מתכון שלב אחר שלב עם צילום של בישול ביתי. ארוחה מזינה ומהירה לארוחת צהריים. מבחר מוצרים, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
המטבח המקומי שלנו מגוון מאוד, כולל. ובישול בוז. את מגוון המרק הזה, כמו בארצנו, אי אפשר למצוא בשום מקום אחר. עקרות הבית שלנו יכולות לבשל אותו מכל דבר, ואין מתכון אחד למרק הזה. לכן, אני מציע את הדרך המהירה והקלה ביותר להכין מזנון בבית.
סוליאנקה היא מנה לאומית של המטבח הרוסי המקורי. מנה ראשונה זו מכינה בדרך כלל ללא הוספת תפוחי אדמה. המרק מכיל מרכיבי בשר ונקניקים בלבד בכמויות גדולות, וככל שהמגוון יותר גדול כך המנה יוצאת טעימה יותר. יש להוסיף תוספת של בשר מעושן למנה. כמו כן, הרכב כולל בדרך כלל מלפפון חמוץ, רסק עגבניות ופרוסת לימון וזיתים להגשה.
מתכון ההודג'ודג 'של היום מוצג בגרסה פשוטה, שמשתמשת בו רק 4 מוצרי בשר, מלפפון חמוץ וגזר. יחד עם זאת, המנה מתגלה כטעימה להפליא, ארומטית ושופעת פה. הוא יגוון את שולחן האוכל היומיומי שלכם. ההכנה קלה ומהירה והתוצאה מדהימה! למרות העובדה שהמנה הראשונה מבושלת ללא תפוחי אדמה, אורז, דגנים … מסתבר שהיא משביעה מאוד ומזינה.
ראה גם כיצד לבשל דג פודג '.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 295 קק"ל.
- מנה - 4-5
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- לבבות עוף - 200 גרם
- עלה דפנה - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- עגל - 200 גרם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- מלפפונים כבושים - 2 יח '.
- בטן עוף - 200 גרם
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- גזר - 1 יחידה.
- נקניקיות - 2-3 יח '.
- מיץ עגבניות - 150 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של מתקן ביתי מהיר ופשוט, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את לב העוף והקיבה מתחת למים זורמים, מסירים את הסרט ומורידים את השומן. מניחים אותם בסיר, מכסים במים קרים ומניחים על הכיריים. לאחר הרתיחה מבשלים את הפשפש במשך חצי שעה עד שהיא רכה ורכה. מתבלים אותם במלח 10 דקות לפני הבישול.
2. מסירים את הלבבות המוכנים עם הבטן מהמרק ומניחים להתקרר.
3. לאחר מכן חותכים אותם לקוביות בינוניות.
4. מקלפים ושוטפים גזר. מוציאים את סרט העטיפה מהנקניקים. חותכים את הגזר עם נקניקים וחמוצים לקוביות בינוניות. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים לו מזון.
5. מטגנים גזר עם נקניקיות ומלפפון חמוץ על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה.
6. שוטפים את העגל, חותכים את הסרט השומני וחותכים לקוביות.
7. שמים את הבשר בסיר, ממלאים במי שתייה ומרתיחים. מביאים את החום למצב הנמוך ביותר ומבשלים את המרק מתחת למכסה במשך שעה.
8. לאחר מכן מוסיפים למרק את הלבבות החתוכים עם הבטן.
9. לאחר מכן, שלחו את הגזר המטוגן עם נקניקים וחמוצים למחבת.
10. יוצקים לסיר את מיץ העגבניות. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור. מניחים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
11. לאחר הרתיחה מרתיחים פודג'ודג 'מהיר ופשוט בבית למשך 15-20 דקות. מתבלים את המרק בעשבי תיבול קצוצים בסוף הבישול, אם רוצים. הגישו את האוכל לשולחן והוסיפו פרוסת לימון לכל צלחת, זה יוסיף חמיצות נעימה למנה.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול פודג 'מהיר.
