האם אתה אוהב מתוקים? זה תירוץ להכין ריבת תפוחים! האם אתה אוהב מתוק ובריא? ואז ויברנום וריבת תפוחים מחכים לך!
יש כל כך הרבה מתכונים לשימורים, ריבות וקונפיטורים - אל תספרו! מתכון שגיליתי בספר הבישול של סבתי משך את עיני. החלטתי מיד לנסות ולהכין ריבת תפוחים עם ויברנום. זה ייראה שילוב יוצא דופן, אבל הייתי בטוח שהתוצאה לא תאכזב אותי, ולא טעיתי בזה! הריבה באמת תסתדר מצוין! מתוק למדי, עם חמיצות קלה של תפוחים ופתק שאין דומה לו שרק ויברנום יכול לתת. והצבע! גוון אודם עז שעדיין משחק בשמש. אם אתה אוהב ויברנום כמו שאני אוהב אותו (אני מודע לכך שלא כולם אוהבים את הטעם שלו), אז אתה תהפוך למעריץ אמיתי של הריבה הזו.
ראה גם כיצד להכין ריבה מוויברנום ודלעת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 208 קק"ל.
- מנות - פחית אחת
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- תפוחים - 500 גרם
- ויבורנום - צרור אחד (250 גרם)
- סוכר - 500 גרם
- מים - 2 כפות. l.
הכנה שלב אחר שלב של ריבה מוויברנום ותפוחים
שוטפים את גרגרי הוויברנום מתחת למים זורמים ומורידים את הענפים.
לריבה תצטרך מחית ויברנום מגולענית וחסרת עור, כך שאנו טוחנים את הגרגרים דרך מסננת מתכת וזורקים את כל המיותר.
שוטפים את התפוחים, קולפים ומגרעין עם גרעינים, שלושה על פומפייה גסה ומכניסים לסיר. שמנו את האש הקטנה ביותר, הוסיפו 2 כפות. l. מים ומבשלים מתחת למכסה במשך 20 דקות לפחות.
לתפוחים המבושלים, שנתנו מיץ בנדיבות, מוסיפים סוכר מגורען, מערבבים כך שכל הגבישים יתפזרו בחליטה של התפוחים החמים וממשיכים להרתיח את הריבה עוד 20 דקות.מסת התפוחים צריכה להתחיל להתעבות.
מוסיפים למחית התפוחים רסק ויברנום, מערבבים ונותנים לו לרתיחה לא יותר מחמש דקות, כך שמקסימום החומרים המזינים הכלולים בוויברנום יישמר.
שמנו ריבה חמה בצנצנות סטריליות אם אתה רוצה להשאיר אותן לחורף. אם אתה כבר מתכנן להגיש ריבה לשולחן ולשמור אותה במקרר, אין צורך לעקר את מיכל הזכוכית.
ארגמן להפליא, ריחני, בעל טעם עשיר יוצא דופן, ריבת תפוחים עם ויברנום מוכנה! מגישים אותו עם לביבות, לביבות, עוגות גבינה או סתם על פרוסת טוסט לתה!
