קיווי, או כפי שגרג'י אקזוטי זה נקרא גם דומדמניות סיניות, מזמן לא הפך להיות פלא. עם זאת, מעטים יודעים שמפירות מעבר לים אלה, הנמכרים כיום בכל סופרמרקט, תוכלו להכין ריבה טעימה לחורף.
תוכן המתכון:
- איך להכין ריבת קיווי - תכונות בישול
- איך להכין ריבת קיווי: מתכון קלאסי
- ריבת קיווי: חמש דקות
- ריבת קיווי: מתכון בננה
- מתכוני וידאו
כשהגיעה השיחה על ריבה, נזכרים באופן בלתי רצוני בחסר של פטל, תותים, משמשים. אבל לא הרבה אנשים מדמיינים עד כמה אפשר להכין ריבה מזינה ומקורית מפרי אקזוטי - קיווי. ברי זה שימושי ביותר מכיוון מכיל מחסן של אנזימים, ויטמינים ומינרלים ייחודיים. וייחודו טמון בעובדה שגם לאחר טיפול בחום, תכונות הריפוי כמעט ואינן הולכות לאיבוד. בנוסף, אפשר להכין ריבת קיווי כל השנה, כי גרגרי פרווה קטנים תמיד נמצאים בחנות.
איך להכין ריבת קיווי - תכונות בישול
איך להכין ריבת קיווי כך שהיא תהיה טעימה, ארומטית, מאוחסנת לאורך זמן ונעימה לכל אוכל? זה לא קשה בכלל, אם אתה מכיר כמה מהדקויות.
- כדי להכין כל ריבת קיווי, צריך רק לקנות פירות בשלים למחצה, קשים, צפופים ויציבים למגע. מיץ לא יזרום מהם מבעוד מועד. אם כי אם אתה אוהב ריבה נוזלית, אז פירות בהנחה שהוכו ואיבדו את הצגתם מתאימים. אפשר גם לבשל אותם.
- תוספת של מיץ לימון, פרוסות תפוחים, בננה או תות, תעזור להעשיר את הטעם של ריבה מזינה ובריאה.
- ריבת קיווי דלת קלוריות בננה תוסיף לא רק שובע, אלא גם צפיפות עם ערך אנרגיה.
- ריבות קיווי רבות הושוו לריבת דומדמניות. עם זאת, שני סוגי הריבה הללו דומים רק מבחינה חיצונית: גוון אזמרגד בהיר. הטעם שלהם שונה לגמרי.
- ראוי לציין כי קיווי משפר את תהליך העיכול, מקל על תחושת הכבדות בבטן, משפיע לטובה על המראה (משפר את מצב העור, מונע הופעת שיער אפור, מסייע במאבק נגד שומנים מיותרים). לקיווי יש השפעה חיובית על מצב הרוח.
איך להכין ריבת קיווי: מתכון קלאסי
ריבת קיווי תהפוך ניחוח קל של מיץ לימון סחוט לאטרקטיבי וטעים יותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 132 קק"ל.
- מנה - 2 ק"ג
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קיווי - 1.5 ק"ג
- מיץ לימון סחוט טרי - 1 כף
- סוכר מגורען - 1 ק"ג
הכנה שלב אחר שלב של ריבת קיווי לפי המתכון הקלאסי:
- שוטפים ומקלפים את הקיווי על ידי הסרתו בעזרת סכין קילוף ירקות. לפיכך, חתכו את העור דק ככל האפשר.
- לאחר העיסה, חותכים לרצועות קטנות ומכניסים לתבשיל בעל קירות עבים.
- מפזרים את הפירות במיץ לימון טרי, מערבבים ומניחים על הכיריים, ומפעילים להבה נמוכה.
- מבשלים את הריבה, תוך ערבוב מדי פעם.
- לאחר שהעיסה רכה, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.
- מרתיחים ומבשלים על אש בינונית במשך 15-20 דקות.
- יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות מוכנות, אוטמים במכסים ומאחסנים במרתף לאחר הקירור.
ריבת קיווי: חמש דקות
ריבת ויטמין קיווי טעימה-חמש דקות היא מעדן יוצא דופן. זהו תרופה נוגדת דיכאון טבעית אמיתית שיכולה להפתיע אורחים, לרצות קרובי משפחה ולפנק ילדים.
רכיבים:
- קיווי - 2 ק"ג
- סוכר - 1, 5 כפות.
- אגוזי מלך - חופן
בישול שלב אחר שלב של ריבת קיווי ב -5 דקות בישול:
- שוטפים את הקיווי ומסירים את העור. חותכים את הפירות לחצי טבעות, שמים בסיר, מרובדים עם סוכר.
- השאירו את הפרי למיץ.
- מוסיפים למסה אגוזי מלך כתושים דק.
- מעבירים את הסיר לכיריים, מפעילים את האש, ובוחשים ללא הרף בעזרת כף עץ, מבשלים עד לרתיחה.
- מבשלים את הקיווי במשך 5 דקות על אש בינונית.
- מניחים את הריבה המוגמרת בצנצנות מעוקרות ומגלגלים עם מכסים מבושלים.
- עטפו את המיכל בשמיכת צמר חמימה והשאירו למשך יום עד שיתקרר לגמרי.
ריבת קיווי: מתכון בננה
ריבת קיווי הומוגנית, עשירה ועבה לחורף, תעזור לכם להכין מתכון בתוספת בננה. הבשר הרך של הבננה משתלב היטב עם הבשר העסיסי של קיווי.
רכיבים:
- קיווי - 1.5 ק"ג
- בננות - 0.5 ק"ג
- סוכר - 1.5 ק"ג
- חומצת לימון - 1 כפית
בישול שלב אחר שלב של ריבת קיווי ובננה:
- שוטפים היטב את פרי הקיווי, קולפים אותו וקוצצים אותו לקוביות קטנות.
- מקלפים את הבננה ומערבבים עם בלנדר לתערובת אחידה.
- מעבירים פירות קיווי קצוצים לסיר עם תחתית עבה, מוסיפים עיסת בננה, מוסיפים חומצת לימון ומניחים על אש נמוכה.
- מבשלים את הריבה תוך ערבוב מדי פעם עד שעיסת הקיווי מתרככת לגמרי.
- מוסיפים סוכר, מערבבים ומרתיחים.
- מבשלים את הריבה במשך 20 דקות.
- הכינו מיכלים סטריליים שאליהם מעבירים את הריבה המוגמרת ומגלגלים עם מכסים סטריליים.
- הופכים את הפחיות, עוטפים אותן בשמיכה ומניחים לצינון מלא. אחסן את הריבה בכל תנאי.
מתכוני וידאו:
