רך, רך, ארומטי, עסיסי … אלה מאפינס תות עם חלב. קל להכנה, מרכיבים זמינים, זמן מינימלי מושקע … מאפים פשוט מושלמים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לבסוף, עונת התותים החלה, פירות היער החלו להבשיל באומץ יותר ומופיעים לעתים קרובות יותר על השולחנות שלנו. לאחר שנהנית ממילוי התותים, אתה יכול להמשיך להכנה ולאפייה שלו. היום נדבר על השני ונבשל מאפינס טעימים עם חלב. זה דורש את הסט מינימלי של מוצרים זמינים. יחד עם זאת, המתכון מהיר, פשוט וקל לביצוע, וזה לא דורש הרבה זמן ומאמץ. כל מומחה קולינריה טירון ואפילו מארחת חסרת ניסיון יכול להתמודד עם יישומו. המאפים המוגמרים עדיין ייראו מושלמים, שופעים את הפה וטעימים מאוד. קאפקייק כזה עם כוס קפה או כוס חלב יעשה כל בוקר נעים יותר!
מתכון זה מתאים הן לתבניות מנה והן לתבנית אפייה אחת גדולה. תוכלו גם לנצל את הטרנד הקולינרי הטרנדי העדכני ביותר - אפיית קאפקייקס בספלים. המוצרים יוכנו בתנור, אך אם תרצו, ניתן להכין אותם במולטי קוקר. זה יכין 12 קאפקייקס קטנים סטנדרטיים. לטעם אפשר להוסיף קורט וניל או כפית סוכר וניל. אבל אם תרצה, אל תהסס להתנסות בתוספים ארומטיים וטעמים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 308 קק"ל.
- מנות - 12 קאפקייקס קטנים
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- חלב - 200 מ"ל
- קמח - 300 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- סודה - 1 כפית
- סוכר - 100 גרם
- תות - 200 גרם
- חמאה - 50 גרם
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנת מאפינס תות עם חלב:
1. מכניסים ביצים לכלי עמוק ומוסיפים מלח.
2. טורפים ביצים במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה, בהירה ובצבע לימון.
3. מוסיפים חמאה מרוככת בטמפרטורת החדר למסת הביצה. אין צורך להמיס אותו באמבט מים, מספיק שהוא רך. לכן מוציאים את השמן מהמקרר זמן רב מראש.
4. מקציפים שוב את האוכל בעזרת מיקסר עד שהוא מתפזר באופן אחיד. המסה תתייצב קצת, אך אל תתנו לזה להפחיד אתכם.
5. יוצקים חלב בטמפרטורת החדר על הביצים והופכים את המזון עד שהרכיב הנוזלי הופך הומוגני.
6. מערבבים קמח עם מלח, קורט סודה לשתיה ומערבבים.
7. מערבבים חומרים נוזליים ויבשים. ללוש היטב את הבצק כך שלא יהיה גוש אחד. יהיה לו מרקם נוזלי וזורם.
8. משמנים את תבניות האפייה בחמאה. שוטפים את התותים, חותכים את הזנבות וחותכים לחתיכות קטנות. מחלקים אותו בצורה אחידה לתבניות ההגשה. ניתן להשתמש בתבניות עם סיליקון, ברזל או נייר חד פעמי.
9. יוצקים 2/3 מהבצק לתבניות. בעת האפייה, המוצרים יגדלו בגודלם.
10. מחממים תנור ל -180 מעלות ושולחים את המאפינס לאפייה במשך 20 דקות. עם זאת, אם אופים עוגה אחת גדולה, זמן האפייה יגדל ל -40 דקות. כאשר המוצר מקבל קרום חום זהוב, נסה אותו מתוך נכונותו, ונקב אותו בעזרת סדק מעץ. אם קיימת הדבקה ממשיכים לאפות. אם המקל נקי, מסירים את המאפים ומניחים להתקרר מבלי להוציא מהתבנית. אם תרצה, ניתן להשרות את העוגה החמה בסירופ, קפה, ליקר וכו '.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מאפינס תות.
[מדיה =
