פטרוזיליה מיובשת

תוכן עניינים:

פטרוזיליה מיובשת
פטרוזיליה מיובשת
Anonim

פטרוזיליה היא עשב בריא "מכף רגל ועד ראש". אתה יכול לקצור אותו לשימוש עתידי במגוון דרכים, למשל לייבש אותו. זו דרך טובה למי שיש מעט מקום פנוי במקפיא ואין דרך להקפיא את הדשא לשימוש עתידי.

פטרוזיליה מוכנה
פטרוזיליה מוכנה

תוכן המתכון:

  • רכיבים
  • בישול צעד אחר צעד
  • מתכון וידאו

פטרוזיליה מיובשת משמשת לטיפול ומניעה של מחלות רבות. אתה יכול להכין אותו לחורף בדרכים שונות: לייבש אותו במייבש מיוחד, בתנור, או כמו הסבתות שלנו. לדוגמה, תלו חבורה של ירוקים במקום חשוך ויבש כשהעלים כלפי מטה. הדרך השנייה היא לקצוץ דק, לשים על נייר או תבנית אפייה ולייבש בצל.

פטרוזיליה מיובשת מתאימה להכנת מנות רבות: תבלינים שונים, מנות בשר, מרקים, רטבים, מרינדות וכו '. זה עובד טוב במיוחד עם תבשילים וסלטים. יש לציין כי פטרוזיליה היא אחד מצמחי המרפא הארומטיים הבודדים שאינם מאבדים את איכויותיהם במהלך טיפול בחום, בעוד שהטעם רק מתעצם. עשבי תיבול מיובשים שומרים באופן מלא על התכונות התזונתיות והריפוי שלהם. פטרוזיליה משמשת ברפואה המסורתית והעממית ומסייעת להיפטר ממחלות רבות. לדוגמה, עשב תיבול מיובש יכול לשמש כתרופה נגד טפטפות, שלשולים, דלקות בכליות, ומרתח של פטרוזיליה יכול להסיר נפיחות.

  • תכולת קלוריות ל -100 גרם - 276 קק"ל.
  • מנות - כל דבר
  • זמן בישול - 15 דקות עבודת הכנה בתוספת זמן ייבוש
תמונה
תמונה

רכיבים:

פטרוזיליה - כל כמות

איך לבשל פטרוזיליה מיובשת:

הפטרוזיליה נשטפת
הפטרוזיליה נשטפת

1. מניחים את הפטרוזיליה במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים.

פטרוזיליה מתייבשת
פטרוזיליה מתייבשת

2. הניחו אותה על מגבת ותנו לה להתייבש באופן טבעי, או כתמו אותה במגבת כותנה נקייה ויבשה כדי להאיץ את התהליך.

עלים ירוקים נקרעים
עלים ירוקים נקרעים

3. אפשר לייבש גם את העלים וגם את הגבעולים. אבל אני מעדיף לייבש רק את העלים. לכן, סלק אותם מהענפים. אם אתה מייבש ירקות עם גבעולים, אז אני ממליץ לך לעשות את זה בנפרד, כי העלים יתייבשו מוקדם יותר, הגבעולים יתייבשו זמן רב יותר.

העלים מונחים על תבנית אפייה
העלים מונחים על תבנית אפייה

4. קוצצים דק את עשבי התיבול ומניחים על תבנית. אם מייבשים את הגבעולים, קוצצים אותם גם דק ומרפדים אותם על תבנית נפרדת.

פטרוזיליה מתייבשת
פטרוזיליה מתייבשת

5. מחממים את התנור ל -80 מעלות ומכניסים את הירוקים לייבוש בתנור במשך 1-1, 5 שעות. במקביל הופכים את העלים כל 15 דקות. שמור את דלת התנור פתוחה כדי לאפשר לאוויר להימלט. אם אינך רוצה להדליק את התנור, ייבש את עשבי התיבול במקום יבש, למשל על המדף העליון של הארון. תהליך זה ייקח לך יום, אולי קצת יותר. בשיטת הכנה זו הופכים את הירוקים גם מספר פעמים.

פטרוזיליה מיובשת
פטרוזיליה מיובשת

6. מניחים את הפטרוזיליה המיובשת בכלי יבש עם מכסה ושומרים בטמפרטורת החדר.

ראו גם מתכון וידאו כיצד לייבש כראוי פטרוזיליה?

מוּמלָץ: