חובבי משקה כל כך מתוק, נעים וצמיגי כמו ליקר בהחלט ישמחו מהמתכון הזה. ליקר שמנת מתכונן במהירות וניתן לצרוך אותו מיד לאחר ההכנה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כיום, מספר עצום של זני ליקרים מוצגים בשוק האלכוהול. זה מצביע על כך שהליקר הוא לא רק אלכוהול ממותק, אלא גם "סמן" לתרבות הלאומית של שתייה נכונה. זהו משקה מתוק ללא אלכוהול בעל ניחוח עדין וטעם מתון. בדרך כלל הם מוכנים על בסיס חליטות פירות ופירות יער ומשקאות אלכוהוליים. אבל רשימה זו לא תהיה שלמה אם ליקרי חלב אינם כלולים בספר הבישול. לכן, בסקירה זו אשתף מתכון ליקר חלב שוקולד.
זהו שילוב נהדר של חלב, שוקולד ואלכוהול. הראשונים מרככים בצורה מושלמת את טעם האלכוהול ומוסיפים עדינות למשקה. המשקה המתוק הארומטי הזה עם טעם שוקולד יהפוך לגולת הכותרת האמיתית של הקולקציה הביתית. בנוסף, הוא מוכן ממוצרים נוחים ופשוטים אותם ניתן לרכוש בכל עת בחנות הקרובה. בדרך כלל מכינים ליקרים בעוצמה בינונית. אבל בבישול ביתי, אתה יכול להחליט בעצמך כמה אלכוהול להוסיף למשקה. העיקר לא להגזים עם אלכוהול, כך שהמשקה יהיה נעים לשתייה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 255 קק"ל.
- מנה - כ- 650-700 מ"ל
- זמן בישול - 15 דקות לבישול, 30 דקות לצינון
רכיבים:
- חלב - 400 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- שוקולד - 100 גרם
- קוניאק - 100 מ"ל (ניתן להחליף בוודקה)
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם (אפשר להחליף בדבש)
שלב אחר שלב הכנת ליקר חלב שוקולד:
1. שוברים את הביצים ומפרידים בזהירות את החלבונים מהחלמונים. מניחים את החלמונים בכלי גדול, בו תכינו עוד יותר את המשקאות החריפים, ורוקנו את החלבונים לקערה קטנה ושולחים למקרר. לא תזדקק להם למתכון, כך שתוכל להשתמש בהם למנה נוספת.
2. יוצקים סוכר על החלמונים.
3. לוקחים מיקסר ומקציפים את החלמונים במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק וגוון לימון. הם יגדלו בנפח ויקנו פאר.
4. מניחים את השוקולד בקערה קטנה וממיסים עד שהוא רך. ניתן לעשות זאת באמצעות מיקרוגל או באמבט מים. העיקר שהשוקולד לא ירתח, אחרת יהיה לו טעם מריר, מה שיקלקל את טעם המשקה.
5. יוצקים את השוקולד המומס למסת הביצים.
6. מערבבים את התערובת בעזרת מיקסר. זה צריך לקבל מסה הומוגנית.
7. יוצקים חלב מבושל בטמפרטורת החדר לתוך עיסת השוקולד-ביצה.
8. מערבבים את האוכל בעזרת מיקסר לקבלת נוזל הומוגני ויוצקים פנימה קוניאק או משקה אלכוהולי חזק אחר.
9. מערבבים את המרכיבים ונותנים למשקה לשבת בחדר למשך חצי שעה. לאחר זמן זה, נוצר קצף על פני הנוזל, אותו יש להסיר. לאחר המשקה, יוצקים לתוך דקנטר ושולחים למקרר לקירור.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת ליקר שוקולד חלב.
