סלט ירקות רגיל יהפוך למשביע ומזין יותר אם יתווסף חציל למתכון. איך להכין סלט עם חצילים מטוגנים, כרוב טרי, עגבניות וצנוניות, קראו את המתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
בתזונה של התזונה שלנו, סלטי ירקות תופסים את המקום הראשון ברשימת המנות של עקרת בית טובה. ולא בגלל שהן קלות להכנה, אלא כי הן שימושיות מאוד. מכיוון שהם מכילים ויטמינים רבים וכל מיני חומרים שימושיים שדרוש לגופנו כדי לשמור על יופי, נוער, כוח וחסינות. סלטים עם ירקות טריים מכילים הרבה סיבים, המנקים את הגוף ויוצרים מיקרופלורה. אני מציע להכין סלט עם חצילים מטוגנים, כרוב טרי, עגבניות וצנוניות.
גולת הכותרת של הסלט הזה היא החציל, שכבר טיגנו, הרתיחו, אפנו, בישלנו וכו '. היום הגיע הזמן להכין איתם סלטים. חציל הוא אחד מאותם ירקות שאין להם טעם בולט משלו, עם זאת, המוצרים המבושלים ומוגשים איתו ישפרו את הארומה שלו. במתכון זה הם משלימים ירקות טריים, שיחד עם הכחולים יעניקו למנה טעם מדהים. בסלטים משתמשים בחצילים בצורות שונות: נא, מטוגן, אפוי, כבוש. היום הוא יכין סלט עונתי של חציל מטוגן, שאם תרצה, תוכל להחליף אותו בתנור או על הגריל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 95 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות, בתוספת חצי שעה להסרת מרירות מהחצילים (במידת הצורך)
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- צנון - 100 גרם
- מלפפונים - 1 יח '.
- פלפל חריף - 0.5 תרמילים
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- רוטב סויה - 2 כפות
- עגבניות - 1 יח '.
- שמן זית - להלבשה
- תפוחים - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- כרוב לבן - 100 גרם
שלב אחר שלב הכנת סלט עם חצילים מטוגנים, כרוב טרי, עגבניות וצנון, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את החצילים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחצי טבעות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים אותם עד להזהבה מכל הצדדים. אם הפירות בשלים, אז ראשית יש להסיר מהם את המרירות. לשם כך מפזרים את החציל הפרוס במלח ומניחים למשך 30 דקות. לאחר מכן שוטפים במים זורמים ושוטפים את המיץ המופרש, שבעזרתו יצאה כל המרירות. כדי לא לעשות זאת, השתמשו בחציל חלב צעיר עם זרעים קטנים וקליפה דקה למתכון.
2. קוצצים את הכרוב הלבן לרצועות דקות, מפזרים מלח וטוחנים בידיים כך שיוציא את המיץ.
3. שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לקוביות או לרצועות.
4. בצל מקולף, חתוך לחצאי טבעות דקות. קולפים וקוצצים את השום. מוציאים זרעים מהפלפלים החריפים וקוצצים.
5. שוטפים מלפפונים וחותכים לחצאי טבעות דקות.
6. שוטפים את הצנון וחותכים דק לחצאי טבעות.
7. שוטפים את התפוח, מסירים את קופסת הזרעים בעזרת סכין מיוחדת וחותכים לרצועות.
8. מניחים את כל האוכל בקערה עמוקה.
9. מתבלים את הירקות במלח ורוטב סויה ושמן זית. זורקים את הסלט עם חצילים מטוגנים, כרוב טרי, עגבניות וצנוניות ומגישים מיד לאחר הבישול.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט עם צנוניות, מלפפונים, עגבניות.
