מיצי ירקות - שפע של ויטמינים. הם מעשירים את התזונה ביסודות קורט, מגנים מפני מחלות ומחזקים את המערכת החיסונית. לכן, הם ראויים לתפוס את מקום הכבוד שלהם. היום נדבר על מיץ הדלעת הבריא ביותר.
תוכן המתכון:
- איך להכין מיץ דלעת תוצרת בית - תכונות בישול
- מיץ דלעת במסחטה
- מיץ דלעת עם תפוז
- מיץ דלעת לחורף ללא פסטור
- מיץ דלעת לחורף, מפוסטר
- מיץ דלעת עם עיסה
- דלעת ומיץ תפוחים
- מתכוני וידאו
מיץ דלעת ניתן להכין בבית ללא בעיות וטרחה נוספת. יתר על כן, ניתן להכין אותו, הן לשימוש חיוני, והן לקצור אותו לקראת החורף. חלק זה מציע כמה מתכונים טובים להוספת מגוון לתפריט היומי שלך. כך, לא רק שתיהנו מטעם מדהים, אלא גם תגדילו את כמות הויטמינים והחומרים המזינים.
איך להכין מיץ דלעת תוצרת בית - תכונות בישול
ישנם מספר עצום של מתכונים דומים להכנת מיצי דלעת. מבחר ניכר מהם מסוגל להפתיע עם טעמו ומקוריותו. ומיץ מוכן לחורף הוא דרך מצוינת להטעין את הגוף בוויטמינים וחומרים מזינים במהלך הסתיו והחורף הקרים. ולמרות העובדה שדלעת היא ירק זול מאוד שאינו דורש מאמץ רב וידע בבישול, עדיין יש סודות מסוימים.
- כדי שהמיץ יהיה בהיר, עשיר, מתוק, עליך לבחור פירות צעירים עד 5-7 ק"ג עם עיסה צפופה, בהירה וכתומה.
- את הדלעת יש לקלף, לבחור זרעים עם עיסה סיבית, אך אם תרצו, ניתן להשאיר את האחרון. זה לא משפיע על הטעם, אבל המיץ סמיך יותר.
- כדי להכין מוצר בריא בבית, אתה צריך לקבל מסחטה ידנית או חשמלית. מכשיר זה יזקק במהירות את חומרי הגלם ויפריד את המיץ מהעיסה.
- העוגה הנותרת מהמכשיר החשמלי משמשת למילוי בפשטידות, לביבות או דייסת חלב.
- בהיעדר מסחטת מיצים, עיסת הדלעת מגוררת או מועברת דרך מטחנת בשר, ולאחר מכן סוחטת אותה עם גזה.
- אם ירקות או פירות אחרים מעורבים בהכנת מיץ (תפוח, תפוז, לימון, גזר), אז הם מטופלים באותו אופן.
- "טרי" סחוט טרי אינו מאוחסן, אלא שיכור מיד או משומר. במהלך האחסון הוא מאבד את תכונותיו התזונתיות.
- אם הטעם או הריח של מיץ דלעת סחוט טרי לא נעים במיוחד, אז הוא מעורבב עם מיצים אחרים: ירקות, פירות, פירות יער. המוצרים ירככו את טעם המשקה ויעשירו אותו בוויטמינים ומיקרואלמנטים.
- במידת הצורך, המוצר ממותק בסוכר מזוקק או בדבש, והמתיקות העודפת מתפרקת במים או חומצת לימון.
- כדי להוסיף טריות למשקה, הוסיפו כמה זרדים או עלי נענע. ניתן לקפל אותם לתוך שקית גזה כדי שיהיה קל יותר להסיר אותם לאחר מכן.
- רצוי לשמר את המיץ לחורף במיכלים קטנים.
- בעת שימוש בסקה של דלעת, עליך להיזהר במיוחד עבור אנשים עם חומציות נמוכה של הקיבה, עם הפרעות במערכת העיכול, שלשולים. כמו כן, ולהיפך, מי שסובל מעצירות ומערכת העיכול אינו פועל כראוי, מיץ דלעת יהיה העוזר הראשון.
- גסטרואנטרולוגים מייעצים לשתות משקה טרי סחוט בבוקר 10-15 דקות לפני הארוחות, אבל אתה יכול לקחת אותו במקום חטיף אחר הצהריים ולנדודי שינה 30 דקות לפני השינה.
- על פי עקרות בית מנוסות, המיץ הטוב ביותר מתקבל מדלעת פירות גדולה ואגוז מוסקט.
מיץ דלעת במסחטה
הדרך הקלה ביותר להשיג מיץ דלעת לחורף היא לשים את האוכל דרך מסחטת מיצים.תהליך זה מפשט מאוד את העבודה, תוך הגדלת כמות המשקה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 38 קק"ל.
- מנה - 500 מ"ל
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
דלעת - 1 יחידה
בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים את הדלעת, מקלפים בזהירות את שכבת המשטח הקשה של הקליפה ומסירים את הזרעים. חותכים את הפירות למנות.
- מעבירים את הפרוסות המוכנות דרך מסחטת מיצים. אם אין מכשיר כזה, סובבו את הירק דרך טוחנת בשר וסחטו את המסה ידנית באמצעות גזה סטרילית.
- מחממים את המיץ ל -90 ° C ושומרים על האש במשך 5 דקות, ואז יוצקים לצנצנות מעוקרות.
- סוגרים את המיכל היטב בעזרת מכסים ושומרים במקום קריר וחשוך.
הערה: אם תרצה, ניתן להעשיר את טעם המיץ בסוכר, דבש, מיץ תפוזים ומוצרים בריאים אחרים.
מיץ דלעת עם תפוז
מיץ דלעת יחד עם תפוז מתקבל עם ניחוח והדר מדהים. ולא אוהבי הדלעת לעולם לא ינחשו ממה עשוי המשקה הזה.
רכיבים:
- דלעת - 1 ק"ג
- תפוז - 1 יחידה.
- סוכר - 100 גרם
- חומצת לימון - 0.5 כפית
בישול שלב אחר שלב:
- מקלפים את הדלעת, חותכים לחתיכות ומכסים במי שתייה כך שיכסה את הפירות לחלוטין.
- מרתיחים את הדלעת עד שהיא רכה ומקציפים בעזרת בלנדר ידני.
- שוטפים את התפוז וסוחטים את המיץ בצורה נוחה. מוסיפים אותו לתערובת הדלעת.
- מוסיפים חומצת לימון, סוכר ומבשלים 10 דקות.
- המשקה המוגמר סמיך ועסיסי. ניתן לצרוך אותו מיד לאחר ההכנה או לצנן במקרר. אתה יכול גם לגלגל אותו חם בצנצנות סטריליות ולשמור אותו במקום קריר.
מיץ דלעת לחורף ללא פסטור
דלעת - לא יותר, לא פחות - מלכת גני הירק! אבל הם קוראים לה כך מסיבה, tk. זהו נס עצום, המכיל כמות עצומה של קרוטן, המאיץ את חידוש התאים, מנרמל את חילוף החומרים, שומר על חוזק הציפורניים, העצמות והשיניים.
רכיבים:
- דלעת - 1 יחידה.
- סוכר - עבור 1 ליטר מיץ 5 כפות. סהרה
בישול שלב אחר שלב:
- מקלפים את הדלעת מהכריכה הקשה, מסירים את הזרעים ומעבירים דרך מסחטה.
- מוסיפים סוכר למיץ ומעלים על האש.
- מביאים את המשקה לטמפרטורה של 90 C ומרתיחים במשך 5 דקות.
- עקר את הצנצנות ושפוך עליהן את המשקה.
- מגלגלים את המיץ במכסים ושומרים במקום קריר.
מיץ דלעת לחורף, מפוסטר
בהמשך למתכון הקודם, הכנת מיץ לחורף, לא יהיה מיותר לברר את ההבדל והטכנולוגיה להכנת מיץ דלעת מפוסטר.
רכיבים:
דלעת - 1 יחידה
בישול שלב אחר שלב:
- מקלפים את הדלעת וסוחטים את המיץ. עשה זאת בצורה נוחה עבורך.
- יוצקים את המיץ לסיר ומביאים לרתיחה.
- לאחר מכן, יוצקים מיד לצנצנות חצי ליטר מעוקרות מראש.
- מפזר את המשקה למשך 10 דקות בטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס. לשם כך מניחים את הצנצנות בקערת מים רחבה, מכסים במכסים (לא מגלגלים), ממלאים במים 2/3 מגובה הפחיות ומרתיחים.
- לאחר מכן, גלגל את המיכל מיד עם מכסים נקיים.
מיץ דלעת עם עיסה
העשרת הגוף בחומרים שימושיים היא קלה כמו הפגזת אגסים, במיוחד אם יש לך דלעת בהירה ויפה במלאי. ואכן, אי אפשר לאכול ירק שלם בארוחה אחת, בעוד שתיית כוס מיץ היא מציאותית למדי. בנוסף ליתרונות הנ ל של ירק זה, קריטריון חשוב נוסף למוצר הוא סילוק עודפי נוזלים מהגוף. לכן המשקה הרפואי צריך לשתות מבוגרים וילדים כאחד.
רכיבים:
- מים - 2 ליטר
- תפוז - 2 יח '.
- דלעת - 1 ק"ג
- סוכר - 100 גרם
בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים את הירק מתחת למים זורמים, קולפים וגוררים בפומפייה בינונית או דקה.
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים את הסירופ כמו על ריבה.
- מוסיפים לסירופ דלעת קצוצה ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש ומבשלים את תערובת הירקות במשך 5-7 דקות. קריר אחר כך.
- שוטפים את התפוז והשתמשו במסחטת הדרים להפרדת המיץ.
- שלב את עיסת הדלעת עם מיץ תפוזים טהור.
- מקציפים את התערובת בעזרת בלנדר לטבל חלקה.
- מביאים את המיץ לרתיחה ויוצקים לצנצנות מפוסטרות מראש.
- מגלגלים את המיכל עם מכסי מתכת, הופכים אותו הפוך, עוטפים אותו בשמיכה חמה ומניחים לצינון מלא.
- אחסן מזון משומר במקום קריר.
דלעת ומיץ תפוחים
כדי להרוג את הטעם והריח הספציפיים של מיץ דלעת סחוט טרי, יש לשלב אותו עם תפוחים. אז כל בני המשפחה ישמחו לשתות משקה כזה, תוך קבלת הטבות שאין עוררין על הגוף.
רכיבים:
- דלעת - 1 ק"ג
- תפוחים - 1 ק"ג
- סוכר - 200 גרם (התאם את כמות הסוכר הספציפית בהתאם למתיקות האוכל)
- חומצת לימון - 10 גרם
בישול שלב אחר שלב:
- דלעת וזרעים שטופים וקולפים, חתוכים לחתיכות גדולות וסוחטים את המיץ בעזרת מסחטה.
- שוטפים את התפוחים, מסירים את הליבה עם קופסת הזרעים בעזרת סכין מיוחדת וגם מעבירים דרך המסחטה.
- שלב מיץ תפוחים ודלעת.
- מוסיפים למשקה סוכר וחומצת לימון.
- מרתיחים את המיץ לאחר רתיחה במשך 7-10 דקות, תוך ערבוב כדי שהתערובת לא תישרף.
- יוצקים מיץ דלעת-תפוחים חמים לצנצנות מעוקרות שהוכנו בעבר ומגלגלים עם מכסים נקיים.
- הופכים את הצנצנות הפוך, עוטפים אותן במגבת חמה ומניחים לצינון.
מתכוני וידאו:
[מדיה =
