סלטים בשר פופולריים מאוד ולעתים קרובות ניתן לראות אותם בחגיגות חגיגיות. אם אתם מתכננים אירוע חגיגי, הכינו סלט מקורי וטעים עם בשר מעושן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כל סלטי הבשר טעימים ומזינים למדי. חברת המוצרים העיקרית מורכבת ממגוון מרכיבים: ירקות, עשבי תיבול, גבינה, פטריות. סלטים אלה עשויים להיות ארוחת ערב שלמה, או שניתן להגיש אותם כמנה ראשונה לפני הארוחה העיקרית. מגוון בשר משמש לסלטים: מבושל, מטוגן ומעושן. במתכון זה, אני מציע להשתמש באפשרות השנייה.
כמובן שלא ניתן לסווג בשר מעושן כמוצרים תזונתיים ואכילה בריאה. תהליך העישון עצמו אינו דרך שימושית במיוחד לבישול מזון. מומלץ לצרוך מוצר זה במידה. ולאנשים עם דלקת קיבה, מחלת כיב פפטי, פיאלונפריטיס וגלאוקומה, מרכיב זה הוא בדרך כלל התווית. מאז כאשר מעשן, המוצר מעובד בעשן, וכתוצאה מכך הוא רווי בחומרים מסרטנים.
עם זאת, עקרות בית רבות משתמשות בה להכנת מנות שונות, אך באופן טבעי לעתים רחוקות מאוד. כיוון שפעם או פעמיים בחודש אתה יכול לפנק את עצמך בדברים טובים וזה לא ישפיע על רווחתך בשום צורה. בנוסף, ישנם יתרונות בבשר מעושן. לדוגמה, בתהליך העישון נשמרים בו כל החומרים השימושיים עד כמה שניתן. ובשר עוף הוא בדרך כלל מקור מצוין לחלבון. הוא מכיל ויטמינים B ו- PP, ברזל ומגנזיום.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 160 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- בשר עוף מעושן - 300 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- מלפפון כבוש - 2 יח '.
- בצל ירוק - צרור
- מיונז - 100 גרם לרוטב סלט
- מלח - 1/3 כפית או לפי הטעם
בישול סלט בשר מעושן
1. מוציאים את החמוצים מהתמלחת, שמים במסננת ומשאירים 5-10 דקות לניקוז כל הנוזלים. לאחר מכן חותכים אותם לקוביות בגודל 5-7 מ מ בערך.
2. חותכים את בשר העוף המעושן לחתיכות קטנות. אתה יכול להשתמש בכל בשר עוף לטעמך: חזה, ירכיים, בשר חזיר, או לקנות עוף שלם. אבל במקרה זה, יהיה עליך להסיר את העור, tk. זה לא נחוץ בסלט.
3. מבשלים ביצים קשות. לאחר מכן מצננים אותם במי קרח, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. נסה לחתוך את כל המוצרים באותו גודל, ואז הסלט ייראה יפה יותר.
4. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
5. מניחים את כל האוכל בקערה עמוקה ומוסיפים מיונז.
6. מערבבים היטב את האוכל וטועמים מהסלט. אם אין מספיק מלח, הוסיפו אותו. אבל אולי אין בכך צורך, כי המלח של מלפפונים כבושים ובשר מעושן יספיק. לכן, ממליחים את המנה ממש בסוף הבישול. שמים את הסלט המוגמר עם בשר מעושן על צלחת יפה ומגישים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט כבש מעושן:
