מגלגלים עם פרג מבצק שמרים: מתכון עם תמונה

תוכן עניינים:

מגלגלים עם פרג מבצק שמרים: מתכון עם תמונה
מגלגלים עם פרג מבצק שמרים: מתכון עם תמונה
Anonim

עוגות ביתיות טעימות לעולם לא יושוו לעוגות שנרכשו. היום, בואו ללמוד כיצד להכין גליל פרג על פי מתכון מפורט. יקיריכם יעריכו זאת, ואנו נספק תמונה של כל שלב בהכנה.

איך נראית הגליל המוגמר עם פרג מבצק שמרים?
איך נראית הגליל המוגמר עם פרג מבצק שמרים?

הכנת מאפים שמרים בבית היא קלה. העיקר לא לפחד ולפעול בהתאם להוראות. אל תשכח שמתקבלת אפייה אוורירית אם לא מזניחים את הגהת הבצק. נשקול מה זה להלן.

ניתן להשתמש בבצק לפי המתכון המוצע לא רק להכנת גליל עם פרג או כל מאפה אחר. הוא מתאים ללחמניות, פשטידות, פשטידות. בואו נדבר על המילוי. למי שלא רוצה להתעסק עם פרג במשך זמן רב, אנו מציעים לקחת מילוי פרג מוכן. הקפד להסתכל על תאריך הייצור ועל חיי המדף. אם זה מגיע לסיומו, עדיף לסרב למילוי כזה, זה יכול "לרצות" אותך עם טעם לא נעים.

  • תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 215 קק"ל.
  • מנות - 6 חתיכות
  • זמן בישול - שעתיים 20 דקות
תמונה
תמונה

רכיבים:

  • שמרים טריים - 30 גרם
  • חלב - 250 מ"ל
  • קמח - 2 כפות.
  • סוכר - 100 גרם
  • חמאה - 50 גרם
  • שמן צמחי ללא ריח - 50 מ"ל
  • מילוי פרג - 200 גרם
  • חלמון לשימון

שלב אחר שלב הכנת גליל עם פרג מבצק שמרים

שמרים, חלב, קמח וסוכר בקערה אחת
שמרים, חלב, קמח וסוכר בקערה אחת

מכיוון שאנו משתמשים בשמרים טריים, ראשית עלינו להכין בצק. יוצקים 100 מ"ל חלב חם (אך לא חם) לשמרים. מוסיפים 1 כף. l. קמח וסוכר. מערבבים עד שהשמרים מומסים לחלוטין

קערת בצק להכנת גליל
קערת בצק להכנת גליל

השאירו את הבצק חם למשך 15-20 דקות. המסה בקערה צריכה לעלות עם ראש מוקצף. אם בכל מקום קר מניחים קערת בצק בסיר מים חמים

לבצק מוסיפים חלב, ירקות וחמאה
לבצק מוסיפים חלב, ירקות וחמאה

כשהבצק תפח היטב מוסיפים את שאר החלב, השמן הצמחי והחמאה. האחרון צריך להיות רך מאוד או נמס. מנפים 1 כף. קמח

גוש בצק גלילה בקערה
גוש בצק גלילה בקערה

ללוש היטב את הבצק, להוסיף בהדרגה את הקמח הנותר. אנו משאירים אותו להגהה ליד מקור חום למשך 1-1, 5 שעות, מכוסה במגבת

הבצק מגולגל לשכבה
הבצק מגולגל לשכבה

אנו מפעילים את התנור כך שיתחמם ל -180 מעלות, ובינתיים יוצרים את הגליל שלנו. מחלקים את הבצק לשני חלקים. אנו מגלגלים אחד לשכבה מלבנית

מילוי פרג על שכבת בצק
מילוי פרג על שכבת בצק

מפזרים מעל את המלית. התאם את עובי השכבה והכמות בעצמך

הבצק במילוי עטוף בגליל
הבצק במילוי עטוף בגליל

אנו מקפלים את הבצק לאורך הקצה הרחב לגליל

את הגליל מניחים בתבנית אפייה
את הגליל מניחים בתבנית אפייה

שמים את הגליל בתבנית אפייה או על תבנית. נותנים עוד 30 דקות עד שהבצק תופח. לאחר מכן משמנים את החלק העליון של הגליל בחלמון מוקצף

מגלגלים עם פרג לאחר טיפול בחום
מגלגלים עם פרג לאחר טיפול בחום

אנו אופים את הגליל בחום של 170-180 מעלות במשך 40-45 דקות על המדף האמצעי. הניחו לגליל המוגמר להתקרר לגמרי. אחרי זה אפשר לפזר אבקת סוכר או זיגוג

מגלגלים עם פרג מבצק שמרים המוגש ליד השולחן
מגלגלים עם פרג מבצק שמרים המוגש ליד השולחן

גליל פרג מוכן מבצק שמרים מדהים - הרבה מילוי, בצק מתוק ורך. בדיוק מה שצריך! בתאבון!

גליל פרג מבצק שמרים מוכן לאכילה
גליל פרג מבצק שמרים מוכן לאכילה

ראה גם מתכוני וידאו:

גליל עם פרג הוא הטעים ביותר

גליל פרג, איך להכין מילוי פרג

מוּמלָץ: