איך מכינים קומפוט אגסים? כיצד לעקר צנצנות קומפוט? סודות ודקויות. TOP 4 מתכונים. מתכוני וידאו.
קומפוט אגסים עם תפוזים
קומפוט אגסים ותפוזים לחורף בכל עת של השנה ישמחו ילדים ומבוגרים כאחד עם טעם ללא תחרות. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים וחומרים שימושיים רבים המחזקים את הגוף.
רכיבים:
- אגסים (גדולים) - 8 יח '.
- תפוז - 4 יח '.
- מים - 1.5 ליטר
- דבש בהיר - 2 כפות
- ונילין - קורט
- קינמון טחון - קורט
- ציפורן - 5 ניצנים
- מנטה - כמה זרדים
הכנה שלב אחר שלב של קומפוט אגסים עם תפוזים:
- שוטפים את התפוזים ומכניסים אותם למים רותחים למשך דקה. לאחר מכן העבירו אותם מיד למים קרים. פעולה זו תסיר את המרירות מהגרידה.
- חותכים את פירות ההדר לשניים וסוחטים את המיץ.
- קולפים את העיסה הנותרת וחותכים לרצועות דקות.
- שוטפים את האגסים, קולפים ומגרעינים אותם.
- חותכים את הפירות לרצועות ומפזרים מיץ תפוזים מסונן. אחרת עיסת האגס תתכהה.
- מרתיחים מים בסיר ומנמיכים את גרידת התפוז. מרתיחים אותו במשך 3 דקות.
- מוסיפים טריזים אגסים אחרי הקליפה. מוסיפים לשם וניל, ציפורן, נענע וקינמון. מרתיחים את הפירות על אש נמוכה במשך 7 דקות.
- מסירים את המחבת מהאש ומניחים לצינון מלא.
- מסננים את המרק, מוסיפים דבש ומערבבים.
- טובלים לתוכו אגסים ויוצקים מיץ תפוזים.
- נותנים לקומפוט לעמוד 3 שעות בקור.
קומפוט אגסים לחורף ללא עיקור
קומפוט אגסים לחורף ללא עיקור קל מאוד להכנה. יחד עם זאת, מסתבר שהוא ריחני להפליא. שילוב של פירות, מנטה וניל נותן ניחוח טעים למשקה.
רכיבים:
- אגסים - 8 יח '.
- סוכר - 300 גרם
- חומצת לימון - 1 כפית
- ונילין - 1 כפית
- מנטה - שתי ענפים
הכנה שלב אחר שלב של קומפוט אגסים לחורף ללא עיקור:
- שוטפים את הפירות וחותכים לשניים. מסירים את הזנב וחותכים את המרכז.
- ממלאים את האמצע במים, מרתיחים ומסננים.
- שמור את פרוסות האגס במים חמצמצים כדי שלא ישחירו.
- יוצקים אגסים לצנצנת, יוצקים את הסירופ המבושל מהלב ומים נקיים.
- לאחר מכן שופכים את הנוזל לסיר נקי.
- מוסיפים אליו סוכר וסירופ ומביאים לרתיחה.
- יוצקים למים פרוסות אגס, עלה מנטה, ונילין ומרתיחים 10 דקות.
- מסדרים את פרוסות האגס בצנצנות מעוקרות, ממלאים בסירופ רותח ומוסיפים חומצת לימון.
- לגלגל אותם במכסים, לעטוף אותם בשמיכה חמה ולתת לעמוד עד להתקררות.
קומפוט אגס מיובש
אם לא היה לך זמן להכין את הקומפוט של האגסים הטריים שלהם לחורף, השתמש בפירות יבשים. המשקה מתגלה כקל, ללא חמיצות, בעל ריח נעים ומעורר תיאבון. רכיבים:
- אגסים מיובשים - 250 גרם
- סוכר - 2/3 כפות.
- מים - 2 ליטר
שלב אחר שלב הכנת קומפוט אגסים מיובשים:
- שוטפים את האגסים המיובשים ושמים אותם בצנצנות מעוקרות.
- מרתיחים מים ויוצקים מים רותחים על האגסים לראש הצנצנת. השאירו אותם למשך חצי שעה.
- מסננים את המים הנוכחיים, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב עד להמסה.
- לאחר הרתיחה מבשלים עוד 5 דקות.
- יוצקים את הסירופ על האגסים ומהדקים בעזרת מכסה מתכת.
- הופכים את המיכל ומכסים בשמיכה. מניחים להתקרר לגמרי.
מתכוני וידאו:
