שקול מתכון טעים שלב אחר שלב עם צילום של תפוחי אדמה מבושלים עם פילה עוף בחלב וחרדל. בשר העוף הופך רך, תפוחי האדמה מתפוררים וארומטיים, והמנה עצמה עסיסית ומשביעה מאוד. מתכון וידאו.
תפוחי אדמה מבושלים עם עוף אינם השילוב התזונתי ביותר, אך הטעים ביותר. היופי בארוחה הוא זמן הבישול הקצר יחסית. הירק מגיע לרכות לאחר 30 דקות של בישול, ובאותה זמן בערך מספיק לעוף. נראה כי השילוב של תבשיל עם תפוחי אדמה כבר מזמן התרגל. אבל אם אותם מוצרים מבושלים בחלב, אז רבים יופתעו לשמוע על מנה כזו. יתר על כן, אם לעתים קרובות אנו מתבלים פירה בחלב, עוף עם מוצרי חלב, במבט ראשון, נראה מוזר. אך ישנם מתכונים רבים בהם בשר ותפוחי אדמה נאפים, מבושלים או מבושלים בחלב. מכיוון שהבשר בשיטה זו של טיפול בחום הופך להיות רך ועסיסי מאוד. היום אני מציע לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם פילה עוף בחלב וחרדל.
אתה יכול לבשל את המנה הזו גם על הכיריים וגם בתנור, היא גם תעבוד היטב במולטי בישול. אנזימים חלביים מרככים את סיבי הבשר והופכים אותו למכרז הרבה יותר. ובשילוב עם הטמפרטורה הגבוהה ומיץ הבשר שמשתחרר, החלב נוגס ומתקרמל מעט והופך לרוטב פיקנטי. כתוצאה מכך, המנה מתגלה כמשביעה, מזינה וטעימה הרבה יותר. טכנולוגיית הבישול אינה שונה מתפוחי אדמה מבושלים עם רוטב אחר. מנה זו די פשוטה להכנה. כל טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה. זה יהווה ארוחה מצוינת לארוחת צהריים או ארוחת ערב ביתית לכל המשפחה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 285 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- חרדל - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
- חלב - 300 מ"ל
- מלח - 1 כפית
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- פילה עוף - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עלה דפנה - 3 יח '.
שלב אחר שלב הכנה של תפוחי אדמה מבושלים עם פילה עוף בחלב עם חרדל, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את פילה העוף ומייבשים היטב במגבת נייר. חותכים את הניילון הנצמד וחותכים את הבשר לחתיכות בינוניות. מחממים שמן צמחי במחבת או במחבת. מכניסים לתוכו נתחי עוף ועל אש, מעט מעל בינוני, מבשלים את הבשר עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם. תהליך זה ייקח לך כעשר דקות. אין צורך להביא את הציפור למוכנות, כי זה עדיין יהיה מבושל. זה רק הכרחי שהוא יהיה מכוסה בקרום חום זהוב, שיאטום את כל המיץ שבתוכו.
2. מוסיפים למחבת מעט חלב לבשר, מרתיחים ומבשלים 5-10 דקות.
3. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות בינוניות. שלח אותו לסיר הבשר. מערבבים, מתבלים במלח ופלפל שחור.
4. יוצקים את החלב הנותר לסיר לכיסוי האוכל, אך הוא אמור להיות תבשיל, לא רותח. לכן כמות החלב צריכה להיות במידה.
5. מוסיפים לאוכל עלה דפנה, פלפל אנגלי וחרדל.
6. מרתיחים את האוכל, מנמיכים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים תפוחי אדמה עם פילה עוף בחלב עם חרדל מתחת למכסה כחצי שעה. זמן הבישול ישפיע על עקביות תפוחי האדמה והבשר. ככל שהמזון מבושל יותר, הוא הופך להיות רך יותר.תפוחי האדמה יתפרקו והבשר יתפרק לסיבים. אם אתה רוצה לראות נתחים שלמים בצלחת, מספיק לבשל את המנה במשך 30 דקות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם עוף.
