איך לבשל במהירות מרק ירקות דיאטטי עם קציצות וכרובית תוך 40 דקות בבית? מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
אם אתה רוצה לרדת במשקל, אני מציע מרק ירקות עם מינימום תפוחי אדמה, אבל עם הרבה כרובית. אך מכיוון שחוסר החלבון במזון מפחית את חיוניות הגוף, הוספתי למתכון קציצות. הם יגדילו מעט את תכולת הקלוריות ויגדילו את שובע המנה מספר פעמים. קבוצת מוצרים כזו במנה אחת זוכה לערעור של דיאטנים, דיאטנים ומתאימה לשולחן ילדים. השתמש בכל הירקות הטריים ובחר תפוחי אדמה עמילניים בינוניים.
המרק מתגלה כמזין ובריא כאחד, בעל טעם עשיר, צבע זהוב וארומה מדהימה. למרות שאתה יכול להתנסות עם סט ירקות, על בסיס הזמינות שלהם. אתה יכול להחליף כרובית לברוקולי, נבטי בריסל, או להוסיף אפונה ירוקה. המרק יצא בהיר לא פחות וטעים לא פחות. אתה יכול לבשל מרק כזה תוך 35-40 דקות, כי ירקות ובשר טחון מתבשלים במהירות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 235 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- בשר טחון - 300 גרם (בחרו את הבשר לטעמכם - עוף, עגל, בקר)
- כרובית - 150 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תיבול יבש אבקתי למרק - 1 כפית.
- רוטב ירקות למרק (משומר) - 1 כף (בנוכחות)
כיצד מכינים את מרק הקציצה והכרובית צעד אחר צעד:
1. קולפים, שוטפים וקוצצים תפוחי אדמה וגזר. אני אוהב פרוסות גסות במרק, אז אני חותך את תפוחי האדמה לקוביות ואת הגזר לטבעות. אתה חותך את הירקות כמו שאתה הכי אוהב.
2. יוצקים מים לסיר ומרתיחים. שלח לתוכו גזר. אני לא מעביר את זה מראש כדי שהמרק יתגלה כדיאטטי. אם אין לכם מטרה כזו, תוכלו לטגן מראש את הגזר בשמן צמחי.
3. מניחים את תפוחי האדמה ליד.
4. שלחו רוטב מרק ירקות משומר.
5. מוסיפים תיבול מרק טחון יבש.
6. מתבלים במלח, פלפל שחור והתבלינים האהובים עליכם. הוספתי עשבי תיבול יבשים ופפריקה מפשתן מיובשת.
7. שולחים את הסיר לכיריים ומרתיחים. מכסים את הסיר במכסה, מבשלים ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן הניח את עלה הדפנה.
8. בינתיים חותכים את הכרובית לתפרחות, שוטפים במים קרים, ואז מתנקזים היטב.
9. מסובבים את הבשר דרך מטחנת בשר או משתמשים בבשר טחון מוכן. מוסיפים אליו מלח, פלפל שחור והתבלינים האהובים עליכם. הכנסתי אגוז מוסקט טחון, ג'ינג'ר, פפריקה ועשבי תיבול מיובשים.
10. מערבבים היטב את הבשר הטחון בידיים, מעבירים אותו בין האצבעות.
11. מקציפים את הבשר הטחון כך שהקציצות נקשרות היטב ולא יתפרקו במהלך הבישול. לאחר פעולה זו, הבשר ישחרר גלוטן, יהפוך רך יותר ורך יותר. לשם כך, קח גוש בשר טחון בידיים שלך, הרם אותו בכ- 20-30 ס מ בכוח, זרוק אותו על השולחן. הגוש יתיישר לעוגה ויעוף חלקית על פני השטח. אסוף את הבשר הטחון בחזרה לכדור וחזור על פעולה זו 5-10 פעמים.
12. מרטיבים את הידיים במים ויוצרים כדורי בשר עגולים קטנים. קוטרם יכול להיות מגודל אפונה ועד אגוז.
13. במרק רותח טוב טובלים את הקציצות אחת אחת ומערבבים את תכולת הסיר כדי שהכדורים לא יידבקו זה לזה.
14. לאחר הרתיחה יש לשלוח מיד את הכרובית לאוכל. מביאים שוב הכל לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים 15 דקות.המוכנות נקבעת על פי רכות הבשר, כי לכל הירקות יהיה זמן לבשל בזמן המוקצב. טועמים את התבשיל במלח, מוסיפים מלח לפי הטעם ומביאים שוב לרתיחה. מכבים את האש, מכסים את התבנית ומשאירים למשך 10-15 דקות. לאחר מכן מגישים מרק ירקות חם ומעורר תיאבון עם קציצות עסיסיות וכרובית בקערות. במקרר ניתן לאחסן מרק זה במשך 2-3 ימים.
