כיצד להקפיא עלי שום בר לחורף

תוכן עניינים:

כיצד להקפיא עלי שום בר לחורף
כיצד להקפיא עלי שום בר לחורף
Anonim

כדי ליהנות מטעמו וריחו של שום בר כל השנה, להכין ממנו מנות טעימות ולמלא את הגוף בוויטמינים, יש להקפיא את הצמח הנפלא הזה לשימוש עתידי. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.

עלי שום בר קפואים מוכנים לחורף
עלי שום בר קפואים מוכנים לחורף

אחד מצמחי האביב הראשונים הוא עלי שום בר. הוא מעניק טעם מעולה וניחוח פיקנטי למתאבנים ולסלטים. צמח מועיל זה קשור לבצל ולשום, כי בעל טעם לוואי חריף קל. עם זאת, ניתן למצוא אותו על המדפים רק בתחילת האביב. אבל אם הירוקים מוכנים לשימוש עתידי, אז אתה יכול ליהנות מהם כל השנה. עקרות בית רבות ממלחות אותו ומחמצות אותו, אך הקפאה נחשבת לדרך הקלה ביותר לקצור אותו. לכן נושא הפוסט של היום יהיה הקפאת שום בר.

איילון קפוא עמוק אינו מאבד את טעמו ותכונותיו השימושיות. לכן, אם מידות המקפיא מאפשרות, יהיה נוח להקפיא שום בר לחורף. הכנה זו תהווה תוספת נהדרת לקורסים הראשונים והשניים. ניתן להוסיף אותו לבורש, מרק כרוב, גולאש, סלטים, להכנת רטבים וכו '. העיקר הוא לעקוב אחר כל כללי ההקפאה כדי שהעבודה והבריאות של המוצרים לא יאבדו. אתה צריך לקצור שום בר במאי-יוני, עד שהוא מתחיל לפרוח. יש להשתמש רק בעלים ובגבעולים שלמים ועסיסיים ללא פגמים.

ראו גם כיצד להכין מנות שום פראיות באביב.

  • תכולת קלוריות ל 100 גרם - 129 קק"ל.
  • מנות - כל כמות
  • זמן בישול - 20 דקות עבודה פעילה
תמונה
תמונה

רכיבים:

ראמסון - כל כמות

שלב אחר שלב הכנת עלי שום פראיים קפואים לחורף, מתכון עם תמונה:

ארמסון שטף
ארמסון שטף

1. עדיף לקצור שום בר מיד לאחר הרכישה. שמים את העלים במנות קטנות במסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים, מסירים אזורים פגומים.

ראמסון מיובש
ראמסון מיובש

2. לאחר מכן הניחו למים להתנקז, הניחו את הצמח בשכבה דקה על מגבת מטבח נקייה וייבשו היטב. לא אמורה להיות עודף לחות במהלך ההקפאה. מכיוון שהשום הבר יידבק במהלך ייבוש ממושך, לכן ייבש את העלים במגבת או במפית.

ראמסון פרוס
ראמסון פרוס

3. חותכים את שום הבר לחתיכות קטנות או בכל גודל שאוהבים.

ראמסון מקופל בתוך שקית
ראמסון מקופל בתוך שקית

4. מחלקים ומניחים בשקית מקפיא מפלסטיק.

ראמס נשלח למקפיא
ראמס נשלח למקפיא

5. הסר את כל האוויר מהשקית ותקן אותו. שלח את השקית למקפיא. הקפיאו את עלי שום הבר לחורף על ידי הגדרת מצב ההקפאה "המהיר" בחדר והטמפרטורה לא נמוכה מ -15 מעלות.

ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל שום בר לחורף.

מוּמלָץ: