מהי תזונת ירקות, כללים בסיסיים, רשימת מזונות מותרים. על מה יש לך לוותר במשך שבוע? איך להכין תפריט ל -7 ימים, מתכונים למנות טעימות ובריאות. ביקורות "טעימות" לרדת במשקל. כל 2-3 ימים מותר לאכול נתח לחם. אסור לוותר על תפוחי אדמה. אם ירקות השורש מבושלים נכון, תכולת הקלוריות של המנה לא תהיה גבוהה. ערך תזונתי של פקעות מבושלות בגודל בינוני - 82 קק"ל. ניתן להשלים את הדיאטה בשמנים צמחיים, מוצרי חלב מותססים, פירות לא ממותקים - למשל תפוחים ירוקים.
מזון אסור בתזונת ירקות
אין להכניס בשר ודגים לתזונה, ללא קשר לזנים ולתכולת השומן, בשרים מעושנים, פרקים, כל מוצרי הקמח ללא יוצא מן הכלל, אלכוהול, סוכר, חומץ ומיונז, פסטה, מאפים ומוצרי מאפייה.
קפה וקקאו לא נשללים לחלוטין, אבל אם אי אפשר להתגבר על התשוקה, מותר לשתות 250 מ ל משקה חלש כל יומיים - עדיף בחלקים.
לא מקובל לבשל מנות מפירות שהחלו להירקב או שטופלו בחום. מטרת הדיאטה היא לא רק לרדת במשקל, אלא גם לשפר את הגוף.
תפריט דיאטה ירקות לשבוע
לפני המעבר לתזונה של מתנות "צמחיות", רצוי להכין תפריט לשבוע מראש. זה יפנה הרבה זמן. למרות מגוון הירקות, מגוון המרכיבים למנות מוגבל. להלן המלצות כיצד לאכול במהלך השבוע.
יוֹם שֵׁנִי
- ארוחת בוקר - דייסת דלעת ופירות פירות יער;
- ארוחת צהריים - מרק כרוב עם שמנת חמוצה, תבשיל תפוחי אדמה -עגבניות, תה ירוק;
- חטיף אחר הצהריים - סלט גזר עם רוטב שמן זית;
- ארוחת ערב - פלפלים ממולאים ותה ירוק עם דבש.
יוֹם שְׁלִישִׁי
- ארוחת בוקר - יוגורט לא ממותק עם תפוח מגורד או פירות יער;
- ארוחת צהריים - בורשט ללא טיגון ותפוחי אדמה אפויים, תה ירוק;
- חטיף אחר הצהריים - תפוחים אפויים;
- ארוחת ערב - תערובת סלט עם שמן זית וטוסט לחם דגנים עם מלפפון.
יום רביעי
- ארוחת בוקר - סלט גזר עם עשבי תיבול, תה ירוק;
- ארוחת צהריים - מרק שעועית סמיך וכרוב מבושל עם בצל;
- חטיף אחר הצהריים - קפיר;
- ארוחת ערב - תבשיל ירקות, קומפוט עם פירות יבשים.
יוֹם חֲמִישִׁי
- ארוחת בוקר - יוגורט עם בננה ותה חלש;
- ארוחת צהריים - בורשט ירקות, חצילים אפויים, תה ירוק;
- חטיף אחר הצהריים - סלט סלק עם שזיפים מיובשים;
- ארוחת ערב - סלט גזר וכרוב עם עשבי תיבול, כוס קפיר או כוס יוגורט.
יוֹם שִׁישִׁי
אתה יכול להפוך את היום הזה לצום ולהוציא אותו על סלט כרוב - מכרוב סיני או קישואים רגילים מבושלים או תערובת של ירקות וחסה. אם הבחירה נפלה על כרוב סיני, היא מתובלת בתפוזים.
יום שבת
- ארוחת בוקר - תערובת ירקות ופירות או שייק ירוק עם קפיר;
- ארוחת צהריים - מרק כרוב עם כמה חתיכות תפוחי אדמה, מחית אפונה, קומפוט פירות יבשים;
- חטיף אחר הצהריים - ויניגרט;
- ארוחת ערב - דלעת אפויה עם כמה אגוזים, תה ירוק.
