נוטלה שוקולד היא פסטה אהובה מאז ילדותי. הוא נאכל בכף, משמש לקינוחים, שמנת … אין צורך לקנות מעדן בחנויות. אתה יכול להכין את הפסטה בעצמך בבית. לפרטים, עיינו במתכון הצילום.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
רוב האנשים עם שן מתוקה מכירים את נוטלה מפרסומות. מוצר החנות הידוע נמכר על המדפים בפחיות שקופות. עם זאת, אין צורך לקנות פסטה, כי הוא די יקר ומכיל חומרים משמרים מזיקים. קל מאוד להכין אותו בבית. אז תהיה בטוח באיכות ובטבעיות המוצר. יתר על כן, ללמוד איך לבשל את זה פשוט מאוד.
נוטלה מתאימה להרבה קינוחים. למשל, הם מכינים כריכים מתוקים עם לחמניה רכה או כיכר לבנה לארוחת הבוקר, ומניחים מעל פרוסות תות או פרוסות בננה. הוא מושלם ללביבות ולביבות תוצרת בית. זהו מילוי נהדר לוופלים, שכבה לעוגות, מילוי לסלים וכו '.
המתכון הקלאסי של נוטלה מורכב מקקאו או שוקולד מריר, המעניק לחטיף טעם שוקולד עשיר. חלב הופך את העיסה למכרזת, ואילו קמח, סוכר וחמאה מעניקים עקביות צמיגה וסמיכה. ובכן, מבחינת הערך התזונתי, מוסיפים אגוזים למשחה. אבל זה לא המתכון היחיד. אפשר להתנסות ולהכין משחה עם ביצים או לחסל אגוזים, להוסיף ונילין וטעמים אחרים. אתה יכול גם להשתמש באגוזים מסוגים שונים מאשר לשנות את טעמו של המוצר המוגמר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 233 קק"ל.
- מנה - 350 גרם
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- חלב - 300 מ"ל
- חמאה - 50 גרם
- קמח - 3 כפות ללא מגלשה
- אבקת קקאו - 2 כפות
- סוכר - 200 גרם
בישול נוטלה שוקולד
1. יוצקים לסיר בישול קמח, אבקת קקאו וסוכר.
2. מערבבים את התערובת היבשה ויוצקים מעל את החלב מהחלב. מערבבים שוב להמסה מלאה של הקקאו.
3. מניחים את הסיר על הכיריים ומחממים.
4. מביאים את החלב לרתיחה ומסירים את התבנית מהאש. בשלב זה המסה תתעבה.
5. יוצקים פנימה את שאר החלב.
6. מערבבים היטב את האוכל ומביאים שוב לרתיחה. תמיד מערבבים כדי שהעיסה תהיה הומוגנית יותר, צמיגה, סמיכה וללא גושים.
7. מוסיפים מיד את החמאה. השמן יימס במהירות מטמפרטורות גבוהות. מערבבים את העיסה לפיזור השמן באופן שווה.
אם רוצים, מוסיפים בשלב זה כל אגוזים קלויים. כל אחד יעשה זאת, אך עדיף לבחור בוטנים או אגוזי לוז. למרות שקדים ואגוזים יוסיפו גם טעם מעניין לקינוח המוגמר. אפשר להוסיף אותם שלמים או קצוצים. מידת הטחינה תלויה בטעם. אם אתה רוצה עיסה חלקה, טוחן את הגרעינים לאבקה בעזרת מטחנת קפה. אם אתם מעדיפים לטעום את האגוזים, אז מועכים את האגוזים בידיים או חותכים בעזרת סכין.
אגב, אפשר להשתמש בחלב מרוכז במקום בחמאה. מרכיב כזה יאפשר לקינוח להתעבות, להוסיף רוך וטעם.
8. מעבירים את הנוטלה לכלי זכוכית ושומרים במקרר. לאחר הקירור הוא יהיה סמיך וצפוף יותר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין ממרח שוקולד נוטלה בבית.
