מאפייני צמח הבזלה, שתילה וטיפול בחלקה אישית, גידול בחדרים, המלצות על רבייה, לחימה במחלות ומזיקים, הערות מעניינות, יישום, סוגים.
בזלה (בזלה) שייכת לסוג הצמחים העשבוניים המהווים חלק ממשפחתו עם אותו שם Basellaceae, המאחד את נציגי הפיקוטילדונים של הצומח. בסוג הסוג רק חמישה מינים, שלושה מהם אנדמיים לאי מדגסקר, כלומר, הם אינם נמצאים בשום מקום אחר בכדור הארץ בטבע, ואחד מגיע ממזרח יבשת אפריקה. כלומר, שטח ההפצה נופל על אדמות עם אקלים טרופי וסובטרופי, כלומר אפריקה ומדגסקר שכבר הוזכרו, כמו גם הודו ויבשת אמריקה.
| שם משפחה | באסל |
| תקופת גידול | רַב שְׁנָתִי |
| צורת צמחיה | עשבוני, דמוי ליאנה |
| גזעים | זרעים או ייחורים, בזלת פקעת - פקעות |
| זמני השתלת קרקע פתוחה | סוף מאי או תחילת יוני |
| כללי נחיתה | שתילים ממוקמים במרחק של 30 ס"מ זה מזה |
| תִחוּל | פורייה, לחה וסחוטה היטב |
| ערכי חומציות הקרקע, pH | כל |
| רמת תאורה | מיקום מואר היטב, דרום, דרום מזרח או דרום מערב |
| רמת לחות | גָבוֹהַ |
| כללי טיפול מיוחדים | מומלץ דשן, קשירת גבעולים ותמיכות |
| אפשרויות גובה | עד 9 מ ' |
| תקופת פריחה | בסוף הקיץ |
| סוג התפרחות או הפרחים | תפרחת ספייק |
| צבע הפרחים | מ ורוד בהיר לאדום ואפילו סגול |
| סוג פירות | ברי |
| עיתוי הבשלת הפירות | בסתיו |
| תקופה דקורטיבית | בטבע, כל השנה, בנתיב האמצעי, אביב-סתיו |
| יישום בעיצוב נוף | לגינון גזיבו ומרפסות, יצירת משוכות באזורים חמים |
| אזור USDA | 5 ומעלה |
בזלה קיבלה את שמה המדעי הודות למונח ההודי "בזלה", יתר על כן, לעתים קרובות ניתן לשמוע כיצד הצמח נקרא ענבים, הודי, פיליפיני, ציילון או תרד מלבר. הכל בשל העובדה כי העלווה משמשת למזון בארצות הצמיחה המקומיות. באסיה הצמח מזוהה בשמות שונים, כך שבמדינות ניתן לשמוע את הכינויים הבאים של עשב זה: saan choy (סינית), mong toi (וייטנאמית), alugbati (הפיליפינים), pui saag (בנגלית), remayong (מלאית)) תרד וכו '.
כל סוגי הבסיסים הם צמחים רב שנתיים המעדיפים חום ולחות לצמיחה. יש להם צמיחה עשבונית ודמויית ליאנה. הצמח נבדל מהתרד האנגלי ה"יחסי "שלו (Spinacea oleracea) בכך שהוא גפן זוחל בעל עלים בהירים, רחבים, עבים, עסיסיים ורזים. יורה מתולתל, הם זקוקים לתמיכה לצמיחה. לשם כך, בטבע, הצמח משתמש בגזעי השיחים או העצים, אך כאשר הוא גדל בעציץ או בגינה, הגנן יצטרך לדאוג לכך. באורך, גבעולי הצמח יכולים להימתח עד לסף של 9 מטר.
למרות שנמצא לעתים קרובות בחצרות רבות באזורים בדרום אסיה, הוא צובר פופולריות בהדרגה באקלים טרופי וממוזג של אמריקה, אוסטרליה ואירופה בשל הירק השופע והמזין והגבעולים העדינים שלו. אפשר לגדל תרד מלבר באקלים שלנו כתרבות סיר לשנה או שנתיים.
