תוספת אוניברסלית לכל המשפחה - פסטה פיזילי עם שרימפס וגבינה. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של בישול בבית. תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
לפסטה האהובה על כולם יש מגוון אינסופי של אפשרויות. אך באופן מסורתי, לרוב משתמשים בספגטי בבישול. למרות שמבחר הפסטות אינו קטן, והדבר גורם להכנת מגוון מנות טעימות. אני מציע מתכון פסטה מעניין וחריף שיהפוך ארוחת ערב רגילה לארוחה חגיגית. מנה אלגנטית וארומטית המבוססת על פסטת פוסילי ומשלימה שרימפס וגבינה. פוסילי היא מעין פסטה איטלקית קלאסית בצורת ספירלה קטנה העשויה מחיטת דורום.
כמובן, בהיעדר פוסילי, כל פסטה ארוכה או קצרה תעשה. בכל מקרה המתכון קל להכנה וייקח מינימום זמן. היא אינה דורשת מניפולציות קולינריות מורכבות או הכנה ממושכת. העיקר שהאוכל אינו עתיר קלוריות במיוחד. יחד עם זאת, המנה מתגלה כמשביעה למדי, טעימה, בריאה וקלילה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 149 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- פסטה פיזילי - 100 גרם
- שרימפס קפוא - 50 גרם
- גבינה קשה - 20 גרם
- מים - לבישול פסטה
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול פסטה פיזילי עם שרימפס וגבינה, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים מי שתייה לסיר, מתבלים במלח ומביאים לרתיחה. טובלים את הפסטה במים רותחים (עשויים תמיד מקמח חיטה דורום) ומערבבים כדי שלא יידבקו יחד ולא ידבקו לתחתית. מביאים שוב מים לרתיחה, מנמיכים את האש למצב בינוני ומבשלים את הפסטה עד לריכוך, ללא מכסה. זמני הבישול וההוראות מצוינים על תווית האריזה של היצרן. העיקר לא לעכל אותם.
2. בזמן שהפסטה רותחת מפשירים את השרימפס הקפואים המבושלים בטמפרטורת החדר או בעזרת המיקרוגל. לאחר מכן, נקו אותם מהקליפה וחתכו את הראש. לאחר מכן מחממים את פירות הים במיקרוגל כדי להתחמם. אם אינכם חוששים מקלוריות מיותרות, תוכלו לטגן אותן קלות במחבת בחמאה או שמן צמחי. חשוב שהם יגיעו לטמפרטורה חמה כמו אנו מכינים את המנה השנייה, לא את סלט הפסטה.
3. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית.
4. מטים את הפסטה המבושלת על מסננת ומסננים את המים. אם תכין בנוסף את הרוטב למנה, עזוב את המים שבהם בושלה הפסטה. טוב לה לדלל רוטב סמיך, כי העמילן מהפסטה עבר למים, והרוטב ייצא עם עקביות דקה.
5. משלבים פסטה מבושלת חמה עם שרימפס ומערבבים. אם תרצה, תוכל להוסיף למנה נתח חמאה.
6. מניחים את הפסטה והשרימפס על צלחת הגשה.
7. מפזרים גבינת מגוררת על פסטת הפיזילי ושרימפס ומגישים מיד. לא מקובל לבשל פסטה לשימוש עתידי, כי כאשר הם מאוחסנים במקררים, הם נדבקים זה לזה ומאבדים את המראה התיאבון. לכן, הכינו את המנה ממש לפני ההגשה, כי אתה לא יכול לחמם אותו.
