מאפי ה- DIY הטעימים ביותר. היום אנו מציעים לכם לבשל פחזניות טעימות עם גבינת קוטג 'ודובדבנים. מבשלים עם המתכון המפורט שלנו ונהנים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול שלב אחר שלב - מתכון עם תמונה
- מתכוני וידאו
מאפים טעימים לא צריכים להתבשל במשך זמן רב ואין צורך להשתמש בהם במוצרים יקרים. נוכיח לכם זאת באמצעות הדוגמה של פחזניות עם גבינת קוטג 'ודובדבנים. שילוב מוצלח מאוד של גבינת קוטג 'עדינה ודובדבנים מתוקים וחמצמצים עסיסיים. עבור פחזניות, אתה יכול לקחת שזיפים טריים מגולענים, או להשתמש בשימורים במיץ שלך. דובדבנים כאלה נזרקים מראש למסננת כך שעודף הנוזלים הוא זכוכית (אגב, עדיף פשוט לשתות אותו, אחרת זה ייצא כמו בבדיחה ההיא על מיץ אננס).
ניקח את בצק העלים שנרכש. גם שמרים וגם ללא שמרים מתאימים. כמו כן, שימו לב כי עבור פחזניות אדומות, מברישים את הבצק בחלמון לפני שליחתו לתנור. שימנו את הפחזניות במים, כפי שצוין על האריזה (כלומר, כל נוזל יעשה כדי להשחים אותן). באופן כללי, הפחזניות האדומות שלנו לא הסתדרו. הם היו חיוורים, אבל זה לא השפיע על הטעם בשום צורה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 286 קק"ל.
- מנות - ל -6 אנשים
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- בצק עלים - 400 גרם
- גבינת קוטג ' - 300 גרם
- דובדבנים מגולענים - 300 גרם
- ביצה - 1 יחידה.
- סוכר - 3-4 כפות. l.
- חלמון לשימון פחזניות
הכנה שלב אחר שלב של פחזניות עם גבינת קוטג 'ודובדבנים מבצק עלים מוכן-מתכון עם תמונה
השלב הראשון הוא הכנת גבינת הקוטג '. אפשר לשפשף אותו בנפרד דרך מסננת או ללוש היטב בעזרת מזלג. מוסיפים את הביצה והסוכר לקליפה. מערבבים הכל היטב עם בלנדר טבילה או מועכים בעזרת מזלג. גבינת הקוטג 'תתגלה כנוזלית למדי. זה כמו שזה אמור להיות אחרי האפייה, זה יתפוס.
מרדדים את בצק השמרים בעובי של עד 2 מ מ וחותכים אותו לריבועים שנוחים לכם.
אנו מכופפים כל ריבוע לשניים ופורשים אותו שוב. לאחר מכן אנו חותכים את אחד החצאים. מורחים 1 כף על כל החצי. l. גבינת קוטג '(או יותר).
שמים את הדובדבנים על גבינת הקוטג '. התאם את הכמות לפי שיקול דעתך.
מקפלים את התפיחה לשניים וצבטים את הקצוות בידיים או במזלג. האפשרות השנייה היא לא רק אמינה, אלא גם יפה.
משמנים את התפיחות במים או חלמון (מה שעדיף) ושולחים לתנור שחומם ל -220 מעלות. ולא פחות מזה. הטמפרטורה הזו היא האידיאלית לבצק עלים; בטמפרטורה נמוכה יותר היא נדבקת, והמאפים המוגמרים לא מתבררים כל כך תפוחים ומתקלפים. אנו אופים את הפחזניות במשך 15-20 דקות. מצננים מעט את הפחזניות המוגממות ומגישים. טעים מאוד להגיש אותם עם תה או חלב.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) פחזניות במלית דובדבן
2) פשטידות בצק עלים עם דובדבנים וגבינת קוטג '
