מפחד לאכול פסטה, כי חוששים לעלות במשקל נוסף? אם אתה משתמש בפסטה הנכונה, זה לא יפגע בגוף שלך. מתכון שלב אחר שלב עם תמונת פסטה ופלפל. סודות ודקויות הבישול. מתכון וידאו.
מקרוני, פסטה, ספגטי … - אחד המוצרים המפורסמים ביותר ונציג מקומי של המטבח האיטלקי. רובנו אוהבים סוגים שונים של פסטות. הם יכולים להיות מכל מיני צורות: צינורות, גלגלים, קונכיות, ספגטי, קשתות, ספירלות ועוד רבות אחרות. בנוסף לצורתם, הם נבדלים בהרכבם: חיטה קשה ורכה או מקמח מאפייה. עם זאת, הפסטה הנכונה ביותר נחשבת לזנים מוצקים העשויים מקמח ומים באיכות מעולה.
למנות הפסטה יש פשטות ואלגנטיות, שובע ומנה ביתית נעימה בו זמנית. הם יכולים להאכיל את כל המשפחה, חברים, ואפילו לשים על שולחן חגיגי או להגיש לאירוע מיוחד. והם, כמובן, עשויים פשוט למגוון רטבים שחושפים את טעמם בצורה מושלמת. היום נבשל מנה פשוטה אך טעימה - פסטה ופלפל.
השתמשתי בפלפל בולגרי אדום מתוק. אבל אתה יכול להפוך את האוכל ליפה יותר וחלק יותר באמצעות פלפלים צהובים, ירוקים ואדומים במקביל. אז האוכל ימשוך יותר תשומת לב ויגביר את התיאבון. אם תרצה, תוכל להוסיף פסטה ופלפלים עם עגבניות, מטוגנות או מעוותות למרקם פירה. כך שטעם המנה יהיה עסיסי יותר ויחד עם זאת הוא ייצא עם הרוטב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 108 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- פסטה - 100 גרם
- שמן זית - לטיגון
- שום - שן אחת
- מלח - 0.5 כפית ללכת לטעום
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- בזיליקום - ענף אחד
שלב אחר שלב בישול פסטה עם פלפל, מתכון עם תמונה:
1. ממלאים סיר במים, מלח ומניחים על הכיריים. מביאים לרתיחה ומוסיפים פסטה. מערבבים כדי שלא יידבקו זה לזה וידבקו לתחתית ולצידי כלי הבישול.
2. מרתיחים שוב ומורידים את הטמפרטורה להגדרה נמוכה. מרתיחים פסטה ללא מכסה 1-1.5 דקות פחות ממה שכתוב על אריזת היצרן.
3. יוצקים שמן זית למחבת. קולפים את השום, קוצצים דק ומניחים בתבנית.
4. מטגנים עד להזהבה על להבה בינונית ומוציאים מהתבנית. יש צורך שהוא רק יטעם את השמן.
5. שוטפים ומייבשים את הפלפלים. חתכו את הזנב, הסירו את קופסת הזרעים המבולבלים וחתכו לרצועות, לרצועות או לקוביות.
6. מניחים פלפלים חריפים בתבנית. מטגנים אותו על אש בינונית עד להזהבה.
7. שמים את הפסטה המבושלת על מסננת ומשאירים את המים לכוס. שלחו את הפסטה לתבנית הפלפלים הקלויים.
8. מערבבים ושופכים 2-3 כפות. מים בהם בושלה הפסטה. מרתיחים מים, מנמיכים את הטמפרטורה לרמה הנמוכה ביותר ומבשלים את הפסטה והפלפל מתחת למכסה סגור במשך 2-3 דקות. מגישים לשולחן, מקשטים בגבע בזיליקום או קוצצים דק את עשבי התיבול ומפזרים על המנה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל פסטה עם פלפל חריף.
