אם האורחים נמצאים על מפתן הדלת, ואין מה להגיש לתה, תעזור לכם לקבל עוגיות מהירות "מעטפות עם ריבה". מעולם לא טעמתם מאפים כל כך טעימים! מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
לכל עקרת בית יש מתכון שעוזר לה לצאת במצבים בהם אתה צריך לבשל ולהגיש משהו טעים תוך זמן קצר. המתכון לעוגיות מהירות "מעטפות עם ריבה" יכול להיות מציל חיים כזה. אישית, הוא עזר לי יותר מפעם אחת. הבצק לאפייה זו מוכן תוך דקות ספורות, נדרשים לכך המוצרים הנפוצים ביותר (קמח, חלב, חמאה, ביצה), והעוגיות כה מעוררות תיאבון ופריך! אם נשארה צנצנת ריבה בבית שלא ניתן לסיים אותה, ניתן להשתמש בה בבטחה במאפים אלה. מהמוצרים המוצעים מתקבל הר שלם של עוגיות, כך שגם האורחים וגם המשפחה יהיו מרוצים!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 300 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 5
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 350 גרם
- אבקת אפייה - 1 כפית.
- חלב - 125 מ"ל
- חלמון ביצה - 1 יחידה.
- שמן - 50 גרם
- ריבה למילוי
בישול שלב אחר שלב של מעטפות עם ביסקוויטים מהירים של ריבה
1. ראשית, יוצקים את החלב לסיר ומחממים אותו על מנורה. שמים חמאה בחלב חם וללא רתיחה נותנים לה להתמוסס.
2. אנו שולחים את החלמון לתערובת שמן החלב ומערבבים הכל בעזרת מטרפה.
3. מנפים קמח חיטה, מערבבים עם אבקת אפייה ויוצקים לסיר. ללוש בצק סמיך למדי.
4. לאחר לישת הבצק היטב, עוטפים אותו בניילון נצמד ושולחים אותו למקרר למשך 30 דקות.
5. חותכים חלק מהבצק ומרדדים אותו לשכבה מלבנית דקה. ככל שנרדד את הבצק דק יותר, העוגיות יהיו פריכות יותר. חותכים את הבצק לריבועים קטנים בעזרת סכין, בערך 5X5 סנטימטרים. זהו הבסיס לעוגיות.
6. שמים כפית ריבה במרכז כל ריבוע. בחרתי בשזיף. אפשר לקחת כל ריבה, ריבה עבה או ריבה למילוי, או אפילו חלב מרוכז מבושל! הכל תלוי ברצון שלך.
7. יוצרים עוגיות: בכל ריבוע אנו מחברים שתי פינות מנוגדות ומחוברות אותן היטב. אם פינות המעטפות לא מחוברות מספיק טוב, אז בתנור, כשהבצק מתחיל לתפוח, יש אפשרות שיתפרקו והמעטפות לא יעבדו.
8. מניחים את העוגיות המוכנות על תבנית מכוסה בנייר אפייה. עוגיות כאלה נאפות מהר מאוד - כ -15 דקות בחום של 180 מעלות. מכיוון שהבצק מרודד די דק, אין לחשוף יתר על המידה את האפייה בתנור, אל תתנו לו להישרף. בינתיים, בזמן שהעוגיות אופות, מכינים את המנה הבאה.
9. מעט מאוד זמן עבר, ועל השולחן יש הר שלם של עוגיות טעימות ויפות! הוא עומד בדיוק בשמו: ביסקוויטים מהירים!
10. מוזגים תה ומזמינים את כולם לשולחן: "מעטפות עם ריבה" מוכנים!
ראה גם מתכוני וידאו:
1. מעטפות עוגיות - מתכון פשוט עם ריבה
2. איך להכין מעטפות עם ריבה
