סלט דל עם ירקות ומקרל מעושן

תוכן עניינים:

סלט דל עם ירקות ומקרל מעושן
סלט דל עם ירקות ומקרל מעושן
Anonim

מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת סלט רזה עם ירקות ומקרל מעושן. כיצד לבחור את המקרל המעושן הנכון. מבחר מוצרים ומתכון וידאו.

סלט מוכן עם ירקות ומקרל מעושן
סלט מוכן עם ירקות ומקרל מעושן

בתקופה הסובייטית, דגים מעושנים נחשבו למחסור של ממש, ולכן כמעט ולא נהנו ממנו. כיום כמעט כולם יכולים לקנות מעדן כזה. בדרך כלל הוא נחתך לחתיכות ומוגש ליד השולחן. אבל בהשתתפותה יש כמה מתכונים מעניינים. למשל סלט יוצא דופן, קליל ומקורי עם ירקות ומקרל מעושן. זהו מתאבן קר נהדר שמשתלב היטב עם אפריטיף או כוס יין לבן. סלט דל קלוריות ותזונה. לכן, זו תהיה מנה מצוינת לאנשים בצום, המתאימה לשולחן תזונתי ורזה.

משלב את המתאבן עם חסה ריחנית, עשבי תיבול טריים, עגבניות, מלפפונים ופרוסות מקרל מעושן קר. בנוסף למוצרים אלה, ניתן להוסיף לסלט פלפלים חריפים אפויים או טריים, זיתים שחורים, תפוחים, גבינה … שמן צמחי רגיל משמש כרוטב. אבל אפשר להכין רוטב עם שמן זית, סוכר, חומץ בלסמי ומיץ ליים או לימון. רוטב חמוץ מתוק ישלב את כל המרכיבים וידגיש את הטעם המעולה של המנה.

ראה גם כיצד להכין סלט שרימפס ירוק.

  • תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 105 קק"ל.
  • מנות - 2
  • זמן בישול - 15 דקות
תמונה
תמונה

רכיבים:

  • עגבניות - 1 יח '.
  • מקרל מעושן (עישון קר או חם) - 0.5 יח '.
  • מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
  • שום - שן אחת
  • עלי חסה - כמה עלים
  • מלפפונים - 1 יח '.
  • כוסברה - צרור קטן
  • שמן צמחי - להלבשה
  • בצל ירוק - כמה נוצות
  • שמיר - צרור קטן
  • פטרוזיליה - צרור קטן

שלב אחר שלב סלט בישול עם ירקות ומקרל מעושן, מתכון עם תמונה:

עלי חסה קצוצים
עלי חסה קצוצים

1. שוטפים ומייבשים עלי חסה במגבת נייר. לאחר מכן חותכים אותם בעזרת סכין או קורעים אותם בידיים. שטפו כמה שיותר עלים בו זמנית. הם יתפוגגו במהירות ויתדרדרו במראהם.

עירית וכוסברה קצוצים
עירית וכוסברה קצוצים

2. שוטפים בצל ירוק עם כוסברה ומייבשים בעזרת מגבת נייר. ואז קוצצים דק.

שמיר ופטרוזיליה קצוצים
שמיר ופטרוזיליה קצוצים

3. שוטפים פטרוזיליה ושמיר, מייבשים וקוצצים דק.

מלפפונים פרוסים
מלפפונים פרוסים

4. שוטפים את המלפפונים, מייבשים, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים לרבעות טבעות דקות או כל צורה נוחה אחרת.

עגבניות פרוסות
עגבניות פרוסות

5. שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לפרוסות בכל גודל.

מקרל פרוס
מקרל פרוס

6. מפרידים את פילה המקרל מעמוד השדרה וחותכים את הבשר לחתיכות בינוניות.

הערה: כדי שהסלט יהיה טעים, עליך לבחור מקרל איכותי. פגר טוב צריך להיות בעל ריח עץ נעים. צבע הדג צריך להיות אחיד והמשטח חלק. לדג מעושן חם יש מרקם רך וגוון זהוב נעים. מקרל מעושן קר נבדל על ידי המלחה נוספת, והדג שומר על צפיפותו.

שום קצוץ
שום קצוץ

7. קולפים את השום וקוצצים אותו דק.

המוצרים מחוברים
המוצרים מחוברים

8. מערבבים את כל האוכל בקערה גדולה ועמוקה, מתבלים במלח ויוצקים על שמן צמחי.

סלט מוכן עם ירקות ומקרל מעושן
סלט מוכן עם ירקות ומקרל מעושן

9. זורקים סלט עם ירקות ומקרל מעושן. מצננים אותו במקרר למשך 15 דקות ומגישים.

ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט מקרל מעושן.

מוּמלָץ: