מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת קינוח דלג עם תותים ושוקולד בבית. תכונות מתכון, שילובי מרכיבים וסרטון מתכונים.
הקיץ הוא הזמן של פירות יער עונתיים, שהם טובים לא רק בצורתם, אלא גם טעימים בקינוחים. אני מציע מתכון לקינוח משובח שלא ישאיר אף אחד אדיש. תותים, גבינת קוטג 'ושוקולד הם שילוב טעים! החמיצות של התותים, המתיקות של השוקולד והרכות של גבינת הקוטג 'הם בדיוק מה שאתה צריך ביום קיץ חם, כשאתה רוצה משהו טעים, אבל אתה לא רוצה לעמוד ליד הכיריים בכלל. תענג את יקיריך בקינוח כה נפלא, ותאמין לי שאף אחד לא יישאר אדיש.
את הקינוח המתוק הזה אפשר להגיש לארוחת הבוקר עם עוגיות או כוס חלב לבני המשפחה הקטנים ביותר. הרי ילדים רבים מסרבים לאכול דייסה בבוקר, והם בהחלט ישמחו מארוחת בוקר כזו. יתר על כן, גבינת קוטג 'טרייה, תותים ושוקולד הם רשימה של לא רק דברים טובים, אלא גם מוצרים בריאים שמשולבים לכדי "הרכב קינוחים" מעולה. ומעדן כזה יקסים מבוגרים בריחו של פירות יער מפתים ויעודד אתכם. כמו כן ראוי לציין כי המעדן דל בקלוריות. לכן, הקינוח הקל הזה יכול לסיים את הערב בהרמוניה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 92 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 200 גרם
- תותים - 10 פירות יער
- שוקולד (בכל) - 25 גרם
הכנה שלב אחר שלב של קינוח קורדל עם תותים ושוקולד:
1. לוקחים תותים יציבים ואלסטיים לקינוח, כך שהם ישמרו היטב על צורתם ולא יתקמטו בעת החיתוך. הקינוח צריך להכיל את כל החלקים שלו.
שוטפים את הגרגרים מתחת למים זורמים כדי לשטוף היטב את הלכלוך והחול. אינך צריך להשרות אותו במים, אחרת התות יאבד את טעמו, ניחוחו ויתדרדר מהר יותר. ואז קורעים את הגבעולים מהגרגרים. חשוב לשטוף את הגרגרים ממש לפני השימוש, ולא להסיר את העלים מהתותים לפני הכביסה. סחטו בעדינות את הגרגרים השטופים במגבת נייר כדי להסיר עודף לחות. חותכים פירות יער גדולים ל 2-4 פרוסות, ומשאירים את הקטנים ביותר על כנם.
2. מניחים את השוקולד המריר על קרש קטן וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. אני משתמש בשוקולד סודה שחור. זה מאוד קל לחתוך. אתה יכול לקחת כל שוקולד לטעמך לקינוח: לבן, חלב, שחור במיוחד. אם השוקולד צפוף מאוד, מגררים אותו בפומפייה גסה או קוצצים אותו בעזרת קולפן ירקות, כאילו מקלפים קליפה של תפוחי אדמה.
3. מניחים את הקלתית בקערה עמוקה. קח גבינת קוטג 'עם כל תכולת השומן שאתה הכי אוהב. יש לי 5% וזה יבש. אבל אתה מתמקד במוצר שלך ובטעם שלך. למי שמקפיד על דיאטה, גבינת קוטג 'דלת שומן מתאימה, ומי שאינו סופר קלוריות, מתאימה לקוטג' 9% שומן או גבינת קוטג 'תוצרת חקלאית. כמו כן, אם אתה רוצה להפוך את הקינוח לח יותר, הוסף 1 כף. שמנת חמוצה או יוגורט.
מכיוון שהבית שלי מתייחס לגבינת קוטג 'כרגיל, לא עשיתי עם זה כלום, אלא רק ערבבתי אותה עם פירות יער ושוקולד. אם המשפחה שלך לא ממש אוהבת אותו, אז היכו אותו בבלנדר מראש כך שיתגלה כמסה הומוגנית. עקביות דמוית שמנת תסווה את הקליפה.
חשוב גם לבחור את גבינת הקוטג 'הנכונה, כי טעם המנה המוגמרת תלוי באיכותה. זה צריך להיות לבן או מעט שמנת. עקביותו צריכה להיות אחידה לאורך כל המסה. זה יכול להיות רך, כתם או מתפורר. זה תלוי בחלק המוני של השומן. מותר מעט מי גבינה בגבינת קוטג 'דלת שומן.טעמו וריחו של מוצר החלב המותסס צריכים להיות נטולי טעמים זרים.
שלבו את הקלתית עם תותים וחתיכות שוקולד בכלי גדול. כמובן שאפשר גם להתנסות כאן, למשל, להכות את התותים עם בלנדר להכנת ריבת תות. וממיסים את השוקולד באמבט מים ליצירת זיגוג שוקולד. זה יהפוך את הקינוח לטעים עוד יותר.
4. מערבבים את האוכל ומגישים את קינוח גבינת הקוטג 'תות-שוקולד לשולחן. מפזרים אגוזים כתושים, קוקוס או פירורי עוגיות על הפינוק, אם רוצים. עדיף לאכול אותו מקורר. לכן, שמור את כל האוכל במקרר לפני תחילת הבישול. או, לאחר בישול הפינוק, הכניסו למקרר למשך 10 דקות.
