אנו ממשיכים למצוא שימוש לקציר חבטות. את הריבה לא נבשל, אבל נכין ליקר טעים בבית. ריחני, יפהפה ועם טעם של קיץ על השפתיים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ספנקה היא חומר גלם מצוין להכנת כל סוגי היינות: יבש, חצי יבש, מתוק וליקר. מאז ימי קדם, המשקאות הללו היוו תוספת מצוינת לכל משתה חגיגי. היום נדבר על איך להכין ליקר טעים מהגרגרי הזה. היא קלה להכנה ואינה דורשת מרכיבים יקרים. ניתן לבצע זאת באופן עצמאי בבית ללא מאמץ רב. אתה צריך רק פירות יער, סוכר, מים וודקה. ממוצרים אלה תקבלו ליקר ארומטי וטעים מאוד עם טעם מתוק וחמצמץ עדין שבהחלט לא יאכזב אתכם. בנוסף, ריח האלכוהול כמעט ולא מורגש בו. אבל לפני שתתחיל להכין משקה טעים, אני ממליץ לקרוא כמה טיפים שיעזרו לך להשיג משקה טעים.
- לבישול, בחר את פירות היער הטובים והבשילים. עברו אותם על ידי מיון רקוב, איטי, בוסר, מפונק ועבש. כי אפילו כמה פירות יער מקולקלים יקלקלו את טעם המשקה.
- פירות טריים וקפואים מתאימים ליקר. אולם לאחר ההפשרה יש להשתמש גם בנוזל המופשר על ידי שפיכתו למיכל שבו יוכן המשקה.
- בחר וודקה באיכות הטובה ביותר ללא תוספים.
- שטפו את מיכלי האחסון במים רותחים ונגבו במטלית נקייה ויבשה.
- כדי שהליקר לא יתפוגג עם הזמן וישמור כמה שיותר על הארומה לאחר שיתאמץ מהגרגרים, שפכו אותו למיכלים קטנים ואטמו אותו היטב.
- אחסן משקאות חריפים במקום חשוך בטמפרטורה שלא תעלה על 8 מעלות.
- פתח את המשקה ממש לפני ההגשה. שמור אותו פתוח במקרר למשך כעשרה ימים.
- צנן את המשקה היטב לפני שתייתו.
בעקבות הטיפים הפשוטים האלה, הליקר ישמח אתכם בטעם מעולה כל השנה. ואם תרצה, על פי המתכון הזה, אתה יכול לבשל אותו לא רק עם דפוק, אלא גם עם דובדבנים חמוצים כהים. המשקה על ברי זה יתגלה כאינטנסיבי יותר, אך לא מסורבל, כך שכולם, ללא יוצא מן הכלל, יאהבו את זה. כמו כן, על פי עיקרון זה, ליקרים מפטל, דומדמניות וחמוציות מתקבלים בצורה טעימה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 251 קלוריות.
- מנה - 2.5 ליטר
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- גרגרי יער - 120 יח '.
- וודקה - 700 מ"ל
- מי שתייה - 1.5 ליטר
- חומצת לימון - על קצה הסכין
- סוכר - 400 גרם
הכנה שלב אחר שלב של ליקר מספאנקי, מתכון עם תמונה:
1. מיין את הספנקו מראש על ידי מיון הגרגרים המקולקלים. מסירים את הגבעולים, מניחים במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים.
2. מעבירים את פירות היער לסיר בישול.
3. ממלאים את האשכול במי שתייה.
4. מניחים את הסיר על הכיריים, מרתיחים ומורידים את הטמפרטורה להגדרה הנמוכה ביותר. מניחים את המכסה על הסיר ומבשלים את הספנקה במשך 15 דקות.
5. מסננים את המנות דרך מסננת. פירות יער כבר לא נחוצים למתכון. לכן, אתה יכול לזרוק אותם או לאכול אותם.
6. יוצקים סוכר לתוך הנוזל הארומטי ליקר העתיד ומערבבים עד להמסה מלאה. לאחר מכן השאירו את המשקה להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן יוצקים חומצת לימון ויוצקים וודקה. מערבבים היטב. הכינו בשלב זה צנצנות נקיות וסטריליות שאליהן יוצקים את הליקר מהספאנקי. שלח אותו למרתף ושמור אותו ב -8 מעלות.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין ליקר דובדבנים.