יוֹם רִאשׁוֹן
- ארוחת בוקר - מחית דלעת, מתובלת ביוגורט;
- ארוחת צהריים - סלק, קדרת תפוחי אדמה;
- חטיף אחר הצהריים - סלט מלפפונים עם עשבי תיבול ושמן זית ותה ירוק;
- ארוחת ערב - קדרת תפוחי אדמה וכרישה, קציצות גזר.
כחטיפים אפשר להשתמש בסלטים קלילים עם מיץ לימון ממלפפונים ועגבניות, כרוב עם תפוחים, קפיר, חלב, תפוחים אפויים או גולמיים, אגסים. עדיף לרכוש ביוקפיר, ולהכין יוגורט בעצמך באמצעות תרבות מחמצת.
אסור להשביע את רעבונכם במהלך היום עם סלטים עם צנוניות או צנוניות.רצוי לאכול מנות כאלה במהלך ארוחת הצהריים, להשלים את צריכת המזון בפרוסת לחם מלא, אחרת חומציות מיץ הקיבה תגדל באופן משמעותי, ויהיה גם סיכון להתפתחות מחלת כיב פפטי.
מתכונים לדיאטה ירקות
מיצים בתזונת ירקות הם חובה. אבל קשה לדמיין שתיית מיץ סלק טהור או משקה עשוי סלרי בלבד. כל המיצים מדוללים לשניים במים.
| מוצר עיקרי | אופציה 1 | אפשרות 2 |
| עגבניות | מלפפון וגזר | מלפפון ושמיר |
| סלרי | גזר ותפוח | סלק ודלעת |
סלטים:
- שורש סלק … סלק מבושל, מגורד בפומפייה גסה, בשילוב עם 3 גבעולי סלרי טרי עם טבעות וחצי תפוח ירוק - קוביות. רוטב - שמן זית.
- כרוב … מגררים גזר וצנון שחור על פומפיה דקה 50 גרם כל אחד, מוסיפים 100 גרם כרוב לבן, כמה חמוציות. מתבלים בכף מיץ לימון ושמן זית.
- סלט פשוט … מלפפונים חתוכים, עגבניות, בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה משולבים בכמויות שרירותיות. מתבלים בשמנת חמוצה דלת שומן.
מרקים:
- ירקות … כל הירקות טובלים במים רותחים ומבשלים עד שהם רכים. חותכים פלפלים, כרוב, גזר, מנמיכים בצל שלם לפי הטעם (ואז מוציאים אותו ומוציאים אותו). בסיום הבישול יוצקים את המיץ מהעגבניות הטריות ומוסיפים מעט מלח. לפני ההגשה מוסיפים פרוסות שמיר ופטרוזיליה.
- ברוקולי כרוב … קוביות של 1 תפוחי אדמה וגזר, פלפל חריף, ברוקולי - 350 גרם, אפונה ירוקה - 4 כפות (אפשר להקפיא), בצל שלם ו -2 שיני שום טובלים ב -1 ליטר מים רותחים. כאשר תפוחי האדמה מבושלים מוסיפים מעט מלח. רוטב - שמן צמחי.
חַם:
- פלפל ממולא … הפלפלים, אדומים או צהובים, קלופים על ידי הסרת הזרעים. מגררים גזר, סלק בפומפייה בינונית, קוצצים דק את השמיר והפטרוזיליה, מערבבים הכל. ממולאים בפלפלים, מוזגים עם מיץ עגבניות, מבושלים עד שהם רכים, מומלחים. לפני ההגשה מוסיפים שמנת חמוצה.
- לחמניות חצילים … הפירות נחתכים לאורך וטובלים במים רותחים במשך 1-1.5 דקות. מערבבים יוגורט דל שומן עם שום כתוש, מצפים את החציל המבושל משני הצדדים. הצלחות נעטפות בלחמניות, מכניסים פנימה פרוסות עגבנייה, עטופות בקלף או מניחות בשרוול. אופים 15 דקות בחום של 180-200 מעלות.
- ג'וליאן … חותכים לרצועות דקות: רבע שורש סלרי, 1 גזר, רבע ראש כרוב לבן קטן, 200 גרם אפונה ירוקה. הכל מונח במחבת עמוקה, מוסיפים 1 כף חמאה, מבשלים עד לריכוך תוך בחישה מתמדת. מפזרים עשבי תיבול לפי הטעם לפני ההגשה.
