ארוחה דשנה לארוחת צהריים או ערב משפחתית. הכבד הולך טוב לא רק עם תפוחי אדמה, אלא גם עם דלעת. כבד מטוגן עם דלעת מתגלה כמנה ריחנית ובהירה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול של כבד מטוגן עם דלעת
- מתכון וידאו
כבד מטוגן עם דלעת הוא מתכון פשוט, זול וטעים לבישול קל ומהיר. מוצרים שנבחרו היטב יוצרים מגוון טעמים ייחודי, וכל המרכיבים בריאים וטבעיים. זהו מתכון נוח כי היא כבר כוללת תוספת - דלעת. כבד דלעת מטוגן יכול לשמש כמנה עיקרית או כסלט חם. האוכל מתאים הן לשולחן חגיגי והן לארוחה יומיומית. זה תמיד נראה מכובד ובהיר על כל שולחן. בנוסף, יש לציין כי מדובר במנה דשנה וגם תזונתית בו זמנית. מכיוון שתכולת הקלוריות נמוכה מאוד (כ -86 קק ל ל -100 גרם), ונותנת תחושת מלאות לאורך זמן.
ניתן להשתמש בכל סוג של כבד למתכון, כל עוד הוא טרי וידידותי לסביבה. חזיר, עגל (בקר) או כבד העוף הפחות עתיר קלוריות יעשה זאת. הוא האמין כי הכבד נחשב לתוצר לוואי באיכות נמוכה יותר בהשוואה לפטריות. עם זאת, בכבד נמצאים החומרים המועילים והמזינים ביותר, והוא נספג בגוף הרבה יותר קל מאשר בשר. בנוסף, המאסטרים הקולינריים רואים בכך מעדן, ותזונאים מייעצים לכלול אותו בתפריט למטרות בריאות וריפוי. לדוגמה, הכבד הוא מקור יקר לוויטמין A, קבוצה B, ברזל ונחושת. אין מוצרים דומים עם קבוצה כזו של תוכן מזין. לדלעת ערך לא פחות. הירק בריא, משתלם ושומר היטב לאורך זמן. הדלעת מאוד תכליתית: מאפים נאפים איתה, מכינים מרקים, מכינים תוספות, מכינים ריבה, מכינים סלטים, קינוחים, לביבות, קדרות וכו '. את כל המתכונים של מנות הדלעת אפשר למצוא על דפי האתר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 90 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45-50 דקות
רכיבים:
- כבד - 350 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- רוטב סויה - 1-2 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בצל - 1-2 יח '.
- דלעת - 350 גרם
- מלח - 0.5 כפית
שלב אחר שלב בישול כבד מטוגן עם דלעת, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את הדלעת, מקלפים את הגרעינים בעזרת סיבים וחותכים לחתיכות בגודל בינוני, כ- 2.5-3 ס מ דפנות.
2. מקלפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לרצועות.
3. שוטפים את הכבד, מסירים את עודף הסרט בעזרת ורידים וחותכים לחתיכות בגודל דלעת. הכרחי שהכבד והדלעת נחתכו לאותם חתיכות, כך שהמנה תראה יפה. שמים את המחבת על הכיריים, יוצקים שמן צמחי, מחממים היטב ושמים את הכבד.
4. מטגנים אותו על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה.
6. במחבת אחרת מטגנים בצל קצוץ עד שקיפות.
7. מטגנים את הדלעת במחבת עד להזהבה.
8. מערבבים במחבת אחת את הכבד המטוגן, הבצל והדלעת. יוצקים את רוטב הסויה על האוכל ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות. הכבד המטוגן עם הדלעת מוכן, ואפשר להגיש אותו לבד לשולחן, אלא שאפשר להגיש סלט ירקות טרי עם המנה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל כבד עוף עם דלעת ותפוחים.
