מאפינס גבינת קוטג 'דבש מענגים בניחוח דבש קליל ושפריץ צימוקים! אתה תאהב את מהירות ההכנה ואת הטעם יוצא הדופן. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של מאפים חריפים בפחיות. מתכון וידאו.
כל עקרת בית מעוניינת במתכון אוניברסלי לאפייה תוצרת בית, שעל פיו תוכלו להכין קינוח טעים במהירות ללא הטרחה ודורש זמן. המתכון הזה הוא מאפינס גבינת קוטג 'דבש. אתה רק צריך לערבב את כל החומרים במיקסר או במטרפה, לשפוך את הבצק לתבניות ולשלוח אותם לתנור. הקאפקייקס רכים, לחים ורכים מאוד. ניחוח הדבש בולט במיוחד כאשר המאפים עדיין חמימים. הארומה פוחתת כשהיא מתקררת. צימוקים קטנים מוציאים את מתיקות הבצק בצורה מושלמת. ובזכות הגירוי, מבנה הפירורים לח, אך בהיר למדי.
ניתן לצרוך מאפינס מוכנים מיד, או לשמן אותם בשמנת או לשפוך עליהם עם שוקולד מומס. זה יהיה גם יפה לקשט אותם עם עלי כותרת שקדים או לפזר אבקת סוכר. המתכון הזה לא חייב לאפות מאפינס קטנים. אתה יכול להשתמש בתבנית סיליקון אחת גדולה או עם תבנית נשלפת. אבל אז תצטרכו להגדיל את זמן האפייה לכ -40 דקות.
ראו גם כיצד להכין קאפקייקס שוקולד עם מיץ תפוחים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 593 קק"ל.
- מנות - 12
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- חלב - 100 מ"ל
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- ביצים - 3 יח '.
- דבש - 3 כפות
- קמח - 200 גרם
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- גבינת קוטג ' - 150 גרם
- צימוקים - 50 גרם
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנה של גבינת קוטג 'ועוגות דבש, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים את תכולת הביצים לכלי עמוק גדול.
2. טורפים את הביצים במיקסר במהירות גבוהה עד שנוצר קצף אוורירי בצבע לימון והמסה מכפילה את נפחה.
3. מוסיפים לביצים שמן צמחי עם חלב ומערבבים הכל במיקסר.
4. שמים גבינת קוטג 'למוצרים. השתמש בו בלחות מתונה ובגרגיריות בינונית. תכולת השומן של גבינת הקוטג 'אינה חשובה, היא משפיעה רק על תכולת הקלוריות של המאפים.
5. לאחר מכן מוסיפים דבש ומערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק. אם הדבש סמיך מאוד, ראשית יש להמיס אותו באמבט מים, אך אין להביא אותו לרתיחה.
6. הוסיפו למזון קמח דק דק כדי להעשיר אותו בחמצן ולרכך את המאפים.
7. מערבבים פנימה סודה לשתיה וקורט מלח. מרססים סודה לשתייה על כל הבצק כך שהוא יתפזר בצורה אחידה ולא יישאר בגוש אחד אי שם בבצק.
8. יוצקים את הצימוקים עם מים רותחים ומשאירים 5-7 דקות להתפחה ומתרככים. לאחר מכן מייבשים אותו היטב בעזרת מגבת נייר.
9. מוסיפים את הצימוקים לבצק ומערבבים כדי לחלק את הגרגרים באופן אחיד לאורך הבצק.
10. מחלקים את הבצק לתבניות במנות, ממלאים אותם ב 2/3 חלקים, כי הבצק יגדל בנפחו במהלך האפייה. אם התבניות הן מברזל, משמן אותן בשומן, אין צורך בשימון תבניות סיליקון ונייר.
11. מכניסים את המאפינס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45 דקות. אופים אותם עד שהם מזהיבים יפה. בדוק את הנכונות על ידי ניקוב סדק מעץ. זה חייב להיות יבש בלי להידבק. אם הבצק נדבק למקל, אופים את מאפינס הדבש-גבינת הקוטג 'במשך 5 דקות נוספות ולאחר מכן מסירים שוב את הדגימה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגיות קוטג 'דבש.
