איך לבשל מרק אספרגוס טעים ומשביע במרק בשר? מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. תכונות של בישול בבית. מתכון וידאו.
לפניכם מתכון פשוט עם צילום הכנת מרק טעים ולבבי עם אספרגוס במרק בשר. ארוחה קלה זו מתאימה לכל המשפחה. זה מאוד מהיר וקל להכנה, אבל זה יוצא עשיר, ארומטי מאוד ולא כבד על הבטן.
המתכון משתמש במרק מבושל ונתח בשר חזיר מבושל. עם רכיבים מוכנים אלה הזמינים, ניתן להכין ארוחה תוך דקות ספורות. בהתאם להעדפת האוכלים, ניתן לבשל את המרק מכל סוג בשר. אם אתה רוצה ארוחה תזונתית, לבשל מרק עוף. השתמש בעצמות למרק נוסף. והמרק הקל ביותר יתגלה על חזה עוף.
המרכיב העיקרי במרק זה הוא פולי אספרגוס. בעונת הקיץ, העשירה בירקות, עדיף לבשל את התבשיל עם תרמילים טריים, ובחורף לקחת פירות קפואים. בכל מקרה, המרק הביתי יהיה מקורי, הוא ישמח אתכם עם טעמו יוצא הדופן והארומה העשירה שלו. תרמילי שעועית ירוו את הגוף בברזל, מגנזיום, זרחן, אבץ, כרום. פירות צעירים מכילים הרבה חלבון. בנוסף, המוצר עשיר בוויטמינים: חומצה פולית, ויטמין C, A, B1 ו- B2. בנוסף להרכב המועיל שלהם, תרמילים משפיעים על חילוף החומרים של הפחמימות, ולכן הם שימושיים לאנשים הסובלים מעודף משקל. אם אתה תומך באכילה בריאה, אז בהחלט תאהב את המרק התזונתי, הבריא והקליל הזה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 139 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות, בתוספת זמן לרתיחת מרק ובשר
רכיבים:
- מרק בשר - 2.5 ליטר
- עלה דפנה - 2 יח '.
- פולי אספרגוס - 250 גרם
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- בשר מבושל - 250 גרם
- ירוקים (כל) - מספר ענפים
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת מרק עם אספרגוס במרק בשר, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים את המרק המבושל דרך מסננת דקה לתוך סיר כך שיהיה שקוף, ומביאים לרתיחה. נוח להשתמש במרק קפוא למתכון לשימוש עתידי, זה גם יחסוך זמן להכנת המרק.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות בינוניות עם דפנות של 1.5 ס”מ.
3. טובלים תפוחי אדמה למרק רותח ומערבבים.
4. מרתיחים את המרק בתפוחי אדמה, מכסים את הסיר במכסה, מבשלים ומבשלים את הפקעות במשך 15 דקות.
5. במהלך הזמן הזה, מכינים את שאר האוכל. חותכים את נתח הבשר המבושל לקוביות, רצועות או קורעים לאורך הסיבים. אופן החיתוך אינו חשוב. אם אין בשר מבושל מראש, אך עליך לבשל את המרק במהירות, השתמש בחזה עוף מעושן. הוא מכין מרק טעים וארומטי מאוד.
6. שולחים את הבשר לסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות. מכיוון שהוא מוכן, אין צורך לבשל את הבשר במשך זמן רב. זה מספיק רק כדי להתחמם ולרתוח.
7. שוטפים את פולי האספרגוס, מניחים אותם על קרש וחותכים את הקצוות משני הצדדים, וחותכים את התרמיל ל 2-3 חלקים כך שאורכם יהיה כ 2-3 ס מ. במתכון משתמשים בפולי אספרגוס ירוקים. עם זאת, במכירה אתה יכול למצוא אותו בצבע לבן וסגול. סוגים אלה של צמחים מתאימים גם למתכון זה. יש לזכור כי הצמח הסגול מאבד מצבעו במהלך הבישול ולובש גוון ירוק.
8. שלחו את האספרגוס הקצוץ למחבת, ואיתו הוסיפו פלפל שחור, מלח, תבלינים ועשבי תיבול, עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי. מרתיחים את האספרגוס במשך 5 דקות, לא יותר, אחרת הוא יאבד כמה מהוויטמינים המועילים שלו.נבטים צעירים מוכנים מהר מאוד. אם אין שעועית ירוקה אפשר להחליף להם כרובית או ברוקולי. אצלם המרק יהיה לא פחות טעים ובהיר.
9. שוטפים ירקות, מייבשים, קוצצים דק ושולחים לסיר עם מרק דקה אחת לפני הבישול. מגישים מרק חם עם אספרגוס במרק בשר עם קרוטונים או קרוטונים. המרק הפשוט והלבבי הזה יוסיף מגוון לתפריט הצהריים היומי ויענג את אוכלי האוכל עם טעמו והניחוח העשיר שלו.