כאשר גבעולי בזלה צעירים, יש להם גוון ירוק בוהק, אך בהדרגה צבע זה משתנה לאדום או סגול. לעתים קרובות נותרו עקבות של צלחות עלים ישנות על פני היורה. פני הגבעולים חשופים. העלים על הגבעולים בעלי סידור קבוע לכל אורכו. צורת צלחות העלים בצורת לב או ביצית עם קצה מחודד. העלווה כולה מחוברת ליורה בעזרת פטוטים מוארכים (כ- 3-5 ס"מ). אורך עלי התרד ההודי משתנה בין 5 ל -12 ס"מ, הרוחב שווה בערך לאורך.
מסה עלה של בזלה בעלת ניחוח נעים ועדין. פני המסה הנשירים מבריקים, חשופים. העלים צבועים בצבע ירוק כהה או ירוק עשיר, המנוגד לטובה עם הטון האדמדם של היורה. עם זאת, ישנם זנים בעלי הערך הרב ביותר בגלל לוחות העלים הצבעוניים שלהם, בעוד שהטון העיקרי כאן הוא גם גווני אדום, או שדפוס ורידים בצבע סגול עשוי להופיע על העלים.
מעניין
סוגים מסוימים של בזלה מתאפיינים בעלים אכילים.
הפריחה בתרד הודי מתחילה בסוף הקיץ, ואז נובעים גבעולי פריחה מסינוסי העלים, נושאים תפרחות בצורת חוד. אורכם יכול להיות 15 ס מ. התפרחות מורכבות מפרחים דו -מיניים בגדלים קטנים למדי. קורולה של הפרח הוא צינורי, לרוב אינו נפתח. יתר על כן, בהתאם לשלב הפריחה, גם צבע הפרחים משתנה: מ ורוד בהיר לאדום ולעתים אף ארגמן. במקרה זה, תפרחת מתחילה להיווצר בחלק התחתון של היורה, ומתקדמת בהדרגה כלפי מעלה.
לאחר הפריחה הבזלה מתחילה להבשיל את הפירות, המיוצגים על ידי פירות יער מעוגלים עם משטח מבריק. גודל פרי תרד הענבים קטן למדי, בקוטר הוא יכול להגיע ל -6 מ מ בלבד. צבעם סגול, אדום כהה, מתקרב כמעט לסגול כהה או שחור. הפיגמנט שממלא את הפרי כה חריף עד שהוא מכתים את כל מה שהוא בא איתו במגע. בתוך הפרי זרעים בצבע עגול ושחור. כאשר הוא גדל בנתיב האמצעי, בזלה תוכל להבשיל פירות רק בחלק התחתון של היורה. כשהן בשלות לגמרי, הגרגרים הופכים רכים למגע. כדי לאסוף את הזרע, הם ממתינים עד שצבע הפרי הופך לשחור סמיך.
חָשׁוּב
יש לעקוב אחר תהליך ההבשלה של פרי הבזלה, שכן אם הוא נקטף מאוחר מדי, הגרגרים נפתחים וחומר הזרעים נשפך על האדמה. בשל אפקט הצביעה, מומלץ לכפפות בעת איסוף.
למרות שהצמח דורש חום ולחות גבוהה, הוא די לא תובעני לטפל וגנן, גם ללא מספיק ניסיון, יכול להתמודד עם טיפוחו.
שתילה וטיפול בבזלה בחיק הטבע
מכיוון שבקו הרוחב שלנו הצמח אינו יכול לשרוד את החורף, הוא גדל כשנתי.
- מקום נחיתה מומלץ לאסוף תרד מלבר מואר היטב, מכיוון שגפן זו אינה מפחדת מקרינה ישירה גם בשעות הצהריים הקיץ. במיקום מוצל, גידול הגפן יתחיל להאט, אך גודל צלחות העלים גדל.
- תִחוּל לגידול בזלה, עליך לבחור לחות רטובה או בינונית פורייה. עם זאת, עליו להיות סחוט היטב ומכל חומציות (מחומציות חזקות עד בסיסיות מאוד). אבל, כפי שמראה בפועל, צמח זה יכול להשלים עם מצע יבש ומסכן כאחד. מומלץ להכין את האתר לשתילה מראש, החל אי שם באמצע האביב. האדמה נחפרת, עשבים ושרידים של שורשי צמחים אחרים מוסרים ובמידת הצורך מוסיפים קומפוסט וחול נהר כדי להגדיל את הערך התזונתי והשבריריות.
- שתילת בזלה בשטח פתוח צריך להתבצע בימים האחרונים של מאי או בתחילת הקיץ, זה יבטיח שכפור חוזר לא יהרוס את השתילים הרכים. מומלץ להשאיר את המרחק בין הצמחים כ -30 ס"מ, מכיוון שהגפן מסוגלת לגדול. בעת השתילה, יתד או תמיכה אחרת מונחים מיד בחור, כך שירי הצמיחה יכולים להיצמד אליו ולטפס לאור השמש. כל זה נחוץ לבזלה גם בגלל התכונה האחרת שלה - השבריריות הגבוהה מאוד של הגבעולים, ולכן עדיף שהצמח ייצמד לתמיכה הניתנת לו בזמן. בעונה אחת בלבד, יורה הגפן מסוגל להימתח עד לרמה של שני מטרים. מומלץ להניח שכבת ניקוז מספקת (כ 3-5 ס"מ) לבור בעת שתילת הבזלה. מכיוון שלמרות טבעו חובב הלחות, עם עמידות במים באדמה, אפשר להירקב מערכת השורשים. חומר כזה יכול להיות חימר מורחב בינוני, חלוקי נחל, אבן כתוש או פיסות לבנים. לאחר מכן מפזרים את הניקוז שכבה קטנה של אדמה (רק כדי לכסות אותה) ורק לאחר מכן מניחים שתיל תרד מלבר מעל. צווארון השורש של השתיל משתווה לאדמה באתר. יש למלא את האדמה מסביב לשיח עד למעלה, לדחוס מעט ולהשקות את הצמח.
- רִוּוּי כאשר הם גדלים בחוץ, בסיסים צריכים להיות בשפע וקבוע. יש צורך לפקח שהאדמה נמצאת כל הזמן במצב מעט לח. קיפאון לחות אסור בהחלט.
- דשנים לגידול גינה יש למרוח תרד ענבים לאחר שבועיים מרגע השתילה, באופן קבוע אחת ל -0.5-1 חודשים. יכול לשמש כקומפלקסים מינרליים שלמים כגון Fertika, Agricola או Kemira-Universal, לסירוגין עם מוצרים אורגניים (קומפוסט, זבל או פירור כבול).
- ייעוץ כללי בנושא טיפול. כאשר מגדלים בזלה, חשוב שלצמח תהיה מספיק לחות, ולכן, מעת לעת בחום או בבצורת, העלווה מרוססת מצינור בעזרת זרבובית ממטרה. אבל הליאנה מגיבה בצורה הטובה ביותר למים המחוממים על ידי השמש, ואז אתה יכול להשתמש בבקבוק ריסוס. בדיוק כמו כל צמח בגינה, ליאנה זו תזדקק לעששה והתרופפות הקרקע באזור השורש לאחר השקיה או גשמים.
- אוסף ניתן לבצע זרעי בזלה הן בגידול גפנים בגינה והן בתוך הבית. כדי להשיג זרעים לאורך כל חודשי הקיץ, יש צורך לא לחתוך את היורה והעלווה עליהם. הפריחה, שהחלה בסוף הקיץ, מגיעה לשיאה בהבשלת התרד ההודי. אתה יכול להבין שהגרגרים מוכנים לחלוטין לקטיף על ידי העובדה שהם הפכו רכים למגע ורכשו ערכת צבעים כחלחלה-שחורה. אם איחרתם את זמן האיסוף, אז פירות הבזלה ייסדקו והזרעים ייפלו מהם. בתנאים שלנו, רק פירות הנוצרים בחלק התחתון של הגבעולים או לאמצע שלהם יוכלו להבשיל במלואם לתת זרעים המתאימים לריבוי. לאחר קטיף הגרגרים, הזרעים מוסרים ומקלפים מהעיסה, ולאחר מכן מיובשים היטב. אחסן חומר כזה במקום חשוך על ידי הנחתו בשקיות נייר. מכיוון שפירות הבזלה מסוגלים להכתים את כל מה שלא נוגעים בו, מומלץ ללבוש כפפות לעבודה איתם. בקווי הרוחב שלנו תרד ענבים אינו יכול להתרבות בזריעה עצמית, מכיוון שברגע שייכנס לאדמה במהלך הכפור הראשון בסתיו, חומר הזרע ימות.
- השימוש בבזלה בעיצוב נוף. למרות העובדה שהצמח גדל בקווי הרוחב שלנו כשנתי, אך במהלך עונת הגידול יורה של הליאנה מסוגל להתארך עד 2 מטרים. לאחר מכן, אם אתה שותל צמחי תרד הודי ליד התומכים או העמודים של הביתן ומכוון את היורה בזמן, אתה יכול לקשט מרפסות, לוג'ים ובנייני גן. קשתות, סריגים דקורטיביים או פרגולות יקשטו גבעולי תרד מלבר.כאשר הטיפוח מתבצע באקלים חם, בעזרת נטיעות כאלה קיימת האפשרות ליצור גידור. במקרה זה, שילוב ראוי יהיה שכונת הבזלה לצד עצי מחט או גידולי פרחים. אם הטיפוח מתבצע בכלי גינה, עם הגעת הטמפרטורות החיוביות המתמשכות מוציאים את המיכל עם הליאנה לגינה, וכאשר הצליחה הקרה של הסתיו נכנסת, הצמח מוחזר למקום.
ראה גם עצות לגידול אסרין.
בזלה: גידול גפנים בתוך הבית
- תְאוּרָה כאשר מגדלים תרד ענבים בבית, הם מנסים למצוא אחד טוב; לשם כך, סיר עם צמח מונח על אדן החלון הדרומי, אך מיקום דרום -מזרח או דרום -מערב עשוי להתאים. אך בצהריים מומלץ לספק תאורה מפוזרת בעזרת וילונות שקופים. עם זאת, גננים רבים מציינים כי בזלה יכולה להתמודד בצורה מושלמת עם אור שמש ישיר והעלווה שלה לא תושפע כלל. בחורף, גפן כזו שאוהבת אור תצטרך לספק תאורה משלימה באמצעות פיטולמפים מיוחדים. אם תנאי זה אינו מתקיים, אז הגבעולים יתמתחו מאוד והצמח יאבד את האפקט הדקורטיבי שלו. תרד מלבר יצטרך לקחת זמן רב כדי להחזיר את יופיו לשעבר.
- טֶמפֶּרָטוּרָה כאשר מגדלים בזלה בחדרים בתקופת האביב-קיץ, היא צריכה להיות בטווח של 20-25 מעלות, עם הגעת הסתיו מומלץ להפחית בהדרגה את המדדים הללו ל-15-17 מעלות. אם לא ניתן לארגן משטר טמפרטורה זה, הצמח יעמוד בטמפרטורות גבוהות יותר, אך אוויר יבש יפעל כאויב עבורו.
- לחות אוויר בטיפול ביתי בבסיס היא גורם מרכזי להתפתחות תקינה. הדבר נכון במיוחד בתקופת הסתיו-חורף, כאשר מתקני חימום וחימום מרכזי מתחילים לפעול במקום. כדי להקל על קיומו של תרד מלבר בתנאים כאלה, מומלץ לרסס מעת לעת את המסה הנשירה שלו בבקבוק ריסוס דק. כמו כן, ניתן להגדיל את מחווני הלחות על ידי הנחת הסיר במשטח, שבתחתיתו מונח חרס מורחב או אזוב קצוץ, המושקים באופן קבוע בכמות קטנה של מים. על מנת למנוע ריקבון של מערכת שורשי הבזלה מחמצת מים, מומלץ כי תחתית הסיר לא תיגע במים שבתבנית.
- תִחוּל לגידול ביתי של גפן זו, מומלץ גם ליטול מזין ומשוחרר, אך כאן תוכלו להשתמש במצעים אוניברסליים שנרכשו.
- נְחִיתָה תרד אינדיאני מוחזק בסיר בתחילת האביב, כך שהצמח מתחיל להסתגל ולהתפתח באופן פעיל. בתחתית הסיר מניחים שכבה של 3-4 סנטימטר ניקוז, מפזרים כמות קטנה של אדמה ומעליהם מניחים שתיל בזלה. אין להעמיק את צווארון השורש של הצמח; הוא נשאר באותה רמה כמו לפני השתילה. מכיוון שגבעולי הגפנים מוארכים למדי, הרי שכאשר הם גדלים במיכל, יש צורך לספק סורג או סולם דקורטיבי שלאורכו "יעלו" הנבטים. לאחר השתילה, יש להשקות בשפע.
- רִוּוּי כאשר מטפלים בתרד ענבים בבית אין זו בעיה, מכיוון שהצמח מאופיין בסובלנות לבצורת, אך על מנת שהגפן תתפתח כרגיל, הוא יזדקק ללחות אדמה בשפע. במקרה זה, חשוב שלא תהיה קיפאון של לחות בסיר או שתעמוד תחתיו. לשם כך מומלץ להשתמש בשכבת ניקוז מספקת במהלך השתילה. בחודשי הסתיו-חורף השקיה מצטמצמת ומתבצעת רק אם הקרקע העליונה מתחילה להתייבש.
- השתלת בזלה מבוצע כל 2-3 שנים, כאשר מערכת השורשים של הצמח גדלה ומומלץ להגדיל את גודל המיכל.
- דשנים כאשר מטפלים בתרד מלאבר בחדר, כמו גם בגידול בגינה.הכנסת תחפושת עליונה תהיה המפתח להתפתחות תקינה של הבזלה. עם הגעת מרץ ועד נובמבר, יש ליישם אותו במרווחים של 2-3 שבועות. חשוב להחליף בין מתחמי מינרלים מלאים לאורגניים. הראשונה יכולה להיות תרופה כזו, למשל, כמו קמירה-יוניברסל, והשנייה תהיה כבול, קומפוסט או פתרון המבוסס על זבל.
המלצות לגידול בזלה
כדי לגדל גפן חדשה של תרד ענבים, זרעים נזרעים או ייחורים מושרשים, וניתן להפיץ מינים כגון באסלה פקעתיים (Ullucus tuberosus) בעזרת פקעות.
רבייה של בזלה באמצעות זרעים
זריעה של חומר הזרע שנאסף מתבצעת באמצע האביב. לפני כן, הזרעים ספוגים במים חמימים למשך יום. יש לשפוך אדמה רופפת ופורייה לתוך קופסת השתילים (למשל, לשלב פירורי כבול עם חול נהר או לקחת אדמה מיוחדת לשתילים). לאחר הפצת הזרעים על פני המצע (מכיוון שגודלם גדול, זה לא יהיה קשה), הם מפזרים שכבה דקה של אותה תערובת אדמה (לא יותר מ 0.5-1 ס מ) ומשקים אותם. כדי לא לשטוף בטעות את הזרעים מהאדמה, עדיף לרסס את הגידולים מבקבוק ריסוס מפוזר.
המיכל מומלץ ליצור תנאי חממה, לכסות אותו בחתיכת זכוכית או לעטוף בניילון. המקום בו תימצא תיבת השתילים חייב להכיל מחווני חום שאינם חורגים מהטווח של 18-22 מעלות. הטיפול בגידולי הבזלה מכיל השקיה בפני עצמה, המתבצעת כשהשכבה העליונה של הקרקע מתייבשת.
כאשר מופיעים נבטים של תרד הודי מעל פני הקרקע (וזה עשוי להימשך עד שבועיים), יש להסיר את המקלט ולסדר מחדש את קופסת השתילים קרוב יותר לאור, למשל, על אדן החלון. במקביל, הם מנסים לספק תאורה מפוזרת. לאחר שתלי בזלה גדלים מעט ומתחזקים (ייקח בערך 1–1.5 חודשים עקב צמיחה איטית), הם צוללים בעציצים נפרדים או ישירות אל הקרקע הפתוחה, אם תנאי האקלים מאפשרים זאת. להתפתחות תקינה של צמחים צעירים של תרד הודי, אתה צריך שהטמפרטורה תהיה סביב 20 מעלות.
רק חודשיים לאחר מכן נוצרים 5-6 גבעולים בשרניים שמנמנים בשתלי בזלה, שעליהם עלים מתחילים להתגלגל די מהר. בדרך כלל, שתילה באדמה פתוחה מתבצעת מהשבוע האחרון של מאי או בתחילת הקיץ, כאשר הכפור החוזר סוף סוף חלף.
ריבוי בזלה על ידי ייחורים
בדרך כלל זמן אביב-קיץ מתאים לכך. אורך החיתוך יכול להיות כל אחד, אך עדיף כאשר החומר משתנה 10-15 ס"מ. החיתוכים ממוקמים פשוט במיכל עם מים ולאחר שבוע ניתן לראות שורשים קטנים. אחר כך הם ממתינים עד שאורך יורה השורש יהיה 1 ס"מ, ואז הם שותלים אותו מיד במקום קבוע בגינה או בסיר מוכן מראש.
רבייה של פקעות בזלה
ניתוח זה משולב בדרך כלל עם השתלת גפן. הפקעות מופרדות מצמח האם ושותלות אותן בעציץ או בערוגת גינה.
מחלות והדברה בעת גידול בזלה
בעיה בגידול ליאנה חובבת חום זו היא התקפות חרקים מזיקים, ביניהם יש:
- קרדית עכביש שבגללו העלים הופכים צהובים והפרשתם מתרחשת, קורי עכביש לבנבן דקה מופיעה על יורה ועלווה.
- כנימות, מאופיין בשיעור רבייה גבוה, וחרקים ירוקים או שחורים כאלה מתחילים למצוץ מיצים מזינים מהבזלה, וכתוצאה מכך העלים מתייבשים, הופכים צהובים ונופלים. כמו כן, המזיק מסוגל לשאת מחלות ויראליות שאינן ניתנות לטיפול.
- Whitefly, המצדיק את שמו מייצג אמצע לבנבן קטנים, והעלים בצד האחורי מכוסים לחלוטין בנקודות לבנות (ביצים) של המזיק.חרקים אלה ניזונים גם ממיצי הסלולר של התרד ההודי וגורמים נזק בלתי הפיך לצמיחת הבזלה.
אם מתגלה נוכחות של מזיקים על הצמח, יש לבצע את הטיפול בתכשירים קוטלי חרקים, כגון Aktara או Actellik, באופן מיידי. לאחר 7-10 ימי ריסוס, מומלץ לחזור על זה על מנת להיפטר מהאנשים החדשים שהופיעו. יש לעבד את הגפן עד להיעלמות מוחלטת של חרקים מזיקים.
בזלה מציגה עמידות טובה למחלות העלולות להשפיע על סודה או על גידולים פנימיים. עם זאת, אם כללי הטיפול יופרו, עלולות להתעורר הבעיות הבאות:
- עם עמידות במים של הקרקע מערכת השורשים מתפוררת, קצב הגידול יורד והמסה הנשירה נזרקת. כאן מומלץ להשתיל במהירות לעציץ חדש עם אדמה אחרת, או פשוט להשתיל לאדמה מתאימה יותר בערוגה. לפני ההשתלה יש לנתק את כל חלקי השורשים שנרקבו ולפזר את כל החתכים בפחם כתוש ולטפל בקוטלי פטריות (Fundazol או Topaz). עד שהצמח יתאושש, יש להגביל את ההשקיה.
- עם ייבוש חזק של הקרקע, העלווה של הבזלה הופכת להיות רדומה ומזכירה סמרטוטים קמולים. אז אתה צריך לשים לב להסדרת משטר ההשקיה.
חָשׁוּב
כאשר מטפלים בגפן, עליך להיות זהיר בירי, מכיוון שהם מאופיינים בשבריריות מוגברת. אם הגזע מתנתק, אל תדאג, מכיוון שהצמח יתאושש במהירות, וחלק זה יכול לשמש כחיתוך להשרשה.
העלים העבים והבשרניים של בזלה הם מקור מצוין לפוליסכריד וריר שאינם עמילניים. בנוסף לסיבים הטבעיים (חספוס) הנמצאים בגבעול ובעלווה, העלים הדליקים מקדמים עיכול חלק. תזונת סיבים מפחיתה את ספיגת הכולסטרול ומסייעת במניעת בעיות מעיים.
העלים והגבעול של תרד הענבים הם מקור עשיר להפליא של ויטמין A. 100 גרם של עלים טריים מספקים 8,000 IU, או 267% מה- RDA עבור ויטמין זה. ויטמין A חיוני לשמירה על ריריות ועור בריאים, כמו גם ראייה טובה. צריכת ירקות ופירות טבעיים העשירים בוויטמין A ופלבנואידים מאמינים כי היא מספקת הגנה מפני סרטן ריאות וחלל הפה.
באסל מכיל יותר ויטמין C מאשר תרד אנגלי. 100 גרם של עשבי תיבול טריים מכילים 102 מ ג או 102% מהרמה היומית המומלצת של ויטמין C, שהוא נוגד חמצון רב עוצמה המסייע לגוף האדם לפתח עמידות בפני גורמים זיהומיים ולגרוף רדיקלים חופשיים של חמצן מזיקים.
בדיוק כמו תרד אנגלי, עלוות הבזלה היא מקור מצוין לברזל. 100 גרם של עלים טריים מכיל כ -1, 20 מ ג, או 15% מצריכת הברזל היומית. ברזל הוא יסוד קורט חיוני הנדרש על ידי גוף האדם לייצור תאי דם אדומים (RBC). בנוסף, אלמנט זה פועל כקופקטור לאנזים החמצון ציטוכרום אוקסידאז במהלך חילוף החומרים התאי.
עלווה של בזלה מכילה כמות גדולה של ויטמיני B כגון חומצה פולית, ויטמין B6 (פירידוקסין) וריבופלבין. 100 גרם של עלים טריים מניב 140 מק ג או 35% חומצה פולית. ויטמין זה הוא אחד התרכובות החשובות ביותר לייצור וצמיחת DNA. מחסור בחומצה פולית בתחילת ההריון יכול להוביל למומים בצינור העצבי בעובר. לכן, לנשים בהריון מומלץ לכלול הרבה ירקות טריים בתזונה כדי לסייע במניעת פגמים אלה בצינור העצבי בצאצאיהם.
בנוסף, עלי בזלה הם מקורות טובים למינרלים כגון אשלגן (11% מה- RDA / 100 גרם), מנגן (32% מה- RDA / 100 גרם), סידן, מגנזיום ונחושת.אשלגן הוא מרכיב חיוני בנוזלי הסלולר והגוף המסייע בשליטה על קצב הלב ולחץ הדם. מנגן ונחושת משמשים את גוף האדם כקופקטור לאנזים נוגד החמצון סופר -אוקסיד דיסמוטאז.
בדומה לתרד רגיל, צריכה קבועה של עלי בזלה (תרד מלבר) בתזונה מסייעת במניעת אוסטאופורוזיס (עצמות חלשות), אנמיה מחוסר ברזל. בנוסף, הוא האמין כי הוא מגן על הגוף מפני מחלות לב וכלי דם וסרטן המעי הגס.
יישום בזלה
מרפאים עממיים, שטרם ידעו על התכולה הכימית בחלקים של תרד ענבים של כל החומרים הפעילים שהוזכרו לעיל, ציינו את השפעתו המיטיבה על גוף האדם ועל היכולת לרפא מחלות מסוימות. בקרב עמי אסיה, נהוג להשתמש בבזלה בגלל השפעתו החריפה והמרגיעה. אם לחולה היו פצעים או כיבים, הריפוי המהיר שלהם נעשה שימוש בשופרים של עלים של ליאנה, ותרופה זו סייעה גם לחסל בצקת ולטפל במורסות. בשטח סין, בעזרת תרד מלבר, נטרלו רעלים, וניתן היה להוריד את הטמפרטורה במקרה של הצטננות. כמו כן, נצפו השפעות משלשלות ומשתן בתכשירים מבזלה.
בדרך כלל, בשל העלווה הדליקה, בסלה טובה מאוד לקחת לבעיות הקשורות למערכת העיכול. בהשפעת תרופות כאלה מתרחש הנורמליזציה של מערכת העיכול, שתסייע גם במאבק נגד משקל עודף. העלווה של גפן כזו תהווה עזרה טובה למגוון צריכת תזונה. את העלים, הגבעולים והפירות של הזוחל, בשל טעמם המעולה, ניתן לצרוך גם טרי וגם לאחר טיפול בחום.
