בואו להכין היום לחורף מקור ליופי, לחיות ולגוון עור בריא - קוביות קרח קפואות העשויות מנטה ארומטית ומתובלת. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מנטה היא העשב הפופולרי ביותר בקרב צמחי מרפא, ארומטיים וחריפים. הוא משמש בגלל השפעתו הממריצה, לטיפול במחלות קיבה, לבעיות עיכול, לקוליק, לגזים ופשוט כתוסף מזון ומשקאות. הצמח נמצא בשימוש נרחב לתה חם על ידי בישול העלים במים רותחים. כמו עשבי תיבול מתובלים אחרים, ניתן לקצור מנטה לשימוש עתידי. העלים מיובשים או קפואים, ולאחר מכן משמשים כעשב טרי בצורת תוסף להכנת מנות ומשקאות שונים. עם זאת, כאשר הם מיובשים, העלים מאבדים את צבעם הבהיר ויופיו של הצמח הריחני נעלם. לכן, היום נלמד כיצד להקפיא מנטה עם קוביות קרח לחורף מבלי לאבד צבע ואיכות.
כשהוא קפוא, הנענע לא מאבדת את הצבע הבהיר שלה, שומרת על הטעם, הארומה והמאפיינים השימושיים שלה. בכוס עם משקה, לעולם אינך יכול להבחין בה בין נקטף טרי. אם אתה מקפיא עלים שלמים, אז ניתן להשתמש בהם לקישוט מנות מוכנות, וניתן להוסיף אותם קצוצים למאפים, רטבים שונים, תה לחלוט, להכין קינוחים, קוקטיילים, ירקות, בשר, עוף … היום אנחנו מקפיאים מנטה קצוצה בצורה של קוביות קרח. ניתן להוסיף אותם גם לכל הארוחות. קוביות קרח מושלמות למשקאות מרעננים: שייק פירות ופירות יער, כל מיני קוקטיילים. באופן דומה, אתה יכול להקפיא מנטה עבור Mojito על ידי בחירת העלים היפים ביותר. בנוסף, באופן דומה ניתן להכין מחית מנטה ולסדר במיכלי קרח. זה יהיה חומר טעם טבעי למאפים, רטבים ותחבושות אחרות.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 49 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 15 דקות, בתוספת זמן הקפאה
רכיבים:
מנטה - כל כיתה וכל כמות
הכנה מנטה קפואה שלב אחר שלב עם קוביות קרח לחורף, מתכון עם תמונה:
1. קורעים את עלי הנענע מהזרדים, מניחים אותם במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים. השאירו אותם במסננת לזמן מה לניקוז המים.
2. מניחים את העלים היבשים על קרש.
3. חותכים את הצמח לחתיכות בינוניות.
4. מניחים את הנענע במגשי קוביות הקרח. הכי נוח להשתמש בתבניות סיליקון בשביל זה, כי קל יותר לחלץ מהם קוביות קרח קפואות.
5. ממלאים את הנענע במי שתייה. היחס בין מנטה למים יכול להיות כל אחד. לכן, תונחה על פי טעמך. אתה יכול להכין קוביות קרח עם כמה עלי נענע, או שאתה יכול לשים הרבה נענע ולשפוך מים רק כדי להחזיק אותם יחד.
6. שולחים את הנענע למקפיא ומשאירים להקפאה מלאה.
7. כשהוא קפוא לחלוטין, הוציאו אותו מהתבניות, הכניסו אותו לשקיות אחסון מיוחדות ושמרו במקפיא בטמפרטורה של -15 מעלות צלזיוס לפחות למשך 4-9 חודשים. עם זאת, כמה מקורות אומרים שאפשר לאחסן מנטה קפואה עד שנה, אך ככל שהיא נשמרת זמן רב יותר, כך היא מאבדת מערכה התזונתי.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מנטה לחורף.