שייקים:
- משקה ירוק … שמים מלפפון, גבעולי סלרי, צרור פטרוזיליה, חצי צרור שמיר, מעט תרד בבלנדר. כולם מוקצפים. מוסיפים מים מינרליים צוננים ומערבבים שוב. לשיפור הטעם אפשר להוסיף כמה כפות מיץ עגבניות מומלחות לפני השתייה.
- משקה מרובה רכיבים … מתבלים את קערת הבלנדר במלפפונים, עגבניות שרי, שום, ענפי שמיר, מוסיפים חצי ראש בצל אדום. מחית ירקות מדוללת עם קפיר דל שומן.
לשייקים יש השפעה מגרה על המעיים, ולכן אין לצרוך אותם עם ארוחת הערב וארוחת הצהריים. האפשרות הטובה ביותר היא ארוחת בוקר לפני יום חופשי, לגירוי יעיל של ירידה במשקל.
איך לצאת מתזונת ירקות?
כאשר חוזרים לתזונה הרגילה, הדיאטה מתרחבת בהדרגה. ראשית, בשר רזה מוצג - במנות קטנות, פעם ביום, ואז כמות השומן גדלה ומוסיפים דייסה.
מוצרים חדשים מתווספים כל יומיים. ביום הראשון - פעם אחת, כמה כפות, ביום השני - מנה מלאה. מוצרי פסטה ומאפייה מתחילים לאכול לא לפני השבוע השלישי. הם מעלים באופן משמעותי את רמת הגלוקוז בדם, ולאחר שעתיים האדם היורד במשקל חש רעב חמור.כדי לא לחוות אי נוחות חמורה, יהיה צורך להגדיל את נפח הארוחות. בהתאם לכך הקילוגרמים האבודים יחזרו במהירות.
על מנת שלא יהיה צורך להגדיל את גודל ההגשה, בשר, לחם ותוספות אחרות נאכלים תחילה עם ירקות, בסוף הארוחה, בחתיכות קטנות, עד שהבטן שוב מתרגלת לחלבונים מן החי.
לאחר 3 שבועות, ניתן לבטל את ההגבלות, במידת הצורך, ולסדר ימי צום על ירקות פעם אחת בשבוע, 5-2 שבועות. יחד עם זאת, אפשר לחזור לאימוני כוח.
סקירות ותוצאות של תזונת הירקות
שבוע על מזון מהצומח הוא האפשרות הטובה ביותר לירידה במשקל. במהלך הזמן הזה, הפריסטלטיקה מאיצה, הגוף מצליח להיפטר מרעלים, רעלים ומנוזלים עודפים, בצקת שוככת. המשקל לא יורד הרבה-עם 1.5-3 ק"ג, לעומת זאת, ה"טלטול "משמעותי, ואם לא תעמיס על הדיאטה במזונות שומניים ותגדיל את זמן האימון, ההרזיה תימשך.
הביקורות של אלה שכבר ניסו על עצמם את דיאטת הירקות הן לרוב חיוביות. נשים נשים לב למראה קלילות, "אווריריות", שימו לב לשיפור איכות השיער והציפורניים, תפקוד מעיים יציב. אלה שביצעו מדידות שליטה על המותניים לפני ואחרי תחילת הדיאטה מתהדרים ב"מינוס 3-4 ס"מ ".
תלונות של מי שלא התאים את הדיאטה לירידה במשקל:
- כאבים באזור האפיגסטרי, לאחר ביקור אצל רופא, אובחנה הופעת דלקת הקבה;
- הפרעת מחזור;
- חולשה וסחרחורת.
איך אוכלים בדיאטה ירקות - צפו בסרטון:
כדי להימנע מאי נוחות והידרדרות בבריאות, עליך להקשיב לעצמך, לא להלחיץ את הגוף, לעקוב אחר ההמלצות להפסקת הדיאטה. אין צורך לכפות אירועים ולנסות לרדת יותר מ -2 ק ג, להרעיב את עצמך. תזונת ירקות עוזרת לא רק לרכוש את הפרמטרים הרצויים, אלא גם להיפטר מבעיות אורגניות.
