הכנה פשוטה ביותר של פשטידה בתפזורת טעימה לא ריאלית עם תפוחים וקינמון במילוי שמנת חמוצה. תיקון עוול קולינרי-היסטורי והכנת עוגות תוצרת בית במינימום מאמץ. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
עוגה בתפזורת היא המתכון העצל והפשוט ביותר, אך המוצלח לאפייה ביתית. הם נקראים גם "יבשים", כי אפוי מבצק יבש, לישה ללא ביצים וחלב. מילוי פירות או גבינת קוטג ', חמאה או שמנת חמוצה הופכים לחלק מחבר באפייה. עוגה בתפזורת מכינים בשכבה אחת או מתחלפים מספר פעמים, ואז מסתבר שהם עסיסיים מאוד בסיום.
שם האפייה "פשטידה בתפזורת" נובע מכך שכל המרכיבים יוצקים לתבנית בשכבות, מבלי ללוש את הבצק. זה הפך ליתרון העיקרי של אפייה כזו - פשטות מדהימה ומהירות הכנה. ואם אתה לא לוקח בחשבון את זמן האפייה, עוגת תפוחים בתפזורת מכינה תוך 10 דקות ממש. הזמן הארוך ביותר שיש לך להתעסק במילוי, וזה גם לא לוקח הרבה זמן, רק לגרר את התפוחים. וייקח עוד 5 דקות להכניס את כל המרכיבים לתבנית. ואם אתה רוצה להפוך את הפשטידה לרזה, אז במקום שמנת חמוצה, השתמש במילוי תפוחים פי 2-2.5. אז מיץ התפוחים ירווי היטב את התערובת היבשה. אפשר לייחס עוגה כזו לקינוחים קלילים, דלי קלוריות ותזונה.
ראה גם כיצד להכין שטרודל תפוחים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 498 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קמח - 100 גרם
- אבקת קינמון טחון - 1 כפית
- תפוחים - 300 גרם
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל
- סולת - 100 גרם
- מלח - קורט
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
הכנה שלב אחר שלב של פשטידה בתפזורת עם תפוחים וקינמון במילוי שמנת חמוצה, מתכון עם תמונה:
1. שמים בקערה עמוקה קמח, סולת, קורט מלח וסודה לשתייה.
2. מערבבים היטב חומרים רופפים.
3. שוטפים ומייבשים את התפוחים במגבת נייר. בעזרת סכין מיוחדת מסירים את הליבה עם קופסת הזרעים ומגררים על פומפייה גסה. אם לקלף את הפרי או לא, היא אחראית למארחת. ללא העור המילוי יהיה רך יותר, אך העור מכיל את כמות החומרים המזינים המרבית.
4. בוחרים תבנית אפייה ויוצקים 1/3 מהתערובת היבשה על התחתית, עליה מניחים 1/3 מהשמנת החמוצה. אין צורך להקציף שמנת חמוצה. אפשר להחליף אותו בשמנת או חמאה מגוררת.
5. מעליו מחצית משבבי התפוחים ומפזרים סוכר ואבקת קינמון.
6. עושים שוב את אותן השכבות: מסה רופפת, שמנת חמוצה ותפוחים עם תבלינים עם סוכר. לאחר מכן פורסים את שאר התערובת הזורמת החופשית ושופכים על שאר השמנת החמוצה.
7. ליופי האפייה, חותכים את חצי התפוח לפרוסות דקות ומניחים אותן על העוגה.
8. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העוגה בכמויות גדולות עם תפוחים וקינמון במלית שמנת חמוצה לאפייה של 40-45 דקות. כשהוא מזהיב מוציאים את המוצר מהתנור ומצננים מעט. לאחר מכן חותכים למנות ומגישים עם כדור גלידת וניל או כוס תה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל עוגות תפוחים עם שמנת חמוצה.
מאמר קשור: מתכון מאנה עם תפוחים.
