המאמר מספר על ההיסטוריה של הופעת העגבניות, תכונותיהן המועילות, סכנות והתוויות נגד במקרה של מחלה מסוימת. עגבנייה, עגבנייה (Lycopersicon) שייכת לסוג החד -שנתיים והצומחיים של משפחת Solanaceae והיא גידול ירקות.
עגבניות דלות קלוריות, ולכן הן נכללות בדיאטות רבות. עשיר בוויטמינים ומינרלים, הוא ביסס את עצמו כעזר טוב במאבק נגד משקל עודף. הודות למלחי אשלגן, המפחיתים את היכולת של הרקמות לאחסן מים בגוף, ירקות אלו כה תזונתיים.
המולדת היא אקוודור, והשם "עגבנייה" ניתן לו על ידי האינדיאנים, שקראו לו לראשונה "עגבנייה". הצרפתים קראו לו גם pomme d'amoure, שבתרגום נשמע כמו "תפוחי אהבה".
הרכב העגבניות: ויטמינים
תכולת הקלוריות של עגבניות
לכל 100 גרם הוא 20 קק ל:
- חלבונים - 0.6 גרם
- שומן - 0.2 גרם
- פחמימות - 4, 2 גרם
הרכב הויטמינים והמינרלים מתגאה בכמותו, מכיוון שהוא מכיל אחוז זרחן, נתרן, אשלגן, ברזל, מגנזיום וויטמינים: PP, K, C, E ופרוויטמין A.
סביר להניח שתופתע מהנוכחות של ויטמינים C ו- A בו, זה נכון, שכן בכוס מיץ עגבניות שיכור, הגוף טעון איתם במשך כל היום, זוהי המינון היומי שאדם צריך. חלק מהגננים מכנים את הירק האדום הזה "כתום קיץ" בגלל הרכב ויטמינים כה עשיר כמו בתפוז.
יתרונות ויתרונות בריאותיים של עגבניות
- בעל טעם מעולה - יתרון שאין לו תחליף בבישול עם תכולת קלוריות מינימלית.
- הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים, מינרלים ותכונות מועילות אחרות לגוף האדם.
- הוא עשיר בחומצות מאליות, לימון וטרטרית.
- היא נחשבת לאחת התרופות נוגדות הדיכאון הטובות ביותר, בעזרתה משתפרת פעולת מערכת העצבים.
- הודות לתכולת הסרוטונין בו, זה עוזר לשפר את מצב הרוח.
- הודות לפיטונסידדים, הוא נלחם בתהליכים דלקתיים וחיידקיים.
- לזרעים של מוצר זה יש גם תכונות שימושיות - הם מונעים התפתחות של פקקת, הדם הופך לדליל יותר. על ידי אכילת עגבניות, ההתפתחות של התקף לב ממוזערת.
- גם עור עגבניה מועיל - הוא מספק פריסטלטיקה טובה של מערכת העיכול.
- מכיל נוגד חמצון רב עוצמה (ליקופן) המונע תאים סרטניים ומוטציות DNA.
- עגבניות יהיו הרבה יותר בריאות כשהן נצרכות עם שמן צמחי. אז הליקופן נספג טוב יותר בבטן יחד עם שומנים צמחיים. בשל תכולת הליקופן, עגבניה בצבע אדום.
התוויות נגד עגבניות ופגיעה
- לרוע המזל, עגבניות הן אלרגנים. אנשים הסובלים מאלרגיות למזון צריכים לצמצם את צריכת הירק הזה למינימום. במקרים של נוכחות של מחלות של דלקת פרקים, צנית, מחלת כליות, עליך גם להגביל את השימוש בהן. הם מזיקים בשל הימצאותה של חומצה אוקסלית, המשפיעה לרעה על חילוף החומרים של מים-מלח.
- עם מחלת אבן מרה, עליך גם להגביל את צריכתם, מכיוון שלעגבניות יש תכונות כולרטטיות.
- במקרה של יתר לחץ דם, מחלות כליות ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם, יש להוציא מהתזונה סוגים משומרים, כבושים ומומלחים של ירקות אלה. התוויות נגד כאלה למחלות אלו קשורות לעובדה שהן תורמות להיווצרות אבנים בכליות ושלפוחית השתן.
- עם שימוש מתמיד במיץ עגבניות משומר עלולות להתרחש אבנים בשלפוחית השתן ובכליות.
- במקרים של דלקת הלבלב, כמו במחלות כיב פפטי, יש צורך למזער את צריכת הירקות הללו.
- תזונאים רואים בחוסר התאמה של עגבניות למאכלים כגון דגים, בשר, לחם וביצים. אתה צריך לקחת כמה שעות בין נטילת מוצרים אלה.
סרטון על היתרונות של עגבנייה לבני אדם
[מדיה =
