סוג הפירות היבשים הפופולרי ביותר הוא שזיפים מיובשים, והדרך הטובה ביותר להכין קציר של קוטג 'לחורף היא ייבוש. כיצד להכין שזיפים מיובשים עם זרעים בבית (משמשים שזיפים), קראו במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
משמש הוא אחד מסוגי המשמשים המיובשים, המובחן בנוכחות בורות בתוך הפרי. עם זאת, במדינות רבות באסיה, משמשים מיובשים נקראים משמשים בכל דרך שהיא. מכיוון שמשמש הוא שיטה להכנת פירות יבשים, ולא שם לתבשיל, ניתן להכין כל פרי בצורה זו. היום נלמד את המתכון להכנת שזיפים מיובשים עם עצם (משמש שזיף).
כמובן שאפשר לקנות שזיפים מיובשים עם או בלי בורות. אך בייצור התעשייתי, השזיפים מיובשים באמצעות כימיקלים. לכן, המאפיינים השימושיים והיקרים ביותר נשמרים רק במוצר המוכן לבד. לכן, אם אנחנו מדברים על היתרונות, אז משמש השזיף המיובש בבית קודם. בדרך כלל משתמשים בשזיפים הקטנים ביותר או אפילו בזני הבר לייבוש סוג זה של פירות יבשים.
בבישול משמשים משמשים להכנת מנות רבות, קינוחים, שתייה … למשל פילאף, שרבט, ריבה, קומפוט, ריבה … שזיפים מיובשים נמצאים בשימוש נרחב להכנת רטבים למנות בשר חמוצות ומתוקות. כדאי מאוד להכין עירוי מהפירות לתפקוד תקין של הקיבה. לשם כך מוזגים כוס שזיפים מיובשים עם מים רותחים בסיר אמייל ועטופים בשמיכה חמימה. המוצר מתעקש ליום, מסונן ושותה מספר פעמים ביום.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 242 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 5-6 שעות
רכיבים:
שזיפים - כל כמות
שלב אחר שלב הכנת שזיפים מיובשים עם בורות (משמשים שזיפים), מתכון עם תמונה:
1. מניחים את השזיפים במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים.
2. מניחים אותם על מגבת כותנה ומניחים לייבוש מלא.
3. מניחים שזיפים יבשים על תבנית אפייה ושולחים לייבוש בתנור במשך 5-6 שעות בחום של 60-65 מעלות. הופכים אותם מדי פעם לייבוש אחיד מכל הצדדים. שמור את דלת התנור פתוח כדי לאפשר אדים להימלט. ניתן גם לייבש את השזיף בשמש או בצל. לשם כך, הניחו אותם על מתלה, דיקט או בד כותנה. הוציאו שזיפים בשמש או בצל. מכסים את הפירות בגזה כדי להרחיק גמדים ואבק. מבשלים שזיפים מגולענים מיובשים (משמשים שזיפים) במשך 3-4 ימים, והופכים מדי פעם. הביאו ייבוש לבית בלילה, והוציאו אותו החוצה בבוקר.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין ייבוש שזיפים.
