום נזק במקרים הבאים:
- דַלֶקֶת הַקֵבָה … עם מחלה בשלב החריף, הפרי, בשל התכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים, יכול לגרום לכאבים ובחילות, מכיוון שהוא מגרה את דפנות הקיבה.
- קוליטיס … עם דרגות מורכבות של המחלה, המלווה בנפיחות, תנועתיות מעיים לקויה, עצירות, כאבים, ספוט לבן אינו מתאים להכניסה לתזונה.
- דלקת הלבלב … בצורתו הגולמית, הפרי יהיה כבד מדי ללבלב, שעם בעיה כזו יש לפרוק אותו עד כמה שניתן.
- אלרגיה למזון … אתה יכול לברר זאת על ידי האקנה והאדמומיות של העור המופיעים לאחר אכילת הפרי. נשים וילדים בהריון צריכים להיות קשובים במיוחד לכך.
- עודף משקל … אסור לאכול הרבה פירות על ידי אנשים עם סימנים של השמנת יתר, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה למדי ורוויה של הפחמימות. צריכה קבועה של פירות אלה תורמת לגידול משקל הגוף.
הערה! למאכל קזימירואה יש תכונות עפיצות, לכן אסור לאכול אותו אם יש לך עצירות ונטייה אליהם.
איך אוכלים ספוט לבן
בעיקר פירות העץ נאכלים טריים, טריים. אפשר לאכול אותם גם ללא מרכיבים נוספים, וגם בשילוב איתם - סוכר, שמנת, גבינת קוטג ', גלידה. שייקים, קרמים, ריבה, מילקשייקים טעימים. זהו מילוי אידיאלי בצורה של פירה ללביבות, לביבות, פשטידות, פשטידות.
לפני השימוש, הפרי נשטף, מקולף מקליפה קשוחה וזרעים רעילים. לאחר מכן הפירות נחתכים לשניים ואוכלים, כמו תפוח.
אתה גם לא יכול להסיר את הקליפה, אלא פשוט להוציא את העיסה בעזרת כף, אבל זה לא מאוד נוח לעשות.
כל מה שנשאר מהספוט חייב להיות עטוף בניילון, מכיוון שהוא הופך במהירות לשחור במקרר. דרך נוספת לאחסן אותו היא הקפאה, שלאחריה הפרי לא מאבד את טעמו או את תכונותיו התזונתיות.
ספוט לבן אינו מתאים להכנת ריבות ומרמלדות, קומפוטים, מכיוון שהוא אינו רותח היטב, אך ניתן לאכול אותו, למשל, בצורת ג'לי. הוא גם מקור מצוין למיץ בריא וטעים שאפשר לסחוט אותו החוצה.
מתכוני ספוט לבן
רצוי לקלף את הפירות ממש לפני הבישול, מכיוון שהם משחירים במהירות ומיץ משתחרר מהם באופן פעיל. הם מעורבים עם פירות אחרים כמו גם עם פירות יער או אפילו ירקות. אפשרויות טובות הן הרכב עם דומדמניות, תותים, בננות, קוקוס, מוצרי חלב. ניתן לשים את העיסה במתוקים מתוקים בכללותם או במגרד.
השתמש במתכוני הסאפוט הלבן להלן לארוחות טעימות:
- מוּס … מקלפים את הפירות (2-3 יח ') והופכים אותם לפירה, שאתם צריכים 100 מ"ל. לאחר מכן מוסיפים לתוכה שמנת כבדה מוקצפת, רצוי תוצרת בית (60 מ"ל). לאחר מכן ממיסים בתערובת ונילין (1 כף) וסוכר (3 כפות) או אבקת סוכר (2.5 כפות).מקפיאים את כל זה קלות, ואז מקציפים היטב בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.
- עוגה … ראשית, מכינים מחית ספוט לבנה, שצריכה 400 מ"ל. לאחר מכן ממיסים חמאה (100 מ"ל) ומוסיפים לה קינמון (2 כפיות). לאחר מכן, מקציפים את התערובת ומוסיפים ביצים (3 יח '), אבקת אפייה (0.5 כפית), דבש (1 כף ל') וונילין (1 כפית). לאחר מכן מנפים 100 גרם קמח ומוסיפים אותו למסה. לאחר מכן משמנים את התבנית בשמן צמחי, יוצקים לתוכה את הבצק ואופים בתנור במשך 20-30 דקות בטמפרטורה של עד 200 מעלות צלזיוס.
- קינוח עגל … טוחנים גבינת קוטג 'שומנית על פומפייה (כ -200 גרם), יוצקים חלב מרוכז (5 כפות) ומחית ספוט לבנה (6 כפות). לאחר מכן מוסיפים ונילין (2 קורט), דבש (1 כפית) ובוטנים כתושים (30 גרם). לאחר מכן, מגלגלים כדורים מהמסה המתקבלת, מגלגלים אותם בקוקוס, מניחים על צלחת ויוצקים מעל כל ריבה.
