תכונות של בישול אוקרושקה קר במרק עוף ושמנת חמוצה תוצרת בית. ארוחה מזינה עם תכולת קלוריות נמוכה. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
האיחוד הפתאומי של מרק קר קיצי ומרק עוף. רק לימי הקיץ החמים, יחד עם זאת ארוחה קרירה ראשונה וקלילה ומזינה - אוקרושקה. ישנן מספר עצום של אפשרויות להכנתו. הוא מוכן עם קפיר, קוואס, שמנת חמוצה, מיונז, מרק, מי גבינה, מים מינרליים ואפילו בירה. היום נבשל אוקרושקה במרק ושמנת חמוצה. בשר עדין, ירקות טריים ומרק ריחני משולבים זה בזה בצורה מושלמת ומעניקים תענוג אמיתי בטעם בימי הקיץ החמים! המנה כל כך טרייה וקלילה שאחרי שאוכלים מנה אחת, אתה מושיט את הרצון ללא רצון.
מנת ויטמין כזו תגוון כל ארוחה. למרות שניתן לאכול צלחת של אוקרושקה כזו לארוחת ערב, וללא חשש מקילוגרמים מיותרים. רצוי להשתמש בשמנת חמוצה שמנה ביתית כרוטב. ואז המנה תהיה עשירה. לשמנת חמוצה רגילה מוסיפים מעט מיונז. למרות העובדה שאוקרושקה מבושל במרק ושמנת חמוצה תוצרת בית, מסתבר שהיא לגמרי לא שמנונית. המנה טרייה, דשנה וקלילה עם ניחוח מדהים וטעם פנטסטי.
ראה גם כיצד לבשל אוקרושקה שום עם מיונז חרדל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 5-6
- זמן בישול - 30 דקות לחיתוך מזון
רכיבים:
- מרק עוף (קר) - 3 ליטר
- תפוחי אדמה מבושלים במדיהם - 3-4 יח '.
- מלפפונים - 3 יח '.
- שמיר - צרור
- ביצים קשות - 4 יח '.
- שמנת חמוצה תוצרת בית - 500 מ"ל
- בצל ירוק - צרור
- נקניק חלב - 300 גרם
- פטרוזיליה - צרור
- חרדל - 1 כף
- חומצת לימון - 1 כפית או לפי הטעם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול אוקרושקה במרק עוף ושמנת חמוצה ביתית, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים והמצוננים וחותכים לקוביות בגודל של כ -0.5 ס מ.
2. קולפים את הביצים המבושלות והמצוננות וחותכים אותן באותו גודל כמו תפוחי האדמה.
הערה: בדפי האתר תוכלו למצוא מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות כיצד לבשל נכון ביצים קשות ותפוחי אדמה במדים. לשם כך, השתמש במחרוזת החיפוש.
3. חותכים את הנקניקיה באותו גודל כמו המוצרים הקודמים.
4. שוטפים את המלפפונים מתחת למים זורמים קרים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים את הירק לקוביות בינוניות.
5. שוטפים בצל ירוק ומייבשים בעזרת מגבת נייר. קוצצים אותו דק.
6. שוטפים את השמיר, מייבשים אותו במגבת נייר וקוצצים דק.
7. שוטפים, מייבשים וקוצצים את הפטרוזיליה.
8. מניחים את כל האוכל הקצוץ בסיר גדול ועמוק.
9. מערבבים בקערה עמוקה שמנת חמוצה עם חרדל.
10. מערבבים היטב את רוטב האוקרושקה.
11. שלחו את הרוטב לסיר.
12. מערבבים מזון עם רוטב להכנת סלט. כך מובטח שהרוטב באוקרושקה מתמוסס ולא צף לחתיכות.
13. יוצקים לסיר את ציר העוף המצונן דרך מסננת דקה.
14. מתבלים אוקרושקה קרה במרק עוף ושמנת חמוצה תוצרת בית עם חומצת לימון ומלח ומערבבים היטב. שלחו את המנה למקרר להתקרר במשך חצי שעה והגישו לשולחן.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל אוקרושקה במרק.
