ג'לי שמנת חמוצה עם פירות

תוכן עניינים:

ג'לי שמנת חמוצה עם פירות
ג'לי שמנת חמוצה עם פירות
Anonim

ג'לי קליל ומרענן, קל להכנה, ימשוך את כל בני המשפחה. הכינו את הקינוח העדין ביותר עם נתחי פרי, ובמזג אוויר חם זו תהיה הבחירה הטובה ביותר!

ג'לי שמנת חמוצה מוכנה עם פירות
ג'לי שמנת חמוצה מוכנה עם פירות

תוכן המתכון:

  • תכונות בישול
  • רכיבים
  • בישול צעד אחר צעד
  • מתכון וידאו

ג'לי שמנת חמוצה יכולה להיקרא בביטחון מנה חגיגית. היצירה הקולינרית אטרקטיבית במראה ובעלת טעם עדין. ניתן להגיש עם שולחן קינוחים יחד עם עוגות מעולות. תכולת הקלוריות של המתיקות נמוכה, וזה יתרון נוסף. בניגוד לדעה הרווחת, הם אומרים כי יש להשתמש רק בשמנת חמוצה ביתית ושומנית להכנתה, אך אני ממליץ לך להשתמש בהפך-דל שומן שנרכש בחנות יהיה מספיק 15%.

תכונות של הכנת ג'לי שמנת חמוצה עם פירות

  • שוטים שמנת חמוצה פחות שומנית טובים יותר.
  • רכיבי טמפרטורת החדר מתערבבים ומתמוססים טוב יותר.
  • מערבבים את השמנת החמוצה במיקסר או בבלנדר עד לקבלת עיסה תפוחה בדומה לסופלה. כפית או מזלג לא יעשו זאת.
  • הכנת ג'לטין מראש - לדלל לפי ההוראות. המתכון אינו כולל הוספתו לשמנת חמוצה, אחרת המסה לא תתגבש.
  • מקלפים את הפרי לג'לי האחרון כדי שלא ייגמר.
  • אפשר להכין קינוח במנות או בצורת עוגה.

ניתן להשתמש בפירות בכל דבר, הכל יעשה, למעט אלה שנותנים במהירות מיץ, למשל, אננס.

  • תכולת קלוריות ל 100 גרם - 237 קק"ל.
  • מנות - 3
  • זמן בישול - 10 דקות - בישול, שעתיים - התקשות
תמונה
תמונה

רכיבים:

  • שמנת חמוצה - 500 מ"ל
  • סוכר - 5 כפות או לפי הטעם
  • ג'לטין - 25 גרם
  • קיווי - 3 יח '.

הכנת ג'לי שמנת חמוצה עם פירות

ג'לטין מבושל
ג'לטין מבושל

1. יוצקים את גבישי הג'לטין לכלי ומשרים במים קרים. מניחים עד להתפחה, וכשהגושים גדלים בגודל של 3-4 פעמים, מחממים את המסה באמבט מים או במיקרוגל עד להמסה מלאה. אבל אי אפשר להביא אותו לרתיחה או להשאיר אותו ללא פתרון, כי כל מקרה לא יעבה את המסה. במיקרוגל, בצע את התהליך על ידי הגדרת הזמן המינימלי, לדוגמה, אתה יכול להתחיל עם 15 שניות, ואז לערבב את האבקה ובמידת הצורך להוסיף עוד 15 שניות. שימו לב כי הטכניקה הנכונה ביותר לעבודה עם ג'לטין נפח הנוזלים הנדרש מצוין תמיד על אריזת היצרן.

שמנת חמוצה בשילוב סוכר וקצפת
שמנת חמוצה בשילוב סוכר וקצפת

2. יוצקים את השמנת החמוצה לכלי ומוסיפים סוכר (אפשר להשתמש באבקת סוכר). מקציפים את המסה במיקסר או בבלנדר עד שהיא גדלה בנפח, העקביות והעובי הצמיגי.

קיווי מקולף ופרוס
קיווי מקולף ופרוס

3. מקלפים את הקיווי, שוטפים וחותכים לקוביות. השאירו כמה חתיכות לקישוט, אותן תוכלו לחתוך בכל צורה, העדפתי - לב.

שמנת חמוצה מוקצפת בשילוב ג'לטין נפוח
שמנת חמוצה מוקצפת בשילוב ג'לטין נפוח

4. יוצקים את הג'לטין המומס למסת השמנת החמוצה ומערבבים שוב במיקסר כך שהוא נמס לגמרי.

קיווי פרוס טבול בכוסות
קיווי פרוס טבול בכוסות

5. שמים חתיכות של פירות יער בכוסות, כוסות או כל מיכל אחר.

קיווי במילוי חצי שמנת חמוצה
קיווי במילוי חצי שמנת חמוצה

6. יוצקים מעליהם חצי מהשמנת החמוצה ומעליהם פירות נוספים. אם השמנת החמוצה מוכה היטב, הרי שהגרגרים לא יטבעו בה, אלא יישארו על פני השטח.

הניחו שורה של קיווי וזרמו בשמנת חמוצה
הניחו שורה של קיווי וזרמו בשמנת חמוצה

7. יוצקים את השמנת החמוצה הנותרת על הקיווי ומעליו את הגרגרי לקישוט. שלחו את הפינוק למקרר לצינון במשך 1-2 שעות, ולאחר מכן תוכלו להגיש אותו עם ארוחת קינוח.

ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין ג'לי שמנת חמוצה של קליידוסקופ.

מוּמלָץ: