בין אם כדאי לשתות חלב לפני השינה ולמה זה לא מוצר מזון אידיאלי, למד את כל היתרונות והחסרונות של מוצרי חלב. למרות שאנשים רבים רואים בחלב מוצר שימושי, למדענים יש עדויות להשפעותיו השליליות על הגוף. היום נדבר על היתרונות והנזקים של חלב בלילה. עם זאת, ראשית, בואו לברר פרטים נוספים על מוצר מזון זה.
תכונות שימושיות של חלב
אנשים רבים יודעים שחלב הוא אחד ממקורות הסידן העיקריים לגוף. יתר על כן, המיקרו -חומר המצוי בחלב נספג תוך זמן קצר, כמעט במלואו. זה נחשב למאפיין השימושי העיקרי של המוצר, אם כי יש הרבה יותר מהם.
עם מחלות ויראליות
חלב שימושי להצטננות ומחלות זיהומיות. עם זאת, חלב טרי אינו מתאים במיוחד לכך. אימונוגלובולינים, שהם מבני חלבון, נלחמים בנגיפים בגוף. לצורך ייצורם, הגוף חייב להכיל הרבה חלבונים. יחד עם זאת, תרכובות החלבון הכלולות במזון חייבות להיספג במהירות בגוף. זה מה שאופייני לחלבוני חלב. חלב פופולרי מאוד בקרב ספורטאים שחולים לעתים רחוקות יותר מאנשים רגילים.
לכאבי ראש והפרעות שינה
נקודה זו קשורה במדויק לנושא המרכזי של מאמר זה - חלב ללילה תועלת ופגיעה. אם אתה משתמש במוצר זה זמן קצר לפני השינה, איכותו תעלה. זאת בשל ההשפעה המרגיעה של החלב על מערכת העצבים. עובדה זו ניתנת להסבר על ידי התכולה הגבוהה של אמינים פנילאלניל וטריפטופן. ברוסיה העתיקה, דבש שימש לעתים קרובות לנדודי שינה, שנשטפו בחלב. אתה צריך לקחת את המוצרים האלה 60 דקות לפני השינה. ניתן להשתמש בחלב טרי גם במצב זה.
חלב עשוי גם להוות תרופה טובה למיגרנות וכאבי ראש. יש עוד מתכון עממי מעולה ששימש אנשים במשך יותר ממאה שנה. מערבבים ביצה גולמית בכוס חלב חם. לאחר מכן, יש לשתות את המשקה המוכן. אם אובחנת כסובל מ דיסטוניה צמחית-וסקולרית, השימוש במתכון זה במשך שבעה ימים יכול לתת תוצאות מצוינות. כמו כן, חלב מצוין ליתר לחץ דם, מכיוון שהוא מסייע להורדת לחץ הדם ובעל השפעה משתן.
בשביל הבטן
בנוכחות מחלות של מערכת העיכול, אנשים רבים מסרבים לשתות חלב. בהתאם למחלתך ולשלב התפתחותה, כדאי לבדוק את השפעת החלב על מערכת העיכול. ניתן להשתמש בחלב להפחתת חומציות הקיבה, כמו גם להפחתת כאבים בדלקת קיבה וכיב בתריסריון. אם יש לך צרבת תכופה, אז גם חלב יכול לעזור כאן, בשל יכולתו להפחית את חומציות הקיבה.
להטמעה טובה יותר של מוצר זה, שתו אותו בלגימות קטנות והחלב לא צריך להיות קר. מדענים מצאו כמות גדולה של מיקרו -חומרים בחלב. לדוגמה, המוצר מסוגל לענות על צרכי הגוף לויטמין כגון ריבופלבין (B2). חומר זה חיוני למטבוליזם של שומנים ופחמימות, ומאיץ את תהליך קבלת האנרגיה מחומרים מזינים אלה. חלב הוא אמצעי מצוין לירידה במשקל, מכיוון שהוא מאיץ את הליפוליזה ובמקביל יש לו ערך אנרגיה נמוך.
קוסמטיקה
חלב שימושי מאוד לעור, מכיוון שהוא יכול לחות אותו ולהזין את מבני הסלולר.בנוסף, לחלב יש גם השפעה אנטי דלקתית על העור. בפעם הראשונה החלה קליאופטרה להשתמש בחלב כמוצר קוסמטי. עכשיו גם המתכון הזה מאוד פופולרי ולשם כך צריך למלא את האמבטיה במים חמים ולהוסיף לו ליטר חלב.
עם אילו מוצרים החלב תואם?
מדענים ערכו מספיק ניסויים בכדי שיוכלו לדבר על תאימות החלב עם כמעט כל מוצרי המזון. למשל, השילוב של הרינג וחלב לא נראה הכי טוב, אבל זה יכול גם להיות שימושי. מספר רב של שילובי טעמים יוצאי דופן משמשים בפרקטיקה הרפואית ויחד עם זאת הם בטוחים לחלוטין לגוף.
חלב מנטרל באופן מושלם את ההשפעות של מזון חריף ומלוח על הגוף. יחד עם זאת, לעתים קרובות במצבים אלה, מתבטאת השפעה משלשלת, המביאה לניקוי הגוף. ישנן דעות רבות לגבי השימוש בדגני חלב ובמרקים, אך בהחלט בטוח כי אין להם השפעה שלילית על הגוף. כמו כן, נציין כי השילוב של חלב עם תה וקפה כמעט ללא כל השפעה. זאת בשל הניטרול ההדדי של האלמנטים הפעילים של מוצרים אלה.
ההשפעות השליליות של החלב
מכיוון שעכשיו אנחנו מדברים על הנושא - חלב ללילה הוא טוב ורע, אז יש לציין את ההשפעות השליליות האפשריות של מוצר זה. החלב מכיל קזאין, סוג מיוחד של תרכובת חלבונים. להטמעת חומר זה בגוף בעלי החיים מסונתז אנזים מיוחד - רשתית. גוף האדם אינו מסוגל לייצר חומר זה. יחד עם זאת, בעת הנקת תינוק, קיים בזיל מיוחד בחלב אם, המאיץ את עיבוד הקזאין.
הסידן נשטף
אמרנו שהסידן הכלול בחלב נספג במהירות בגוף וזה לא מקרי. קזאין תורם לחמצון של מינרל זה. כדי לשמור על איזון תקין של חומצה-בסיס, סידן משמש לנטרול החומצה.
רוב הסידן המסופק בחלב משמש את הגוף לשמירה על איזון. אם מינרל זה אינו מספיק, אז החומר הכלול במוצרי מזון אחרים ישמש. אם זה לא אפשרי, אז הסידן יופק מרקמת העצם, מה שמוביל להיחלשותם. כמו כן, יש לומר כי בשל ספיגה לקויה של קזאין בגוף, חומר זה נכנס לכליות בכמויות גדולות וזה יכול להוביל להיווצרות אבני פוספט.
עלול לגרום לסוכרת
עם צריכה קבועה של כמויות גדולות של חלב מגיל צעיר, אדם יכול לפתח סוכרת מסוג 1. נזכיר כי מחלה מסוג 2 נגרמת כתוצאה מצריכה מוגזמת של סוכר. לרוב, הופעת סוכרת ברמה 1 קשורה לתכולת קזאין גבוהה. כמו כל תרכובת חלבון, גם הקזאין מורכב מרצף ספציפי של אמינים. מולקולת הקזאין בהרכב האמין שלה דומה מאוד לתאי הבטא של הלבלב. איבר זה הוא המסנתז אינסולין, אשר מוריד את רמות הסוכר בדם.
כאשר קזאין נכנס למערכת העיכול, הגוף מנסה למצוא דרך לפרק אותו. כאשר הדבר נכשל, החומר מזוהה כאנטיגן. לאחר מכן, המערכת החיסונית מתחילה להילחם בתאי האיברים שלה כדי לנטרל את החומר הזר, מכיוון שרצף חומצות האמינו שלהם זהה כמעט. במילים אחרות, נוגדנים המסונתזים על ידי הגוף נלחמים לא רק בקזאין, אלא גם בתאי הלבלב. התוצאה היא סוכרת מסוג 1.
סלידה ללקטוז
סוכר חלב, לקטוז, יכול גם להזיק לגוף. כאשר חומר נכנס למערכת העיכול, הוא מתפרק לשני יסודות המרכיבים:
- גלוקוז - נספג לחלוטין ומהווה את מקור האנרגיה העיקרי לגוף.
- גלקטוז - לאחר הפסקת ההנקה, הילד בגוף מפסיק לסנתז, יש צורך באנזים לפירוק חומר זה. זה מסביר את היעדרן כמעט מוחלט של תגובות אלרגיות לחלב אצל ילדים מתחת לגיל שנתיים.
לא ניתן להעלים את הגלקטוז לחלוטין מהגוף ולהצטבר במפרקים, מה שעלול להוביל להתפתחות דלקת פרקים. אותו חומר יכול גם לגרום להתפתחות קטרקט וצלוליט, מכיוון שהוא יכול להצטבר על העדשה ומתחת לכריכת הסוס. יש לזכור גם שחלב לא מפוסטר יכול לגרום למחלות שונות המועברות מבעלי חיים, למשל, מגיפה, קדחת ארגמן, שחפת וכו '.
להלן מספר עובדות בנושא "חלב בלילה הטבות ופגיעה":
- במהלך המחקר המדעי נמצא כי חלב יכול לגרום להתפתחות גידולים ממאירים של הרחם, אך יחד עם זאת מפחית באופן משמעותי את הסיכון להופעת גידול פי הטבעת, שהוא הרבה יותר נפוץ.
- כמעט 20 אחוזים ממקרי הסוכרת מסוג 1 קשורים לכמויות חלב גדולות.
- כ -60 אחוזים מהאנשים מתקשים לספוג לקטוז.
- בתהליך הפסטור נהרסים כל המיקרואורגניזמים המזיקים, אך במקביל נהרסים כמות גדולה של חומרים מזינים.
איך בוחרים את החלב הנכון?
בייצור החלב התעשייתי, תהליך הפיסטור מתבצע בטמפרטורה שלא תעלה על 70 מעלות. זה מאפשר לך להשמיד את כל החיידקים המזיקים ולשמור על חומרים מזינים מרביים. הצהרה זו נכונה אם המוצר מאוחסן לא יותר מ- 72 שעות.
חלב העשוי מאבקה אינו מכיל מיקרו -חומרים ואינו יכול להיחשב כבריא. בעת רכישת חלב, נסה לא לקנות את המוצר בבקבוקי פלסטיק. אם רוכשים חלב בשוק, הקפד לבקש מהמוכר תעודה שהוציאה השירותים הווטרינריים, ומומלץ להרתיח את המוצר לפני השימוש. בצריכה מתונה של חלב, מוצר זה אינו מהווה סכנה לגוף, והשפעותיו המועילות מנטרלות את השליליות. להלן כל מה שאתה צריך לדעת על חלב בלילה - היתרונות והנזקים.
האם אני יכול לשתות חלב בלילה? צפו בסרטון זה:
