איך מכינים מרק ללא פחמימות עם קציצות וירקות קפואים ב -20 דקות בבית? שילובי מרכיבים, סודות ודקויות המנה. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
ארוחת צהריים טובה היא המפתח לתזונה נכונה. אבל לעתים קרובות אין מספיק זמן לבשל אותו. ואז תערובות ירקות קפואים ומוצרים מוגמרים למחצה באים לעזרה. היום אני מציע לבשל לארוחת צהריים - מרק קליל ללא פחמימות עם קציצות וירקות קפואים תוך 20 דקות בבית. כעת עקרות בית רבות מאחסנות תערובות ירקות במקפיא במילואים, שבזכותן תוכלו להכין מהר מאוד כל מנה. וזה יתרון ללא ספק.
המרק הזה באמת מתבשל מהר מאוד. הכנתו אורכת מעט מאוד זמן ואינה דורשת כמעט מאמץ. למרות הדרך המהירה להכנתו והרכב הפשוט של המרכיבים, הוא מתגלה כמזין וויטמין, עשיר וארומטי. ניתן לשנות את טעמו של מרק זה בכל פעם באמצעות סטים שונים של תערובות ירקות ובכל פעם שאתה מקבל מנה נפלאה עם טעם מקורי. העיקר לעקוב אחר רצף הנחת האוכל במחבת, כדי לא לעכל דבר ולשמר את הויטמינים של הירקות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 52 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- קציצות קפואות - 15 יח '.
- מים או מרק (בשר, ירקות) - 2 ליטר
- אפונה ירוקה קפואה - 100 גרם
- פלפלים מתוקים קפואים - 150 גרם (שלי ירוק)
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תבלינים, עשבי תיבול, עשבי תיבול, עשבי תיבול (בכל) - לפי הטעם
- רסק עגבניות - 1 כף
איך להכין מרק ללא פחמימות עם קציצות וירקות קפואים שלב אחר שלב:
1. יוצקים לסיר בישול ציר או מי שתייה ומביאים לרתיחה. יש לי מרק עוף במתכון שלי שבישלתי והקפאתי בעבר. זה מאוד מועיל כאשר אתה צריך לבשל משהו במהירות. מתבלים מרק או מים במלח ופלפל שחור.
יש לי סיר של 2.5 ליטר, אם אתה מבשל יותר מרק, אז תגדיל את כמות המרכיבים.
מקלפים את הגזר, שוטפים וקוצצים. אני מעדיף חתכים גסים: טבעות, חצי טבעות או מוטות. ואני לא מטגן את הגזר מראש. אבל אם אתה מעדיף לגרד גזר ולטגן אותם במחבת בשמן צמחי, אז עשה כרצונך.
שולחים את הגזר לסיר ומרתיחים.
מכיוון שיש לי מתכון למרק ללא פחמימות, אין לי תפוחי אדמה. אם אתם רוצים להכין מנה ראשונה משביעה יותר, טבלו את נתחי תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לתבנית עם הגזר.
2. מניחים מיד קציצה אחת בכל פעם בסיר ציר רותח. מערבבים בעדינות כדי שלא יידבקו זה לזה. מביאים את המרק לרתיחה חוזרת, מסירים את הקצף, מבשלים ומבשלים מכוסה במשך 10-15 דקות, עד שהגזר והקציצות כמעט מבושלים.
יש לי קציצות קפואות, מה שגם עוזר מאוד כשצריך לבשל במהירות את המנה הראשונה. אם אין לכם כדורי בשר קפואים, מבשלים אותם על ידי סיבוב הבשר במטחנת בשר. כל סוג בשר יכול להיות: פילה עוף, חזיר, ארנב, עגל. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, מערבבים היטב ובעזרת הידיים הרטובות במים יוצרים כדורים שאינם גדולים יותר מאגוז.
הוסיפו תבלינים ועשבי תיבול למרק שלכם לפי הטעם.אני מוסיף עשבי תיבול מיובשים, פפריקה מתוקה טחונה ותיבול ירקות.
3. לאחר 15 דקות בישול מוסיפים למרק רסק עגבניות, מערבבים ומרתיחים.
4. מוסיפים מיד ירקות קפואים (פלפלים ואפונה ירוקה) מבלי להפשיר. פלפלים יכולים להיות בכל צבע: צהוב, אדום, ירוק. אתה יכול לבחור פירות מאותו צבע או להכין מגוון. אם אתם משתמשים בירק טרי, שטפו אותו, חתכו אותו לחצי לאורכו, הסירו את הגבעול מהגלע עם זרעים, חתכו לרצועות ושלחו אותו לסיר עם מרק.
ירקות אחרים עשויים להיכלל בתערובת הקפואה: תירס מבושל, פולי אספרגוס, כרובית. אבל אני ממליץ שתשתמש תמיד בפלפלים מתוקים, כי זה נותן למרק טעם ייחודי.
5. מגבירים את האש ומביאים לרתיחה במהירות. מבשלים את המרק ללא פחמימות עם קציצות וירקות קפואים במשך 5 דקות. בדוק שוב אם זה מלח ופלפל. מוסיפים את התבלין החסר לפי הצורך. מסירים את המנה הראשונה מהאש ונותנים לה להתבשל מתחת למכסה במשך 5 דקות. זה הכל - יוצקים מרק קליל ותזונתי תוך 20 דקות לצלחות ומגישים עם קרוטונים או בגט.