- קינוח שוקולד … קחו שוקולד מריר אמיתי (150-200 גרם), חתכו אותו לחתיכות והמיסו באמבט מים. לאחר מכן הניחו אותו בכוסות של 200 מ"ל, ומלאו אותן בשליש. לאחר מכן, שלבו קוניאק (20 מ"ל) עם שמנת ביתית כבדה (50 מ"ל), הקציפו את המסה והוסיפו אותה לשוקולד ויצרו שכבה נוספת. לאחר מכן מקלפים את הסאפוט הלבן (3 יח '), קוצצים אותו בפירה, מערבבים עם אפרסמון פרוס (1 יח') ומניחים מעל את הדייסה שהתקבלה בכוס. המגע האחרון הוא להכניס את הקינוח למקפיא למשך 10-20 דקות להתקררות.
- סלט … שוטפים ומייבשים צימוקים (1 כף), תמרים (1 כף) ומשמשים (2 כפות). לאחר מכן מקלפים תפוח ירוק (1 יח '), חותכים אותו לרצועות ומוסיפים לתערובת. לאחר מכן, הוסף אליו את עיסת הסאפוט (3 כפות ל '), אגוזי מלך (1 כף ל'), ממיסו את השוקולד (100 מ"ל) ושפכו אותו על המסה שהתקבלה. אתה יכול לפזר אותו עם פתיתי קוקוס מלמעלה לקבלת טעם חריף.
- קרם … ניתן להשתמש בו כדי לשמן עוגה, פשטידה, מאפים. מערבבים שמנת (250 מ"ל) עם גרידת לימון מגוררת, סוכר (50 גרם), עמילן תירס (1 כף), חלמונים (4 יח '). לאחר מכן מקלפים את הסאפוט הלבן (3 יח '), טוחנים אותו ומוסיפים למסה המתקבלת. לאחר מכן, מוסיפים כאן ג'לטין (1 כף) ומקציפים את התערובת. אתה צריך להשתמש בו לאחר הקירור.
הערה! על פי רוב, קסימירואה למאכל היא רק מרכיב מתאים לקינוחים וסלטים של פירות.
עובדות מעניינות על הסאפוט הלבן
במקסיקו פורחים הקזימירואה האכילה מינואר עד פברואר, והפירות מבשילים מיוני עד אוקטובר. באיי בהאמה, תקופה זו נמשכת מסוף מאי עד אמצע אוגוסט. העץ אוהב אקלים חם, שמש ולחות, אחרת הוא לא יומרני לתנאי גידול. הוא אינו מפחד מכפור עד -30 מעלות צלזיוס, אך בטמפרטורות נמוכות העלים נושרים והפירות מקבלים טעם לוואי מריר לא נעים.
תרבות זו מגודלת על ידי ייחורים, ולא בעזרת זרעים העצים הנטועים מתחילים לשאת פירות בגיל 3-5 בערך. ניתן לקצור כל אחד מהם עד 200 ק ג בעונה אחת. רוב הפירות הנמכרים בשוק הם תוצאה של עבודתם של עובדי המטעים שנוצרו במיוחד לגידול הצמח.
הפירות נקצרים כשהם מתחילים להצהיב ולהיות רכים. אלה הבשלים מדי קשים מדי ולא מתאימים לבישול, והירוקים עדיין מרירים. האיסוף מתבצע באופן ידני, הם נקרעים יחד עם הרגל. אם השלמות נפגעת, נרקב הפרי אפשרי. לאחר הקציר, הוא מאוחסן במקום קר עד 2-4 שבועות. לאחר מכן העיסה הופכת לשחורה ואי אפשר לאכול אותה.
כלפי חוץ, ספוט לבן דומה במקצת לתפוח ירוק או עגבנייה, אך מבחינת הטעם הוא קרוב יותר לאפרסמון, בננה או אפרסק. הוא פופולרי כמרכיב בקינוחים ביבשת אמריקה, אסיה ואפריקה. לרוע המזל, פרי זה מיובא לאירופה בכמויות מוגבלות, ולכן, כדי למצוא אותו, עליך להסתובב בהרבה חנויות. במקסיקו משתמשים בקזמירואה למאכל לא רק בבישול, אלא גם ברפואה. כאן משתמשים בעליו ובקליפתו.מיצים רפואיים שונים, מרתחים, חליטות ותמציות מוכנים מהם ליצירת תרופות הרגעה, מהפנטים, אנטי דלקתיות, חומרי ניקוי. עלים של העץ נמצאו כמועילים גם בקוסטה ריקה, שם הם משמשים להורדת רמות הסוכר בדם.
בדרום אמריקה, פירות אלה נחשבים להרגעה עוצמתית ולתרופות יעילות לשיגרון, דלקות פרקים ומחלות מפרקים אחרות. ולזה יש אמת משלה, מכיוון שהם מכילים הרבה סידן. צפו בסרטון על הסאפוט הלבן:
את הפרי הזה אפשר לקרוא בבטחה אקזוטי, אבל אם אתם עדיין מצליחים לעמוד בו, אז בהחלט כדאי שתשתמשו בכל הטיפים שלנו כיצד לאכול ספוט לבן. הוא יכול להתבטא בדרכים שונות לחלוטין, בהתאם למנה הספציפית, אך בכל מקרה, טעמו בהחלט לא אמור לאכזב אפילו את הגורמה המתוחכמת ביותר.
