אם אתה רוצה משהו טעים, אבל לא עתיר קלוריות, אז תכין קאפקייק קפה ושוקולד טעים עם שיבולת שועל.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
טרנד קולינרי חדש הוא מאפים עם שיבולת שועל. זהו פינוק קל, מהיר וטעים שאינו דורש מרכיבים מתוחכמים, אלא מוכן ממה שמוצאים במקרר. הטעם מצוין. בעלי השן המתוקה בהחלט יאהבו את הקינוח הזה, אם כי כל מי שנמצא ליד השולחן יאכל בשמחה מוצר כזה. אני מציע רעיון מצוין למתכון, והכי חשוב, הכנה מהירה של קאפקייק עם שיבולת שועל. כבסיס לבישול לקחתי את המתכון הבסיסי הרגיל, אותו הוספתי מעט ושיניתי.
הימצאות אבקת הקקאו במאפים העניקה למוצר ניחוח וטעם שוקולד מדהימים, והקוואקר הפך את המאפים למזינים יותר ויותר תזונתיים. בנוסף, עשיתי סטייה קטנה והחלפתי חמאה בשמן צמחי, ובמקום חלב לקחתי קפיר. כתוצאה מכך, מוצר כזה רך ורך. זוהי האפשרות המושלמת למאפים תוצרת בית מהירים ומהירים! וכדי להאיץ את תהליך הכנת העוגה עוד יותר, אפשר להשתמש בתבניות מאפינס קטנות. הם מבשלים מאפים בפחות זמן משמעותי מעוגה אחת גדולה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 146 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קמח - 200 גרם
- קפיר - 150 מ"ל
- סודה - 1 כפית
- אבקת קקאו - 30 גרם
- מלח - קורט
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- פתיתי שיבולת שועל - 100 גרם
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- חומצת לימון - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנת עוגת קפה ושוקולד עם שיבולת שועל, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר לכלי ללישת בצק. חשוב להקפיד על משטר הטמפרטורה של מוצר החלב המותסס, אחרת הסודה לא תיכנס איתו לתגובה הרצויה. מוסיפים שמן צמחי ומערבבים היטב.
2. לאחר מכן, מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים היטב את הבסיס הנוזלי.
3. מוסיפים שיבולת שועל ומערבבים שוב. אפשר להשתמש בהם בשלמותם או לטחון אותם לקמח.
4. מערבבים קמח, סודה, חומצת לימון, מלח וסוכר. מערבבים את החומרים היבשים ויוצקים לבסיס נוזלי.
5. ללוש את המסה לתערובת חלקה וחלקה, כך שלא יהיו גושים. לשם כך, השתמשו במטרפה או במיקסר עם התוספות המתאימות. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ויוצקים את הבצק. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. בדוק את נכונות המוצר בעזרת פנצ'ר של סדק עץ (עם קיסם, שיפוד או גפרור): הוא חייב להיות יבש. אם יש חתיכות בצק דביקות, ממשיכים לאפות את המוצר עוד 5 דקות ובודקים את העמידות שוב. מצננים את העוגה המוגמרת בצורת ולאחר מכן מסירים אותה, אחרת היא עלולה להישבר כשהיא חמה. יוצקים עליו ציפוי או פונדנט, אם רוצים, ומגישים לשולחן הקינוחים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין קאפקייקס שוקולד קפה.
