מהי דיאטת הקטו? מנגנון ורשימת המוצרים המותרים. מה אי אפשר לאכול עם דיאטה זו? דוגמאות לתפריטים ותוצאות.
יתרונות וחסרונות של דיאטת קטו
כפי שכתבנו למעלה, דיאטת הקטו, כאשר משתמשים בה נכון, נותנת תוצאות טובות מאוד, המתבטאות לא רק בירידה במשקל, אלא גם בבריאות טובה יותר.
הבה נבחן מקרוב את "היתרונות" העיקריים של דיאטה זו:
- מניעה וטיפול בסוכרת … מכניקה של הדיאטה היא כזו שהם מצוינים בהורדת רמות הסוכר בדם. כבר נערך מחקר רב על קטוזיס שהתזונה הזו טובה יותר מאשר דיאטות דלות פחמימות אחרות בהורדת רמת הסוכר בדם. כמו כן, דיאטה זו היא דיאטה דלת פחמימות מספר אחת לנרמול הכולסטרול ולחץ הדם.
- השפעה מועילה על פעילות המוח … בניגוד לדעה הרווחת שכאשר הגלוקוז מוגבל, המוח מתחיל לחשוב בצורה גרועה, תזונאים טוענים שתזונת הקטו, להיפך, מעוררת את פעילות המוח. קטונים הם מקור אנרגיה מצוין לחומר אפור. השיפורים האמיתיים בתפקוד המוח בקטוזיס, שנרשמו בניסויים מדעיים, מושגים על ידי העלאת רמת חומצות השומן.
- טיפול באפילפסיה … בתחילת המאה ה -20, הדיאטה הקטוגנית החלה לשמש בהצלחה רבה לטיפול בהתקפים אפילפטיים, וכדאי לציין כי לילדים עם צורה בלתי מבוקרת של המחלה, היא משמשת גם כיום. תזונה מיוחדת מאפשרת לך להפחית את כמות התרופות המיוחדות הנצרכות מבלי להפחית את יעילות הטיפול.
- שיפור העור … עם קטוזיס, יש סיכוי אמיתי לרפא את העור שלך. זאת בשל העובדה שכמות הפחמימות ומוצרי החלב יורדת, מה שעל פי מספר מחקרים משפיע לרעה על מצב העור.
עם כל ההיבטים החיוביים האלה, ראוי לציין כי יש "חסרונות" גדולים לקטרציה. ה"אבל "הזה נובע מנקודה פסיכולוגית אחת, שהיא אופיינית מאוד למי שמודאג מדי מירידה במשקל. אנשים המקובעים במאבק עם קילוגרמים עוברים לעתים קרובות את הגבולות המינימליים הדרושים לשימוש בפחמימות וחלבונים, מה שעלול לגרום נזק בלתי הפיך לגוף. בנוסף, יש לציין בנפרד כי תזונה מיוחדת מונחת רק לאנשים בריאים, אם יש לך מחלות מסוימות, יש צורך בהתייעצות מקדימה עם רופא. חולים כרוני יתר לחץ דם וחולי סוכרת הנוטלים תרופות מסוג מסוים צריכים להיות זהירים במיוחד. כמו כן, יש להפסיק את הדיאטה אם מתרחשת תופעת לוואי כזו או אחרת, בין השכיחים מביניהם עוויתות, עצירות, הפרעות קצב, תחושת חולשה.
לבסוף, יש לומר בנפרד על התוויות נגד של דיאטת הקטו לנשים - דיאטה זו אינה תואמת הנקה.
רשימת המזונות המותרים בדיאטת הקטו
בחירת המוצרים המותרים בדיאטת הקטו דורשת בחירה מוקפדת. במקרה זה, כאשר מעריכים את כדאיות השימוש במוצר מסוים, חשוב לקחת בחשבון את כל המאפיינים שלו - תכולת החלבונים, השומנים והפחמימות.
באופן כללי, הדיאטה צריכה להיות בנויה סביב בשר אדום ומוצרי בשר (חזיר, בקר, עגל, שומן, בייקון), עופות (עוף, הודו, ברווז), דגי ים (סלמון, סלמון ורוד, הרינג, טונה, צלופח), פירות ים (מולים, דיונון, שרימפס), חלבון ביצה ושמנים צמחיים (חמניות, פשתן).
עם זאת, ניתן לדלל את הדיאטה גם עם מוצרי חלב עתירי שומן (חמאה, גבינה קשה), ירקות ירוקים עם תכולת סיבים תזונתיים גבוהה (ברוקולי, כרוב שונים, סלרי, חסה), סוגים מסוימים של אגוזים וזרעים (אגוזי מלך, בוטנים), זרעי פשתן), כמו גם פטריות.
באשר למשקאות, אין הרבה ברירה - מים, תה וקפה. לפעמים אתה יכול להרשות לעצמך להוסיף מעט קרם לאחרון. בכל הנוגע לאלכוהול, כוס יין אדום מותרת מדי פעם.
מה אסור לאכול בדיאטת קטו?
רשימת המזונות האסורים כוללת, קודם כל, סוכר וכל המוצרים בהם הוא כלול, ואנו מדברים לא רק על ממתקים מזיקים, כגון מאפים, סוכריות, גלידה וכו ', אלא גם התמימים ביותר - פירות יבשים, למשל.
אבל מה אני יכול לומר, פירות רגילים אסורים, כמו גם כל משקאות ממותקים, כולל תחליפים - סורביטול ופרוקטוז. ראוי לומר שתזונת קטו לבעלי שן מתוקה יכולה להפוך לעינוי של ממש. ומכיוון שהעצבים הם הדבר היקר ביותר, ייתכן שעדיף לבחור תזונה אחרת לירידה במשקל אם יש לך חולשה שאין לעמוד בפניה למתוקים.
כל הדגנים (במיוחד אורז, סולת, שעורה פנינה, דוחן), פסטה, מספר ירקות (במיוחד תפוחי אדמה, גזר, צנון, לפת, סלק) ולחם כלולים גם הם ב"רשימה השחורה ".
אלכוהול, למעט היין האדום הנ ל, אסור, סיידר, ליקרים שונים ובירה מסוכנים במיוחד.
תפריט דיאטת קטו שבועי
אז כנראה שכבר יש לך תמונה גסה של תזונה. בדיאטת קטו, בשר / עוף / דגים נמצאים לרוב בצלחתך, מלווה בירקות מותרים. מְשַׁעֲמֵם? למעשה, זה עשוי להיראות משעמם רק בהתחלה, בהדרגה לעבור לתזונה חדשה, אתה יכול לבשל מנות מעניינות מאוד. למשל, הודו ברוטב פטריות שמנת או לחם קטו מקורי (אפשר למצוא הרבה מתכונים דומים באינטרנט), שאפשר לאכול אפילו עם חמאה וגבינה. העיקר הוא לשמור על שיעור נתון של BJU וערך קלורי מוגדר, אשר נקבע על בסיס מטרת הדיאטה - ירידה במשקל, ייבוש וכו '.
ניקח דוגמא. נניח שקבעת שכדי להשיג את מטרתך עליך לצרוך 1500 קק"ל ליום, ומשקלך הוא 60 ק"ג.
אנו קובעים את מספר החלבונים: נזכיר את המקדם של 1.5-2 גרם לק ג, נקפיד על המקדם המינימלי, כלומר, יינתנו לנו 90 גרם חלבונים ביום. קבענו גם את מגבלת הפחמימות למינימום של 30 גרם.
עכשיו בואו נחשב איזה תוכן קלורי נותן לנו כמות כזו של חלבונים ופחמימות. זה ידוע שגרם אחד של חלבון ופחמימה שווה 4 קק"ל, כך שמתברר שמ- 90 גרם חלבון ו -30 גרם פחמימות מקבלים 360 + 120 = 480 קק"ל.
את שאר 1020 הקק"ל יש לקחת משומנים. 1 גרם שומן שווה ל -9 קק"ל, כלומר, צריך להכיל כ- 114 גרם שומן בתזונה.
לאחר קבלת המספרים הבאים: 90 גרם חלבונים, 114 - שומנים ו -30 - פחמימות, תוכלו להכין תוכנית תזונה. תזדקק לטבלה מפורטת של KBZhU של מוצרים מותרים, מעט סבלנות ומחשבון, אך תקבל תוכנית ארוחה אישית משלך, שתהיה תענוג לאכול.
אגב, בהתחלה, לצורך החישוב, אתה יכול לחלק את המספרים המתקבלים במספר הארוחות, ואז תבין בערך מה הגבולות המשוערים שיש לשמור בעת תכנון ארוחה אחת. אז במקרה שלנו, אם ניקח בחשבון ארוחות בוקר, צהריים וערב, נקבל את היחס הבא של BJU: 23/18/6.
היתרון של תוכנית עצמאית הוא תמונה שקופה של תזונה ומודעות ברורה היכן אתה יכול להרשות לעצמך, נניח, "חולשה אישית" ללא השלכות. אבל יש לו גם חסרונות - זה דורש הרבה חישובים. אם אתה לא ממש מתמצא במתמטיקה, או שאתה פשוט עצלן, יהיה עליך להשתמש בתוכנית מוכנה, היא קלה יותר, אך לעיתים משעממת יותר, מכיוון שאינך יכול לסטות ממנה.
אנו נותנים לך אחת מהאפשרויות לתפריט לדוגמה לשבוע.מיד נציין כי האפשרות של טיפול בחום בתזונת הקטו היא למעשה לא חשובה, הספציפית תצוין בטבלה, אך תוכל לשנות אותה לפי שיקול דעתך.
| יום בשבוע | ארוחת בוקר | אֲרוּחַת עֶרֶב | אֲרוּחַת עֶרֶב |
| יוֹם שֵׁנִי | 2 ביצים מבושלות, 30 גרם גבינה קשה | 150 גרם עוף אפוי, 100 גרם סלט מכל הירקות המותרים | 150 גרם פילה סלמון מהתנור, 1 מלפפון טרי גדול |
| יוֹם שְׁלִישִׁי | חביתת שלוש ביצים, 20 גרם חסה | 150 גרם בקר מבושל, 100 גרם ברוקולי מאודה או מבושל | 150 גרם פילה טונה אפוי, 50 גרם אספרגוס מאודה |
| יום רביעי | 150 גרם פילה סלמון אפוי, סלט אבוקדו (חצי), ביצה מבושלת (1 יח ') ומלפפון (1 יח') | 170 גרם הודו אפוי בתנור עם גבינה (30 גרם) | סלט פירות ים (200 גרם), חסה (30 גרם) |
| יוֹם חֲמִישִׁי | שני חביתת ביצים עם בשר חזיר (50 גרם) וגבינה (30 גרם) | 200 גרם בשר ארנב מהתנור, 150 גרם סלט מירקות מותרים | 200 גרם שרימפס מבושל, 100 גרם סלט תרד וגבינה קשה |
| יוֹם שִׁישִׁי | ביצים מטוגנות (2 יח ') עם פטריות (30 גרם) וגבינה (30 גרם) | 170 גרם סטייק חזיר על האש, 100 גרם קישואים מאודים | 200 גר 'פרוסה מבושלת, סלט ירקות מותרים (100 גרם) |
| יום שבת | חביתה משלוש ביצים עם גבינה (30 גרם), מלפפון אחד בינוני, 20 גרם חסה | 170 גרם בקר מבושל, 150 גרם תפרחות ברוקולי מבושלות | 150 גרם סטייק סלמון בגריל, 100 גרם תרד וסלט אבוקדו (חצי) |
| יוֹם רִאשׁוֹן | 2 ביצים מבושלות, 30 גרם גבינה קשה | 200 גרם חזיר אפוי, 100 גרם קישואים טבולים | 200 גרם סלט פירות ים וירקות מותרים |
באשר למשקאות, אנו מזכירים לך שאתה צריך לשתות הרבה מים, לאחר האכילה אתה יכול לשתות תה ירוק או שחור, כמו גם קפה.
הערה! אם אתה רגיל לאכול 5 ארוחות ביום, פשוט תחלק מחדש את כמות המזון שאתה צריך לאכול במשך היום. למשל, בשבת תוכלו לאכול ארוחת בוקר עם חביתה, לאכול חטיף עם סלט מלפפון וחסה, להשאיר ארוחת צהריים ללא שינוי, לנשנוש אחר הצהריים, לאכול סלט של אבוקדו ותרד, ולסעוד עם סטייק סלמון. כפי שאתה יכול לראות, אפילו התוכנית המוגמרת לא נראית משעממת מדי במבט ראשון. ובכלל, דיאטת הקטו מאפשרת הרבה, ואתה יכול להעביר אותה בשלווה לחלוטין, אם אתה כמובן לא שן מתוקה.
תוצאות דיאטת הקטו לנשים
ולבסוף, הדבר החשוב ביותר - למען מה כל זה. כלומר, לאילו תוצאות ספציפיות ניתן לצפות בזמן דיאטה דלת פחמימות הנחשבת. למעשה, דיאטה זו, אם מקיימים אותה כראוי, יכולה לענות על הציפיות הנועזות ביותר. כבר בסוף השבוע הראשון, אתה יכול לצפות לרדת 2-3 ק"ג. וזה, שימו לב, בלי צום מתיש - הסתכלו שוב על שולחן התזונה, אתם חייבים להודות שלא נראה כלל שתצטרכו להרעיב. יתר על כן, כמו שאומרים, יותר. המשקל בשבועות הקרובים יעבור באופן פעיל יותר, כפי שכבר דיברנו עליו בתחילת המאמר. אז אחרי, למשל, 3 שבועות, בהחלט אפשר לרדת 10 ק"ג או יותר. מינוס 2-3 גדלים בחודש - תוצאות אמיתיות למדי של חסידי דיאטת הקטו.
איך אוכלים בדיאטת קטו - צפו בסרטון:
דיאטת קטו היא הדרך היעילה ביותר לרדת במשקל ולשפר את בריאותך ללא צום. עם זאת, כאן, כמו בכל דיאטה, יש צורך בגישה חכמה כדי להימנע מנזק אפשרי. בנוסף, יש לקחת בחשבון התוויות נגד ולהפסיק את הדיאטה במידה ומתרחשות תופעות לוואי. אם דיאטת הקטו מתאימה לך ותוכל לדבוק בה לפחות שבועיים, תראה תוצאות מרשימות!
