בראש השנה, יום ההולדת או כל חג אחר, הסלט "קן הקפרילי" יהיה קישוט נהדר לחגיגה חגיגית. הוא ישמח את כולם במראהו ובטעם הנהדר. אנו לומדים לבשל אותו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלט קן הקפרילי הוא סלט יפה וחגיגי שנראה מעניין ויוצא דופן. אי אפשר לקרוא לזה פשוט, אבל כל עקרת בית תוכל לעשות את זה. הוא כולל מוצרים רבים ושונים, וישנן וריאציות רבות של התגלמותו. לדוגמה, יצירת מופת קולינרית זו מוכנה עם עגל, בקר, עוף, פטריות, נקניקיות, בשר חזיר וכו '. יחד עם זאת, ביצים ותפוחי אדמה נמצאים בהכרח בכל הווריאציות.
מגוון כה רחב של הרכב המוצרים הוליד שמות חדשים למנה: "קן קוקושקינו", "קן שליו", "קן ציפורים" וכו '. יחד עם זאת, המהות נשארת זהה, הפרט העיקרי של הסלט הוא להפוך אותו ל"קן "בו מונחות ביצי ציפורים. הקן עשוי צ'יפס, אך לרוב מתפוחי אדמה מטוגנים. ככל שהוא פריך וטעים יותר, כך האוכל יהיה טעים יותר. עם זאת, אל תפחד להתנסות ולערבב כל מיני רעיונות ומוצרים שונים. אז יהיה לך מתכון משלך לסלט חגיגי וטעים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 118 קק"ל.
- מנות - סלט אחד
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- רגלי עוף או חזה - 250 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- עלי חסה - 3-4 עלים
- מיונז - להלבשה
- שמיר - צרור
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח לטעימה
- פטריות כבושות - 250 גרם
הכנה שלב אחר שלב של סלט קן הקפרקלי
1. שוטפים את בשר העוף ומניחים אותו בסיר הבישול. יוצקים מי שתייה ומרתיחים כחצי שעה עד שהם רכים. מתבלים במלח 10 דקות לפני סיום הבישול.
2. מוציאים את הבשר המבושל מהתבנית ומניחים לצינון.
3. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לרצועות דקות. זה מאוד נוח להשתמש במגררת גזר קוריאנית למטרה זו.
4. במחבת בשמן צמחי מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה. מתבלים במלח בסוף הבישול. כי הוא צריך להיות פריך, והמלח ירכך אותו.
5. מניחים את תפוחי האדמה המטוגנים על מגבת נייר לספיגת עודפי שומן.
6. מרתיחים ביצים עד שהן תלולות. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מניחים בצד את החלבונים, מניחים בחלמונים בכלי עמוק. מוסיפים להם גבינה מעובדת מגוררת, שום לחוץ, שמיר קצוץ ומיונז.
7. מערבבים את הקלתית.
8. התמודדו עם חלבונים. חותכים אותם לרצועות. מוסיפים עוף קצוץ ופטריות כבושות, שגם הן חתוכות לרצועות. מוסיפים מיונז לאוכל ומערבבים היטב.
9. לאחר מכן, מתחילים לעצב את הסלט. לשם כך, הניחו עלי חסה על צלחת, והניחו מעליה פטרייה ועוף עם שקופית.
10. מכסים את הסלט בתפוחי אדמה מטוגנים ליצירת קן חזותי. מניחים שמיר קצוץ במרכז הסלט.
11. יוצרים את הקלתית לכדורים קטנים הנראים כמו "אשכים", המונחים בערימה על גבי הסלט. כדי לפשט את העבודה שלך, אתה לא יכול לבשל את הביצים, אלא להשתמש שליו מבושל. משרים את הסלט במקרר למשך שעה ומגישים אותו לשולחן.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין את סלט קן הקפרקלי.