עם זאת, עם כל היתרונות של חלקי הבזלה, ישנם מספר התוויות נגד, ביניהן:
- חוסר סובלנות אישי;
- תגובות אלרגיות.
צמח התרד ההודי מפורסם לא רק בזכות האיכויות הדקורטיביות שלו, אלא גם בתכונותיו המעשיות, שאנשים מכירים זמן רב. מכיוון שלפירות הבזלה יש אפקט צביעה, בהודו השתמשו בהם בנות כסומק. אם אנחנו מדברים על רמת היישום התעשייתית של גפן תרמופילית זו, הרי שפירות הצמח שימשו חומרי גלם להשגת דיו להדפסה. בבישול, מיץ בזלה, שהוא צבע טבעי, משמש לצביעת יוגורטים וגלידות, קרמים, לקישוט מאפים.
עלים צעירים וגבעולים של ענבי מלבר משמשים באופן פעיל בבישול. העלווה בעלת גוון ירוק כהה, עסיסיות וטעם נעים. עלווה צעירה משתלבת היטב במנות כמו חביתה וסלטים, אפשר לבשל איתה חטיפים וכריכים פשוטים. יש מדינות בהן מתבשלים עלי בזלה כמו עלי תה, בעוד שהמשקה מתקבל בטעם נעים ועשיר בוויטמינים. ניתן להוסיף עלווה של גפן למנות בהן יש שום, פלפל או קארי. בשל טעמם הנעים ואפקט הצביעה, הפירות מתאימים להכנת ריבות וממתקים, כמו גם ג'לי וקינוחים אחרים. אם יש מטרה לשפר את איכויות הצביעה של הפרי, אז מיץ לימון יעזור בעניין זה.
סוגי בזלה
בזלה לבנה (בזלה אלבה)
הוא הסוג הפופולרי ביותר. הצמח מיוצג על ידי ליאנה רב שנתית עם גבעול בשרני שאורכו כ- 9-10 מ 'העלים על הנמלים גדלים ברצף. מבנה המסה הנשירה רזה, הצבע ירוק כהה. צורת לוחות העלים בצורת לב, עם קצה מחודד. אורך העלים משתנה בטווח של 5-12 ס מ. ניחוח העלים נעים, אך אינו בולט.
כאשר פורחים בשחי העלים מתרחשת היווצרות של תפרחות בצורת קוצים מסועפות. עלי הכותרת בפרחים מפושטים, צבעם ורדרד או ארגמן. הפרי בבזלה לבנה הוא פירות יער בשרניים בצורת עגול.הפירות נצבעים תחילה בגוון אדמדם, ובהמשך בצבע שחור-סגול. בגלל גוון זה הצמח נקרא "תרד ענבים אדומים" או "שמלת לילה מלאבר". קוטר הברי מגיע ל -0.5 ס"מ.
בזלה אדומה (בזלה רוברה)
המאפיינים שלו דומים מאוד למין הקודם. ההבדל הוא שעל הגבעולים, צבועים בצבע אדמדם, נפרשים לוחות עלים בגוון אנתוציאנין, מעוטרים בוורידים בגוון אדום. פרחים בתפרחות של גוון לבנבן.
Basella tuberosus (Basella tuberosus)
אוֹ Ullucus tuberosus הוא שונה בפקעות, אשר, כמו חלקים אחרים, מתאימות לשימוש במזון. מבחינת הערך התזונתי, הפקעות דומות לתפוחי אדמה רגילים, למרות שטעמן לא כל כך נעים. פקעות נוצרות בתהליכי שורש תת קרקעיים (סטולונים). צורת הפקעות מוארכת, צבע המשטח צהבהב. חלקים אלה של הצמח מכילים גם הרבה עמילן וריר. הצמח הוא גפן עשבונית עם יורה מטפסת. העלים בשרניים, מזכירים עסיסי בצורת לב.
מאמר קשור: גידול טמוס נפוץ באדמה פתוחה
סרטון על גידול ושימוש בזלה:
